Tahu menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Harganya terjangkau, mudah diolah, dan kaya protein nabati. Resep olahan tahu kekinian kini semakin beragam dan menarik untuk dicoba. Banyak kreasi baru yang membuat tahu tidak lagi membosankan.

Dengan modal yang minim, kamu bisa membuat hidangan lezat dari tahu. Berbagai resep olahan tahu kekinian bisa jadi solusi menu harian yang praktis. Yuk, simak beberapa resep yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah!

Tahu Crispy ala Restoran

Tahu crispy menjadi menu andalan di banyak kafe dan restoran. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Cara membuatnya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Potong tahu kotak menjadi beberapa bagian sesuai selera. Siapkan adonan tepung dengan campuran tepung serbaguna, tepung beras, dan bumbu. Celupkan tahu ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering. Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Tahu Walik Pedas Manis

Tahu walik merupakan inovasi dari tahu isi yang dibalik. Isian berada di luar sehingga tampilan lebih menarik. Rasanya gurih dengan sentuhan pedas manis yang bikin nagih.

Haluskan bumbu cabai, bawang putih, dan garam secukupnya. Campurkan dengan wortel dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Belah tahu putih, isi dengan bumbu, lalu goreng hingga matang. Siram dengan saus pedas manis sebelum disajikan.

Tahu Gejrot Modern

Tahu gejrot khas Cirebon kini hadir dengan sentuhan modern. Bumbu kuahnya tetap segar dan pedas seperti aslinya. Namun, cara penyajiannya lebih instagramable dan menarik.

Goreng tahu pong hingga mengembang sempurna dan berwarna keemasan. Buat kuah dari air matang, gula merah, cabai rawit, dan bawang putih. Tambahkan kecap manis dan air asam jawa untuk rasa lebih segar. Siram tahu dengan kuah, lalu taburi bawang goreng dan kerupuk.

Tahu Sumedang Isi Abon

Tahu sumedang memang sudah terkenal kelezatannya. Namun, versi isi abon membuatnya semakin istimewa. Kombinasi gurih tahu dan abon sangat cocok untuk cemilan.

Lubangi bagian tengah tahu sumedang yang sudah matang. Isi dengan abon sapi atau ayam sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan keju parut untuk variasi rasa. Sajikan hangat dengan cabai rawit sebagai teman makan.

Tahu Telur Jumbo

Tahu telur menjadi menu street food yang selalu diminati. Versi jumbo membuatnya lebih mengenyangkan dan ekonomis. Cocok untuk sarapan atau makan siang yang praktis.

Haluskan tahu putih, lalu campurkan dengan telur dan bumbu halus. Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti burger. Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning kecokelatan. Sajikan dengan saus kacang, kecap, dan taburan bawang goreng.

*****************

Resep olahan tahu kekinian membuktikan bahwa makanan sederhana bisa jadi istimewa. Dengan kreativitas, tahu bisa disulap menjadi hidangan yang menarik. Harganya yang murah membuat semua orang bisa menikmatinya.

Kelima resep di atas mudah dibuat dan tidak membutuhkan keahlian khusus. Bahan-bahannya pun tersedia di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Selamat mencoba dan semoga keluarga menyukai kreasi tahu buatanmu!