Selain mempunyai budaya, bahasa dan objek wisata yang sangat banyak, Indonesia pun mempunyai seafood atau makanan hewan laut. Salah satu di antaranya adalah jenis seafood udang yang selalu menjadi favorit di kalangan pencinta kuliner. Resep olahan udang banyak diminati masyarakat Indonesia. Udang diketahui mempunyai tekstur yang lembut dan mempunyai nilai gizi yang tinggi bagi kesehatan tubuh. Udang pun dapat diolah menjadi beragam menu makanan. Nah, untuk Anda yang ingin membuat resep olahan udang simaklah ulasan di bawah ini. Resep Udang Asam Manis Bahan-bahan yang Dibutuhkan Udang 300 gr, dikupas bagian kepala dan kulitnya Wortel 1 buah, dipotong korek api Jeruk nipis 1 buah Bawang bombay 1/2 buah, diiris tipis Daun bawang 2 batang, potong-potong Bawang putih 2 siung, diiris tipis. Saus tomat 5 sdm Cabai hijau 1 buah, dipotong-potong Saus tiram 3 sdm Cabai merah 1 buah, dipotong-potong Gula, garam dan merica seperlunya Cara Membuatnya Langkah awal, lumurilah udang dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit, lalu bilaslah hingga bersih. Setelah itu bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga harum dan layu. Masukkanlah cabai merah dan hijau serta sayuran lainnya. Tumislah sesaat, tuangkan sedikit air. Masaklah hingga air habis. Selanjutnya masukkanlah udang dan masaklah hingga matang atau sampai udang berubah warnanya. Kemudian tuanglah semua bahan saus dan sedikit air. Aduklah secara merata dan masaklah hingga mendidih. Terakhir, tambahkanlah merica bubuk, garam, dan gula, secukupnya. Masaklah sampai bumbu meresap. Udang Saus Tiram Bahan-bahan yang Diperlukan Udang 300 gram, dibersihkan dan kupas Air perasan jeruk nipis 1/2 sdm Bawang bombay 1 buah, potong dadu Saus tomat 2 sdm Kecap manis 2 sdm Saus tiram 2 sdm Minyak goreng 3 sdm Air 75 ml Bahan bumbu Halus Bawang merah 4 siung Cabai keriting 5 buah Bawang putih 2 siung Cara Membuatnya Langkah pertama daging udang dibaluri dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan 5-10 menit Haluskanlah bumbu halus dengan menggunakan ulekan atau diblender. Kemudian disisihkan Siapkanlah penggorengan dan minyak dipanaskan. Tumislah bawang bombay hingga wangi Kemudian tambahkanlah bumbu halus dan tumislah hingga harum Lalu masukkanlah udang, tumislah sampai kedua sisinya berubah warnanya Tuanglah air, tambahkanlah saus tomat, kecap manis, dan saus tiram ke dalamnya. Masaklah hingga saus mengental dan warnanya berganti gelap. Lalu disajikan. Udang Tepung Renyah Bahan-bahan yang Dibutuhkan Garam 1/2 sdm untuk merendam udang Jeruk nipis 1/2 buah Udang berukuran besar 500 gram Bawang putih 2 siung Jahe 2 ruas, digeprek Ketumbar bubuk 1/4 sdt Lada secukupnya Bahan Tepung Bumbu Tepung terigu protein rendah 8 sdm Gula pasir 1 sdt Tepung maizena 2 sdm Baking powder ½ sdt Oregano kering menurut selera Cara Membuatnya Lumuri udang yang belum dikupas dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Kemudian disimpan semalam atau setidaknya 30 menit. Kupaslah kulit udang, berilah bumbu daging udang dengan bawang putih parut, jahe parut, lada, dan bubuk ketumbar. Diamkan selama 15 hingga 20 menit. Campurkan garam, gula, lada, oregano, tepung maizena, baking powder, dan tepung terigu. Aduklah sampai rata. Setelah itu masukkanlah udang ke dalam tepung. Pastikanlah seluruh permukaannya terbalut dengan tepung. Lakukanlah sampai semua udang habis. Lalu disisihkan. Panaskanlah minyak di wajan. Lantas gorenglah udang sampai matang dan berwarna kecokelatan. Demikianlah resep olehan udang enak dan sederhana yang dapat Anda buat di rumah. Dengan menggunakan resep ini dijamin hidangan udang Anda dapat menjadi kian variatif dan nikmat. Terlebih cara membuatnya pun amat mudah.