Anda pernah makan di sebuah restoran yang menghidangkan masakan Sunda? Umumnya ada beragam menu yang ditawarkan disana. Masakan khas dari suku yang ada di Jawa Barat ini didominasi dengan rasa gurih yang enak bila dinikmati dengan nasi putih. Lalu, apa saja masakan sunda legendaris yang masih diburu hingga sekarang?

Tetapi, disamping mempunyai cita rasa gurih, masakan Sunda pun memberikan cita rasa seperti segar, asam, pedas, dan asin. Masakan Sunda ini tak cuma hadir di daerah Jawa Barat saja. Tetapi pula di pelbagai daerah yang ada di luar Pulau Jawa.

Nah, bagi Anda yang penasaran ingin tahu apa saja masakan Sunda legendaris yang lezat dan diburu hingga saat ini. Berikut ulasannya.

Sayur Asem

Tidak sedikit dari kita yang barangkali telah tak asing lagi dengan kuilner satu ini. Rasanya yang segar menjadikan sayur asem ini disukai banyak orang. Tahukah Anda? Nyatanya sayur yang berisikan kacang tanah, melinjo, nangka muda, kacang panjang, jagung dan labu siam ini adalah salah satu masakan Sunda. Sayur asem ini paling enak bila dihidangkan bersama sambal, ikan asin, lalapan, dan tempe goreng.

Kupat Tahu

Masakan Sunda bernama kupat tahu ini dibuat dengan memadukan ketupat atau lontong yang lantas disirami dengan bumbu kacang. Tidak lupa pula menambahkan tahu dan tauge sebagai pelengkapnya. Untuk tahunya, umumnya para penjual memilih tahu kuning yang sedikit lembek dan digoreng setengah matang untuk menyajikan cita rasa lembut, tetapi tetap gurih.

Mie Kocok

Sesuai namanya, mie kocok merupakan masakan Sunda yang terbuat dari bahan dasar mie kuning yang disajikan dengan kuah dari kaldu sapi. Umumnya, masakan Sunda ini paling banyak ditemui di daerah Bandung. Mie kocok umumnya dihidangkan dengan irisan kikil, bakso, tauge yang telah direbus dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan daun seledri. Nama mie kocok itu sendiri asalnya dari cara memasak kuliner ini. Yakni pada saat proses memasaknya dengan cara mengocok-ngocok mie dalam wadah tertentu semabri dicelupkan ke dalam air panas.

Tumis Genjer Oncom

Genjer merupakan bahan makanan yang enak sekaligus menyehatkan. Malah, banyak orang Sunda yang mengolah genjer ini jadi makanan yang nikmat. Salah satunya dalah tumis genjer yang dipadukan dengan oncom. Perlu Anda ketahui kalau masakan Sunda ini adalah kuliner tradisional yang banyak dihidangkan di warung-warung makan sunda. Dalam setiap hidangan tumis genjer oncom ada banyak kandungan seratnya. Jadi, disamping enak makanan ini pun menyehatkan.

Kadedemes

Masakan Kadedemes adalah masakan Sunda yang dibuat dari kulit singkong. Tetapi, kulit yang dipergunakan ialah bagian dalamnya saja yang warnanya putih. Sesudah dicuci bersih, kulit singkong itu mesti direbus, ditiriskan, dan dikeringkan terlebih dulu. Setelah itu baru diolah dengan cara dimasak bersama bumbu tumis. Umumnya kadedemes ini dihidangkan dengan ikan asin dan nasi hangat.

Soto Mie

Kuliner soto merupakan makanan berkuah yang dapat kita temui dengan mudah. Penjualnya juga telah menjamur dimana-mana. Tetapi, rasanya kurang lengkap bila belum menyantap soto mie khas Sunda. Soto mie Sunda mempunyai rasa yang tidak kalah enaknya dari soto-soto yang lainnya. Dalam penghidangannya, umumnya disajikan dengan topping lain, berbentuk kubis, tauge, dan suwiran ayam. Bila sedang ada di Tanah Pasundan, jangan lupa untuk menikmati kuliner satu ini.

Itu dia 6 masakan Sunda legendaris yang lezat dan masih banyak diburu sampai sekarang. Dari kesekian masakan Sunda di atas, manakah yang paling Anda sukai?