Makanan khas Samarinda umumnya memiliki cita rasa yang sangat sempurna dan lezat. Samarinda adalah salah satu kota yang memiliki jumlah penduduk paling besar di Pulau Kalimantan.
Pasalnya kota ini memiliki beragam destinasi wisata yang sangat menarik serta olahan makanan yang nikmat. Ketika berkunjung ke kota ini, tidak lengkap rasanya jika tak mencoba makanan khas dari Kalimantan Timur tersebut.
Deretan Makanan Khas Samarinda yang Wajib Anda Coba
Berlibur ke Kalimantan tepatnya di kota Samarinda adalah salah satu pilihan terbaik bagi wisatawan. Pasalnya, ibu kota ini memiliki banyak makanan khas yang sangat menggoda selera.
Kuliner tersebut memiliki keistimewaan tersendiri dengan berbagai macam rasa yang begitu lezat. Sehingga anda wajib mencicipinya ketika berlibur di pulau tersebut.
Sup Ikan Akmal
Makanan ini tepatnya berada pada sebuah restoran yang bernama RM Akmal dengan kuliner yang bernama Sup Ikan Akmal pula. Kuliner ini terbuat dari bahan ikan patin terbaik.
Cara pengolahannya dengan mencampurkan bumbu-bumbu yang memiliki cita rasa pedas dan asam. Sup ini cocok anda santap bersama nasi hangat dan juga es teh manis untuk minumannya.
Pepes Kepiting
Makanan khas Samarinda selanjutnya yang wajib anda cicipi adalah pepes kepiting yang memiliki cita rasa pedas. Umumnya pepes terbuat dari ikan, namun kali ini terbuat dari pilihan kepiting yang segar-segar.
Biasanya menggunakan jenis kepiting lemburi atau kepiting soka yang masih segar. Cara pengolahannya dengan membersihkan kepiting tersebut lalu merebusnya. Selanjutnya akan dibungkus dengan bumbu rempah dengan menggunakan daun pisang.
Ayam Cincane
Makanan ini terbuat dari bahan dasar ayam kampung pilihan. Selain itu, akan dicampur dengan bumbu rempah seperti jahe, kemiri, dan lengkuas. Kemudian ayam tersebut akan dipanggang. Setelah itu, baru proses penggorengan.
Rojak Singkil
Makanan khas Samarinda berupa ikan lagi adalah Rojak Singkil yang wajib anda coba saat berlibur ke sana. Sajian ini terbuat dari bahan dasar ikan gabus. Kemudian akan tercampur rata dengan kuah santan.
Pertama ikan gabus akan dipadupadankan dengan salah satu bahan yang utama, yaitu daun singkil. Dari kedua bahan tersebut akan bercampur dengan bumbu yang lainnya.
Kuliner Rojak Singkil ini begitu lembut dengan rasa daunnya yang sangat khas dan menggoda. Selain itu, terdapat bumbu rempah-rempah yang bakal membuat anda semakin ketagihan.
Pulut Nasi
Untuk anda yang ingin menikmati indahnya pulau Kalimantan serta menikmati makanan khas Samarinda adalah nasi pulut. Kuliner yang satu ini menggunakan bahan dasar nasi dalam pembuatan.
Nantinya nasi tersebut akan di campur dengan santan serta taburan garam dan rempah lain. Seperti cabai sehingga akan memberikan rasa yang begitu pedas dari setiap pulutnya.
Untuk pulut sendiri akan di masak dengan di kukus dahulu selam dua jam. Selain itu pulut nasi akan di campur menggunakan sambal kacang. Sehingga mampu menghasilkan rasa yang luar biasa nikmat.
Kue Gegincak
Ada makanan khas Samarinda yang menggugah selera yaitu kue gegincak. Sekilas kue yang satu ini hampir sama dengan klepon Jawa umumnya, namun pengolahannya saja yang berbeda.
Ini merupakan sebuah kue bawah yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan putih dengan campuran air daun suji dan garam. Kemudian adonan tersebut akan dibuat dengan bentuk bulat pipih dan akan di kukus. Selanjutnya akan di sajikan bersama parutan kelapa dan gula merah cair. Nah, beberapa makanan khas Samarinda ini wajib anda cicipi saat berlibur ke pulau Kalimantan.
