You are here
Home > Berita Nasional >

Resep Siomay Sederhana ala Rumahan

Resep Siomay Sederhana ala Rumahan
Bagikan Artikel Ini

Siomay merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dan disukai oleh seluruh kalangan masyarakat. Malahan banyak dari mereka yang mencari-cari resep siomay sederhana supaya dapat dihidangkan di rumah ketika bersama keluarga atau dijadikan selaku peluang bisnis.

Tetapi, tahukah Anda nyatanya siomay adalah jenis makanan yang dipengaruhi oleh masakan Cina yang masuk ke Indonesia, yaitu dim sum shumai. Cara penyajiannya tentu saja berbeda bila dibandingkan dengan makanan asli dari Cina tersebut. Siomay di Indonesia umumnya dihidangkan dengan siraman kecap, saus, dan saus kacang. Sementara itu shumai asli China dihidangkan dengan saus sambal dan saus asam manis.

Pada tulisan kali ini akan disajikan resep siomay yang cocok sekali dihidangkan untuk keluarga.

Siomay Ikan Lele

Biasanya siomay dibuat memakai ikan tenggiri yang mempunyai rasa gurih yang khas. Tetapi, Anda dapat menggantinya dengan ikan jenis air tawar, seperti lele. Pastinya siomay ini akan amat bergizi. Pasalnya dalam tiap-tiap 100 gram ikan lele terdapat beberapa gizi penting, seperti kalium, karbohidrat, natrium, lemak, energi, dan lainnya. Siomay ikan lele ini tentunya sangat cocok untuk Anda yang alergi pada penganan laut.

Bahan-bahannya

  • Telur ayam 1 butir
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Merica bubuk1 sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok teh
  • Pare 1 buah  (dipotong, dibuang isinya, dan ditaburi terigu)
  • Kentang 1 buah
  • Tepung terigu 2 sendok makan
  • Bawang putih 4 siung (dihaluskan)
  • Tahu pong 5 buah (disayat)
  • Kol 10 lembar
  • Tepung tapioka 100 gram
  • Fillet ikan lele 500 gram
  • Kulit pangsit
  • Garam secukupnya

 

Bahan Bumbu Kacang

  • Kacang tanah goreng 1/4
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Air 1 gelas
  • Gula merah 2 sendok makan
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Bawang merah 3 butir
  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya

 

Cara Membuatnya

  • Siapkanlah ikan lele yang sudah difillet, lalu diblender hingga halus. Bila telah selesai, campurkanlah fillet ikan lumat dengan garam, saus tiram, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, tepung terigu, tepung tapioka, dan bawang putih halus.
  • Berikutnya, isilah kol, tahu, pare, dan kulit pangsit dengan adonan siomay. Lalu telur rebus dilapisi dengan adonan siomay.
  • Setelah itu siomay dan kentang bisa dikukus selama kira-kira 30 menit, dan disisihkan.
  • Untuk membuat sambalnya, langkah yang pertama adalah kacang mesti dilembutkan terlebih dulu dengan gula merah, cabai merah keriting, daun jeruk, bawang putih, dan bawang merah.
  • Rebuslah kacang dan bumbu yang telah halus dengan segelas kecap manis, air asam, dan air manis. Usahakan merebusnya hingga bumbu mengeluarkan minyak, lalu diangkat.
  • Paling akhir, susun siomay, kol, tahu, pare, dan telur rebus di piring. Janganlah lupa dihidangkan bersama bumbu kacang yang telah dibuat.

 

Siomay Ikan Teri

Siomay memang dapat dibuat dengan beragam jenis ikan, salah satu diantaranya adalah ikan teri. Di samping harganya murah, ikan teri pun mempunyai rasa gurih dan membangkitkan selera. Cara membuatnya juga mudah sekali. Supaya lebih nikmat, jangan lupa dimakan dengan saus sambal atau kuah hangat berbumbu bawang putih goreng dan bawang merah goreng.

Bahan-bahannya

  • Saus tiram1 sendok makan
  • Putih telur 1
  • Bawang putih 2 siung
  • Tepung tapioka 2 sendok makan
  • Kulit pangsit/dimsum 10 lembar
  • Air es 25 ml
  • Ikan teri 250 gram (dihaluskan)
  • Garam secukupnya

 

Cara Membuatnya

  • Pertama-tama, haluskanlah bawang putih, lalu dicampurkan dengan putih telur, ikan teri yang sudah dihaluskan, dan tepung tapioka.
  • Tuangkanlah air es sedikit-sedikit, lalu aduklah sampai rata. Bumbui dengan garam dan saus tiram.
  • Selanjutnya, basahilah permukaan kulit pangsit dengan sedikit air supaya tidak kering sesudah matang. Lantas kulit pangsit diletakkan dalam mangkuk roti kukus atau cupcake yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Berilah isian siomay hingga 3/4 penuh.
  • Setelah itu barulah siomay dikukus selama 30 menit. Keluarkanlah dari mangkuk, lalu sajikan dalam keadaan hangat.

Leave a Reply

Top