Tengah mencari resep kimbab Korea? Anda mengujungi situs yang tepat. Pasalnya Pojok Jakarta kali ini akan membagikan resep kimbab yang mudah dan lezat sekali. Silakan, lihatlah resepnya di bawah ini!

Kimbab adalah makanan khas dari Korea Selatan berupa nasi dengan berbagai topping. Setelah itu lalu dibalut dengan rumput laut kering. Umumnya makanan ini dijadikan sebagai bekal makan siang sebab pembuatannya yang terbilang praktis dan memiliki nilai gizi yang lengkap.

Di Korea terdapat beberapa jenis kimbap yang dipasarkan sebagai street food khas, yakni mini kimbap, kimbap segitiga, dan kimbap original. Anda dapat mendapatkan kimbap di beberapa tempat, seperti mini market, resto khas Korea, dan vendor street food pinggir jalan. Tetapi, bila Anda ingin berhemat, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini 3 resep kimbab Korea ala rumahan yang mudah dan lezat.

Resep Kimbab Segitiga

Kimbab segitiga atau disebut juga samgak kimbab ini mempunyai bentuk yang unik. Berbeda dengan bentuk kimbab kebanyakan, samgak berupa segitiga. Umumnya kimbab yang satu ini memakai ikan tuna untuk isiannya.

Bahan-bahannya:

• ikan tuna instan 1 kaleng
• 1 siung bawan putih, dicincang halus)
• cuka 1 sdm
• 1/2 cup kimchi
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 2 sdt gochujang
• 2 sdt bubuk cabai
• 4 centong nasi
• Nori, beberapa lembar, sesuai dengan selera
• Minyak wijen,  berguna untuk membungkus kimbab

Cara membuatnya:

• Sebelum kimbab dibuat, pastikan terlebih dulu tak ada bahan yang ketinggalan. Peralatan yang diperlukan pun telah lengkap.
• Langkah yang pertama, siapkanlah nasi terlebih dulu.
• Campurkan cuka bersama 3/4 sdt gula dan garam, aduklah hingga larut.
• Setelah itu, campurkanlah cuka ke nasi. Aduk hingga merata, sisihkan.
• Panaskanlah minyak goreng di wajan, lalu bawang putih ditumis hingga harum. Dilanjut dengan memasukkan gula, bubuk cabai, kimichi, dan ikan tuna.
• Tumislah beberapa waktu, sembari diaduk sampai rata. Bubuhkan pasta cabai Korea atau gochujang agar rasanya lebih pedas.
• Letakkan nasi di atas plastik bening yang telah diolesi minyak wjien. Tuangkan isian di tengah-tengah nasi, lalu ditutup dengan nasi di atasnya.
• Bentuklah menjadi segitiga, kemudian selimuti dengan rumput laut kering. Kimbab segitiga pun siap untuk dihidangkan.

Resep Kimbab Telur

Untuk Anda yang tidak doyan daging, Anda dapat menggantikannya dengan telur. Bahan-bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya amat simpel.

Bahan-bahannya:

• 1 lembar nori
• 1/2 wortel berukuran sedang, dipotong-potong kecil
• 2 sdm soy sauce
• 4 btr telur, pisahkan antara bagian putih dan kuning
• Arak beras
• Daun seledri
• Nasi Jepang, dapat digantikan dengan nasi pulen
• Garam, seperlunya saja

Cara membuatnya:

• Siapkanlah seluruh bahan yang diperlukan dan cucilah bahan-bahan segar.
• Wajan dipanaskan dengan sedikit minyak, lantas wortel dimasukkan dan ditumis.
• Sesudah matang, sisihkan kemudian diamkan beberapa waktu. Setelah tumisan wortel dimasukkan ke dalam kuning telur, kocoklah sampai merata.
• Tambahkan daun seledri dan garam.
• Kocoklah putih telur dengan garam dan daun seledri. Kemudian, dadarlah putih telur tebal-tebal seperti halnya tamagoyaki. Satu lapis terlebih dulu, lantas digulung ke pinggir dan ulangilah hingga tebal.
• Letakkanlah di pinggir wajan, lantas tuangkan kuning telur. Gulunglah kembali sampai putih telur terletak di tengah.
• Tambahkanlah 1 sdm arak beras dan soy sauce. Aduklah sampai rata. Letakkanlah nori di atas penggulung sushi, kemudian nasi diratakan di atasnya.
• Jangan lupa tambahkan telur yang telah matang dan sayuran. Gulunglah dan potong menurut selera.

Resep Kimbab Salmon

Kandungan salmon amat sehat untuk otak dan tubuh. Jika Anda bingung ingin mengolahnya seperti apa, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat kimbab salmon. Kimbab ini amat cocok untuk dihidangkan kepada anak.

Bahan-bahannya:

• 1 ekor salmon fillet, dipotong menurut selera
• 1 sdt perasan jeruk lemon
• 2 btr telur
• Nasi kimbab, 1 cup beras putih dan 3 sendok beras ketan, tambahkan gula dan perasan jeruk
• Timun Jepang
• Thousand Island
• Gula pasir seperlunya

Cara membuatnya:

• Siapkanlah seluruh bahan untuk membuat nasi terlebih dulu.
• Langkah selanjutnya, masaklah semua beras dengan memakai magic jar. Saat telah matang, masukkanlah gula dan perasan jeruk. Aduklah hingga  merata.
• Nori diletakkan di atas penggulung sushi. Nasi diratakan di atasnya, lantas potongan salmon dan timun Jepang yang telah dipotong memanjang.
• Tambahkanlah sedikit nasi di atasnya sebagai tutup. Gulunglah dan agak ditekan supaya isinya tetap pejal.
• Potonglah menurut selera, lalu Kimbab Salmon pun siap dihidangkan.

Kini sudah tahu kan resep kimbab Korea ala rumahan yang mudah dibuat dan lezat? Ternyata membuat kimbab tak sesulit tampaknya. Kecuali itu, Anda dapat menyesuaikan isi kimbab dengan selera dan beberapa bahan yang ada. Sehingga lebih praktis dan tidak menghabiskan isi kantong.