Makanan warteg tersohor enak dengan harganya yang ramah di kantong. Anda dapat mencoba membuat beberapa menu itu dengan resep masakan warteg yang akan diulas kali ini.
Warung Tegal atau warteg adalah salah satu warung makan sederhana yang menyediakan beragam macam menu masakan dengan rasa ala rumahan. Menu warteg menjadi kesukaan banyak orang dari beragam kalangan. Apalagi di tanggal tua, menu warteg paling banyak dicari lantaran harganya yang murah meriah. Di samping lauk, ada juga berbagai gorengan, sayuran, dan menu pelengkap lainnya yang membangkitkan nafsu makan.
Bila Anda tengah enggan keluar rumah, tetapi tetap ingin menikmati makanan warteg, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Dijamin higienis dan rasanya tidak kalah enak. Dan tentu saja dengan resep masakan warteg yang akan disajikan berikut ini.
Oseng Kikil
Anda tentu telah mengetahui dengan menu yang satu ini. Oseng kikil merupakan menu andalan yang dapat ditemui di warteg. Terbuat dari kikil sapi yang juicy dan kenyal dengan paduan cabai dan bumbu kecap. Perpaduan rasa antara manis, pedas, dan gurih menjadi satu kesatuan yang paling membangkitkan nafsu makan. Bila Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, mari simak resep masakan warteg berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Daun salam 2 lembar
- Air asam jawa 3 sendok makan
- Minyak 4 sendok makan
- Bawang putih 5 siung diiris tipis
- Cabai rawit merah 10 buah, dibuang tangkainya
- Bawang merah 7 butir diiris tipis
- Air 100 ml
- Kikil sapi 500 gram yang telah bersih dan empuk
- Cabai merah 3 buah diiris serong
- Lengkuas 1 cm dimemarkan
- Cabai hijau 3 buah diiris serong
- Kecap manis 5 sendok makan
Cara Membuatnya
- Langkah yang pertama, potong kikil sapi dengan ukuran sebesar 2×2 cm.
- Kemudian panaskanlah sedikit minyak, lalu bawang merah dan bawang putih ditumis sampai layu dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Setelah itu tambahkanlah irisan cabai rawit, cabai hijau, dan cabai merah. Lantas aduklah sampai layu.
- Kemudian masukkanlah daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
- Barulah potongan kikil dimasukkan, lalu diaduk sampai bumbu merata.
- Tambahkanlah air, air asam jawa, dan kecap manis kemudian biarkan hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica lantas dimasak sampai air surut.
- Terakhir, aduklah secara me rata, lalu diangkat dan disajikan.
Sambal Goreng Kentang Ala Warteg
Barangkali di antara Anda telah sering membuat sambal goreng kentang di rumah, tetapi tentunya rasanya berbeda dengan sambal goreng kentang ala warteg. Tetapi, saat ini Anda dapat merasakan menu itu sama seperti di warteg dengan resep masakan warteg yang dipaparkan di bawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Kaldu 1/2 sendok teh
- Gula jawa 2 sendok teh disisir halus
- Lenguas 2 cm dimemarkan
- Kentang 500 gr dipotong dadu dan digoreng
- Daun salam 2 lembar
- Garam secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Halus
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah keriting 10 buah
- Bawang merah 6 siung
Cara Membuatnya
- Langkah pertama, tumislah bumbu halus, lalu masukkanlah lengkuas dan daun salam.
- Setelah itu tuangkan air secukupnya saja, lantas diberi gula jawa, kaldu bubuk, dann sedikit garam. Kemudian aduklah sampai rata.
- Selanjutnya masukkanlah kentang goreng dan bumbu yang lainnya. Lalu aduklah secara merata. Masaklah kembali sampai bumbu meresap.
Nah, itu dia 2 resep masakan warteg yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Sebetulnya masih banyak lagi beberapa resep yang lainnya. Semoga resep ini berguna bagi Anda.
