You are here
Home > Berita Nasional >

Resep Kue Kering untuk Hampers Lebaran

Resep Kue Kering untuk Hampers Lebaran
Bagikan Artikel Ini

Anda tengah mencari resep kue kering untuk hampers Lebaran nanti? Walau Lebaran masih beberapa pekan lagi, tetapi tidak ada salahnya untuk mempersiapkan hampers atau bingkisan lebaran dari jauh-jauh hari. Di mana nanti hampers itu akan dibagikan pada tetangga di dekat rumah, orang terkasih, sahabat, teman, maupun sanak saudara. Bingkisan itu isinya amat beragam, ada yang berbentuk kue kering, minuman, sembako atau peralatan rumah tangga.

Bila Anda jago membuat kue kering sebaiknya membuatnya sendiri di rumah. Kecuali rasanya yang sudah tentu lezat, kualitas dan kebersihannya juga telah terjamin. Di samping itu, Anda pun dapat memanfaatkan momen ini untuk membuka usaha. Anda dapat membuka jasa pembuatan hampers Lebaran dengan kue yang Anda bikin sendiri. Tetapi bila Anda masih bingung ingin membuat kue kering seperti apa, mari simak dua resep kue kering di bawah ini.

Kue Okara

Resep kue kering yang pertama ialah okara. Kue kering ini asalnya dari ampas tahu atau susu kedelai yang diolah jadi makanan kering. Kue okara ini amat cocok untuk dihidangkan ketika Lebaran ataupun dijadikan selaku isian hampers. Ingin tahu bagaimanakah cara membuatnya? Berikut ini resep kue kering okara.

Bahan-bahannya

  • Okara kering 1 gelas
  • Telur 1 butir
  • Margarin 4 sdm
  • Gula pasir 5 sdm
  • Cokelat hitam yang telah diserut 6 sdm
  • Tepung terigu 120 gr

Cara Membuatnya

  • Sebelum diolah, okara mesti disangrai terlebih dulu supaya lebih kering dan tidak terlampau basah.
  • Setelah itu kocoklah mentega, gula, dan telur sampai halus dengan memakai mixer.
  • Masukkanlah cokelat hitam yang telah dicairkan, okara, dan tepung terigu.
  • Aduklah adonan sampai merata, lalu bentuklah menjadi bulatan atau menurut selera seperti cookies.
  • Selanjutnya masukkanlah ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 sampai 25 menit.
  • Bila telah matang, keluarkanlah dari oven dan diamkan sampai dingin.
  • Simpanlah kue di dalam wadah yang bersih dan tertutup.

 

Kue Kastengel Keju

Kastengel keju yang renyah dan lumer di mulut adalah salah satu kue kering Lebaran yang cocok untuk isian hampers. Pada resep kue kering kali ini, pembuatan kastengel memakai empleks, yakni bahan perenyah kue kering. Tetapi, Anda dapat menggantinya dengan tepung maizena.

Bahan 1:

  • Penyedap rasa 1 sendok teh (jika suka)
  • Kuning telur 2 butir
  • Margarin 150 gr
  • Empleks 1 sdt (dapat diganti dengan tepung maizena)
  • Garam 1 sdt
  • Mentega 150 gr

Bahan 2:

Fresh cream 50 ml

Bahan 3:

Keju parmesan parut 125 gr

125 gr keju cheddar parut

Bahan 4:

  • Baking powder 1 sdt
  • Tepung maizena 25 g5
  • Susu bubuk full cream 25 gr
  • Tepung terigu protein sedang 500 gr

Bahan 5:

  • Minyak sayur 1/2 sdt
  • Pewarna kuning telur 2 tetes
  • Kuning telur 5 butir
  • Air 1 sdm

Bahan 6:

Keju cheddar parut secukupnya

 

Cara Membuatnya

  • Pertama, campurkan dan kocoklah bahan satu menjadi satu sampai mengembang dan putih.
  • Masukkanlah bahan-bahan sedikit-sedikit sembari terus dikocok. Masukkanlah bahan 3 dan kocoklah sebentar.
  • Kemudian barulah bahan 4 dimasukkan sedikit-sedikit. Aduklah pelan-pelan memakai spatula sampai tercampur rata.
  • Cetaklah adonan berupa huruf U atau menurut selera. Taruh dan susunlah di atas loyang yang telah diolesi sedikit margarin sampai rata.
  • Olesilah semua permukaan adonan dengan bahan 5 sampai rata, lalu ditaburi dengan bahan 6.
  • Bila sudah, pangganglah di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama kira-kira 20 menit. Kecilkanlah suhu menjadi 100 derajat Celcius, pangganglah lagi selama 20 menit sampai matang dan kering.
  • Angkatlah dan biarkanlah hingga dingin. Simpanlah kastengel di dalam toples yang kedap udara.

 

Nah, itu dia beberapa resep kue kering yang dapat Anda jadikan hampers Lebaran. Ingat, ketika memberi hampers lebaran, berikanlah juga kartu ucapannya!

Leave a Reply

Top