Pernahkah Anda merasa bosan dengan olahan ayam yang itu melulu? Don’t worry sebab sebetulnya resep masak ayam amatlah beragam dan dapat dilakukan di rumah sendiri supaya tidak jenuh lagi. Variasi masakan ayam banyak sekali dengan beragam teknik pemasakan. Sejak direbus, digoreng, dikukus, dipanggang, sampai dibakar.

Beragam citarasa bumbu serta rempah-rempah dikombinasikan dengan daging ayam yang memang menjadi sumber protein hewani dan tidak sulit dikreasikan. Beragam masakan dapat dihasilkan dengan memakai bahan utama ayam.

Tetapi walau begitu kadang-kadang masih merasa bingung, ayam yang telah dibeli akan diolah menjadi apa. Nah, tidak usah bingung lagi lantaran kini akan disajikan referensi resep masak ayam yang tentunya membuat Anda ketagihan.

Ayam Geprek

Olahan ayam geprek adalah variasi resep dengan bahan utama daging ayam segar yang kemudian diolah dengan cara diberi tepung dan digoreng. Setelah itu ayam tersebut akan digeprek atau dimemarkan sesuai dengan namanya. Untuk masalah penyajiannya umumnya akan dipadukan bersama sambal dengan tingkat kepedasan yang disesuaikan selera. Inilah resep masak ayam geprek selengkapnya yang dapat Anda buat di rumah.

Bahan-bahan Utama

• Ayam 1 ekor, dipotong menjadi 8 bagian
• Air jeruk nipis 2 sdt
• Garam 1,5 sdt
• Minyak goreng 500 ml

Bahan-bahan Pelapis

• Tepung terigu 400 gram
• Baking powder 4 sdt
• Maizena 50 gram
• Bawang putih bubuk 2 sdt
• Garam 1 sdt
• Air es 250 ml sebagai bahan pencelup

Bahan untuk Sambal

• Bawang merah 15 siung
• Cabai merah besar 5 buah
• Bawang putih 7 siung
• Cabai rawit merah 15 buah
• Serai 1 batang diiris
• Garam 1 1/4 sdt
• Gula pasir 1/4 sdt
• Minyak 250 ml untuk menumis

Cara Mengolahnya

• Langkah pertama yang mesti dilakukan ialah melumuri ayam dengan garam dan perasan air jeruk nipis.
• Campurkanlah secara merata bahan pelapis dan gulingkanlah ayam di atasnya. Setelah itu celupkanlah ayam ke dalam air es, lantas digulingkan kembali di bahan pelapis sembari dicubit-cubit serta diangkat-angkat.
• Bila sudah, kemudian ayam digoreng dalam minyak goreng yang telah dipanaskan diatas api sedang hingga matang dan berubah warnanya jadi kecokelatan.
• Selanjutnya, buatlah sambal bawang yang terdiri dari serai, cabai rawit, bawang putih, cabai merah besar, dan bawang merah, lalu diulek.
• Sambal bawang itu lantas ditumis di atas api kecil sampai matang dan harum. Janganlah lupa bubuhkan garam dan aduklah merata di atas ayam goreng yang telah digeprek.
• Hidangkanlah dengan nasi putih hangat bersama lalap mentimun dan yang lainnya.

Ayam Goreng

Olahan ayam goreng merupakan salah satu masakan rumahan yang amat sederhana tetapi mempunyai rasa yang enak. Bahan dan cara mengolahnya juga amat mudah sekali. Cocok untuk Anda yang tengah malas masak ataupun ingin membawakan bekal buat anak. Seperti apakah resep ayam goreng ini? Perhatikan langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Daging ayam 1/2 kg, dipotong menurut selera
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 4 siung
• Kunyit 3 cm
• Ketumbar 1 sdt
• Daun jeruk 1 lembar
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Daun salam 1 lembar
• Batang serai 1, dimemarkan

Cara Mengolahnya

• Haluskanlah seluruh bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, dan batang serai.
• Panaskanlah minyak, lalu tumislah bumbu sampai harum. Bila bumbu telah mengeluarkan aroma harum, tambahkanlah air secukupnya. Barulah setelah itu masukkan daun salam, batang serai, daun jeruk, dan masaklah sampai mendidih.
• Masukkanlah daging ayam, aduklah merata lalu wajan ditutup dan biarkan kira-kira selama 30 menit sampai bumbu meresap, lantas angkatlah ayam, dan sisihkan sejenak.
• Panaskanlah minyak di wajan, gorenglah ayam sampai berwarna kuning keemasan.
• Terakhir, angkatlah ayam yang sudah matang. Hidangkan sewaktu masih hangat dan bagian luarnya renyah.

Nah, dari 2 resep di atas, Anda dapat mencobanya satu per satu. Resep masakan ayam itu dapat Anda bikin sendiri di rumah tanpa mesti ke restoran.