You are here
Home > Berita Nasional >

Resep Tahu Petis, Enak Dijadikan Cemilan Keluarga

Resep Tahu Petis Enak Dijadikan Cemilan Keluarga
Bagikan Artikel Ini

Penasaran dengan resep tahu petis ala rumahan yang enak untuk dijadikan cemilan keluarga? Ada berbagai macam cocolan sambal petis yang dapat dijadikan teman tahu goreng. Walaupun terlihat sederhana, makanan ini cukup ngangenin dan banyak disukai orang.

Pada dasarnya, hidangan tahu petis terdiri dari tahu goreng dan sambal petis selaku cocolannya. Tetapi, pada perkembangannya, baik tahu ataupun cocolannya bisa dikreasikan menurut selera. Dapat memakai tahu walik, tahu biasa atau tahu pong. Supaya bisa mencobanya di rumah, berikut ini 3 rekomendasi resep tahu petis yang enak.

Tahu Petis Semarang

Kuliner tahu petis ini populer di daerah Semarang. Cocolan petis yang dipakai mempunyai citarasa gurih dan manis. Di dalam pembuatannya yang dipakai adalah petis udang dan tanpa tambahan kacang tanah goreng. Cara membuatnya juga relatif mudah. Berikut ini bahan-bahan dan langkah membuatnya.

Bahan-bahannya

  • Tahu 4 buah
  • Petis udang 1 sdm
  • Gula merah 1 sdm
  • Bawang putih 3 siung
  • Kecap manis 1 sdm
  • Air secukupnya
  • Lada dan garam secukupnya
  • Tapioka ½ sdm

Cara Membuatnya

  • Potonglah tahu sesuai selera, lantas digoreng sampai matang, disisihkan.
  • Panaskanlah minyak untuk menumis, kemudian bawang putih ditumis sampai harum.
  • Masukkanlah merica, garam, petis, kecap, dan gula merah, lalu diaduk.
  • Setelah itu tambahkanlah sedikit air.
  • Paling akhir masukkanlah tepung tapioka yang telah dilarutkan dengan air secukupnya. Tunggulah hingga mendidih, lalu disajikan dengan tahu dan cabe rawit ijo.

 

Tahu Petis Kacang

Kecuali saus petis klasik, bisa juga membuat cocolan dengan membubuhkan kacang goreng yang dihaluskan. Cita rasa sambal petisnya menjadi terasa lebih nikmat dan gurih. Terlebih dengan tambahan cabe rawit yang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya.

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat tahu petis plus kacang beserta cara membuatnya.

Bahan-bahannya

  • Cabai 15 buah diiris halus
  • Air 250 ml
  • Bawang putih 3 siung
  • Petis udang 1 sendok
  • Petis hitam 2 sendok
  • Daun bawang 1 batang diiris halus
  • Gula merah 1 keping
  • Asam jawa secukupnya
  • Kacang tanah goreng 1 sdm
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuatnya

  • Pertama-tama haluskan kacang goreng, petis udang, petis hitam, asam jawa, bawang putih, dan gula merah.
  • Panaskanlah minyak untuk menumis, lalu masukkan cabe rawit iris dan daun bawang.
  • Tambahkanlah campuran petis, lantas tuangi air.
  • Aduklah merata sampai mendidih, lantas kentalkan dengan larutan maizena.
  • Sesudah matang, hidangkan dengan tahu pong yang ditaburi garam.

 

Tahu Walik Sambal Petis Ikan

Variasi yang lainnya ialah tahu walik yang dihidangkan dengan sambal petis. Uniknya, petis yang dipakai tidak terbuat dari udang, tetapi ikan. Warnanya keemasan dengan cita rasa asin dan gurih. Tahu walik ini merupakan kuliner khas dari Banyuwangi.

Bahan-bahannya

  • Tahu pong 10 buah
  • Tapioka 10 sdm
  • Terigu 3 sdm
  • Air panas ½ gelas
  • Garam ½ sdm
  • Kaldu bubuk 1 sdm
  • Bawang putih halus 3 siung
  • Daun bawang iris secukupnya

Bahan Sambal Petis

  • Gula merah 3 sdm
  • Cabe rawit 15 biji
  • Kecap manis 2 sdm
  • Petis ikan 2 sdm
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuatnya

  • Belahlah tahu pong jadi 2 bagian lalu balik kulitnya.
  • Aduklah semua bahan isian, lantas tuangi dengan air panas sedikit-sedikit, aduklah sampai kalis.
  • Setelah itu adonan diisikan ke dalam tahu walik. Gorenglah dengan minyak panas sampai kecokelatan. Lalu disisihkan.
  • Selanjutnya buatlah sambal petis ikannya. Seluruh bahan sambal diulek kemudian tambahkan air.
  • Aduklah secara merata. Hidangkan bersamaan dengan tahu.

Itulah 3 resep tahu petis ala dapur sendiri yang enak dan gurih. Bahannya tidak sulit didapatkan dan cara membuatnya juga amat sederhana. Cukup hanya dengan menggoreng tahunya dan menghidangkan dengan sambal petis selama masih hangat. Resep sederhana ini bisa dijadikan cemilan keluarga maupun untuk inspirasi berjualan.

Leave a Reply

Top