Selain kaya dengan budayanya, Indonesia pun kaya dengan ragam kulinernya. Dari demikian banyak makanan yang tersedia, sajian mie merupakan hidangan yang menjadi kesukaan banyak orang.

Tetapi, tahukah Anda, bahwa setiap daerah di Indonesia mempunyai sajian mie dengan ciri khasnya sendiri-sendiri.

Tanpa butuh waktu berlama-lama, mari kita kenalan dengan berbagai jenis sajian mie dari berbagai daerah berikut ini. Semuanya terlihat enak dan menggoda sekali.

8 Jenis Sajian Mie dari Berbagai Daerah di Indonesia

Mie Celor, Pelembang

Dijuluki selaku spaghetti ala Indonesia, mie celor dari Palembang ini memakai mie kuning dengan ukuran besar dan berbentuk lurus seperti spaghetti. Kuah mienya demikian kental dan gurih sebab dipadukan dengan kuah kaldu udang telur, terigu, dan santan di dalamnya. Untuk topping, umumnya ditambahkan bawang goreng, daging udang, dan potongan telur rebus. Cita rasa seafood-nya pun masih amat terasa di mie celor ini.

Mie Aceh, Aceh

Daerah yang dikenal dengan julukan Serambi Mekah ini memiliki sajian mie yang demikian terkenal. Mie Aceh telah banyak ditawarkan di luar provinsinya. Populer dengan bumbu rempahnya yang pedas. Mie ini dibuat dari mie kuning yang lantas ditumis memakai bumbu rempah, seperti cabai, kapulaga, jinten, adas, bawang putih, dan bawang merah. Disamping itu pun diberikan campuran seperti daging kepiting, irisan daging sapi, cumi, dan udang. Mie Aceh akan kian nikmat bila disajikan dengan emping dan acar, dijamin membuat perut kenyang dan puas.

Soto Mie, Bogor

Bogor pun memiliki sajian mie yang lezat. Nama makanannya soto mie. Hidangan yang satu ini berisikan mie, kikil, risol, wortel, tomat, dan bihun. Lalu beberapa bahan itu disiram dengan kuah soto hangat yang menjadikan rasanya kian unik. Sebagai pelengkapnya bisa ditambahkan bawang daun, bawang goreng, dan emping.

Mie Kocok, Bandung

Bandung memang populer akan kulinernya yang lezat. Salah satunya ialah mie kocok. Rasanya demikian nikmat, terlebih kuahnya dibuat dari kaldu daging sapi yang kental. Mienya memakai mie kuning gepeng, dan diasjikan dengan seledri, jeruk nipis, bakso, tauge, irisan kikil, dan tidak ketinggalan bawang goreng. Lalu, mengapa disebut mie kocok? Hal ini lantaran proses memasaknya dimana mie itu dimasukkan ke dalam wadah bergagang panjang yang berlubang lantas dimasukkan kembali ke dalam air panas serta dikocok-kocok atau diaduk-aduk sampai matang.

Bakmi Jawa, Jogja

Jogja memang demikian istimewa. Bukan lantaran budaya dan objek wisatanya saja, tetapi pula kulinernya. Salah satu kulinernya yang cukup populer ialah bakmi Jawa yang mempunyai rasa lezat dan gurih. Tersaji dalam dua varian, yakni mie rebus dan mie goreng. Mie Jogja dihidangkan bersama-sama dengan kol, tomat, suwiran ayam, dan bermacam-macam topping.

Mie Cakalang, Manado

Bila ditilik dari bentuknya, memang seperti mie kebanyakan. Tetapi terdapat perbedaan dari rasanya. Anda akan merasakan kenikmatan potongan ikan cakalang asap atau cakalang fufu yang menjadikan rasa dan aroma mie terasa amat khas beraroma ikan. Mie cakalang dapat dihidangkan dalam bentuk kuah atau goreng. Kuliner Manado satu ini banyak diburu para pelancong.

Mie Koba, Bangka

Barangkali Anda heran dengan kuahnya yang memiliki warna coklat kental. Kuah coklat itu bersumber dari sedikit gula aren, ikan tenggiri, dan beragam bumbu-bumbu yang lainnya. Beberapa bahan tadi menyebabkan rasa kuahnya menjadi segar, gurih dan sedikit rasa manis. Mie dihidangkan dengan seledri, irisan bawang goreng, dan telur rebus di atasnya.

Mie Toprak, Solo

Di Solo ternyata ada pula sajian ketoprak, tetapi bedanya memakai mie dan mengandung kuah kaldu gurih-bening. Mie toprak adalah salah satu sajian mie khas dari Solo yang dicurahi kuah kaldu sapi yang hangat plus gurih. Bahan isiannya antara lain mie kuning, bihun, kerupuk kanji, kacang tanah, tauge, kol, tempe, tahu, sosis solo, cakwe dan daging tetelan.

Wow, ramai sekali! Tetapi dijamin, mie toprak ini dapat memanjakan lidah Anda dan membuat perut kenyang. Sebelum menikmatinya, jangan lupa taburkan terlebih dulu perasan jerul nipis dan irisan cabe.

Disamping 8 jenis sajian mie di atas, sesungguhnya masih banyak lagi jenis-jenis mie dari berbagai daerah di seluruh Indonesia. Ayo, jelajahi Indonesia dan cipi-cipi jenis mie yang lainnya!