Apakah Anda saat ini tengah mencari resep bubur ayam yang enak dan lezat? Menu sarapan andalan masyarakat Indonesia ini banyak dicari orang lantaran tergolong kudapan yang gampang dibuat. Apalagi ini pun dapat menjadi inspirasi usaha sampingan yang menarik jika Anda berhasil meracik bubur ayam yang nikmat.
Tidak cuma sekadar makanan yang lembut, umumnya bubur dihidangkan dengan topping yang membangkitkan selera, seperti yang kerap kita temui berbentuk kerupuk, telur, cakwe, seledri, bawang goreng, bawang daun, kacang, dan suwir ayam.
Tidak boleh lupa tambahkan pula merica, sambal, kecap, dan jangan ketinggalan kaldu kuning yang gurih supaya semakin maknyus saja racikannya. Nah, bila sudah tak sabar lagi ingin mengetahui resep makanan yang satu ini Anda dapat berkreasi sendiri membuatnya di rumah dengan cukup mudah.
Resep Bubur Ayam yang Lezat dan Nikmat
Secara simpel resep bubur ayam dapat dengan mudah Anda dapatkan di buku-buku atau majalah maupun di internet melalui website kuliner. Nah jika Anda telah tidak sabar lagi, yuk simak baik-baik bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan bubur:
- beras 75 gram
- air 900 ml
- jahe 1/2 cm
- serai 1 batang, digeprek
- kaldu ayam bubuk 1/4 sdt
- garam 1/4 sdt
Kuah:
- ayam 1/2 ekor
- air kaldu 400 ml
- lengkuas 1 cm, digeprek
- serai 1 batang, digeprek
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 2 lembar
- garam 1/4 sdt
- merica 1/4 sdt
Bumbu halus:
- bawang putih 2 siung
- bawang merah 2 butir
- kemiri 2 butir
- kunyit 1 cm
- ketumbar 1/4
Topping:
- Ayam matang yang telah disuwir-suwir
- kerupuk
- bawang merah goreng
- kacang kedelai goreng
- seledri cincang
- telur rebus
Cara Membuat Bubur Ayam
- Langkah pertama, siapkanlah panci lantas diletakkan di atas kompor yang menyala. Setelah itu masukkanlah seluruh bahan-bahan bubur secara pelan-pelan lantas masaklah dengan api sedang. Aduklah terus ketika memasak supaya mengental. Setelah dirasa bubur cukup mengental, lantas disisihkan.
- Berikutnya, rebuslah ayam di panci yang baru dan ambilah air kaldunya sebanyak kira-kira 400 mililiter. Tunggulah hingga matang. Sisihkanlah air kaldu ayam itu dan tiriskanlah ayamnya.
- Ayam yang telah ditiriskan itu lalu digoreng dalam wajan dengan api yang sedang. Kemudian tiriskanlah dan disuwir-suwir menjadi bagian yang lebih kecil lagi.
- Kini masuk ke tahap pembuatan kuah. Dalam panci, tumislah bumbu halus sampai wangi. Kemudian tuangkanlah air kaldu 400 ml, merica, garam, daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Masaklah dengan agak kental atau menurut selera.
- Sesudah kuahnya matang, angkatlah, dan ambilah mangkuk, lalu tuangkan bubur dan berilah topping di atasnya berupa ayam suwir, bawang goreng, seledri, telur rebus, dan kacang kedelai, menurut selera Anda.
- Selanjutnya tambahkanlah kerupuk sebagai pelengkap agar semakin nikmat.
- Kini bubur ayam siap disajikan. Langsung dapat Anda nikmati untuk menu sarapan pagi.
