Resep pie susu Bali memang merupakan sajian yang dicari oleh orang-orang. Karena makanan khas sekaligus oleh-oleh khas Pulau Dewata ini terkenal dengan rasanya yang lezat serta gurih sehingga disukai oleh beragam kalangan.
Pie itu sendiri merupakan salah satu jenis pastry yang mempunyai tekstur renyah di bagian pinggir dan lembut di tengah. Tidak mengherankan jika cemilan ini dapat bikin banyak orang ketagihan. Menariknya, Anda dapat membuat kudapan lezat ini dengan mudahnya di rumah.
Resep Pie Susu Bali
Ada beberapa cara membuat pie susu Bali yang dapat Anda ikuti. Salah satu diantaranya dengan memakai teflon. Lantas bagaimanakah caranya? Yuk, simak baik-baik resep pie susu Bali yang lezat berikut ini.
Resep Pie Susu Teflon
Resep pie susu memakai teflon dapat dikatakan cukup diminati. Lantaran teknik ini tak memerlukan oven untuk membuatnya sehingga lebih gampang dan praktis.
Bahan-bahan untuk Kulit Pie
- telur 1 butir
- gula halus 20 gram
- tepung terigu 150 gram
- margarin 60 gram
Bahan-bahan untuk Isi Pie Susu
- telur 3 butir
- tepung maizena 2 sendok makan
- susu kental manis 3 sachet
- vanili bubuk 1/2 sendok teh
- air 100 mililiter
Cara Membuat Kulit Pie Susu
- Pertama-tama masukkanlah semua bahan, seperti margarin, gula halus, telur, dan tepung terigu di satu wadah.
- Berikutnya aduklah adonan memakai spatula sampai merata.
- Setelah itu siapkanlah teflon berukuran 22 cm lalu diolesi dengan margarin.
- Selanjutnya masukkanlah adonan kulit pie ke dalam teflon, lalu ratakanlah sampai rapi dan bagus.
- Kemudian gunakanlah garpu untuk membentuk bagian pinggir adonan pie.
- Terakhir, tusuk-tusuklah bagian tengah adonan dengan garpu hingga rata untuk menjadi tempat keluarnya atau pembuangan uap panas.
Cara Membuat Isi Pie Susu
- Langkah pertama, campurlah beberapa bahan, seperti vanila bubuk dan telur.
- Selanjutnya kocoklah bahan sampai tercampur sempurna.
- Setelah itu tambahkanlah susu kental manis dan tepung maizena, tetapi tetap sambil terus diaduk.
- Kemuidan masukkanlah air sembari diaduk sampai tercampur rata.
Proses Pemanggangan Pie Susu
- Langkah yang pertama, nyalakanlah kompor dengan api yang kecil.
- Selanjutnya teflon dialasi dengan menggunakan seng, tidak boleh langsung di kompor.
- Kemudian siapkanlah teflon yang telah ada adonan kulit pie dan tuanglah isian pie di atasnya.
- Setelah itu pangganglah pie dan tutuplah teflon.
- Berikutnya sesudah matang, angkatlah pie, namun dinginkan terlebih dulu.
- Janganlah langsung potong ketika masih panas sebab bisa bikin pie gampang retak dan hancur.
- Kini pie susu Bali siap dihidangkan dan dinikmati.
- Penting diketahui jika selama proses memanggang, pastikanlah Anda kerap membuka teflon dan membersihkannya dengan cara dilap supaya air tak menetes ke pie-nya. Pastikanlah Anda memakai api kecil agar pie susu matang secara sempurna.
Bagaimana, tidak sulit kan membuat pie susu sendiri di rumah? Kecuali mudah, Anda pun bisa membeli membeli bahan-bahan untuk membuat makanan khas Bali ini secara murah.
