Tarakan adalah sebutan untuk salah satu daerah di Provinsi Kalimantan Utara yang dikenal menyuguhkan banyak pilihan destinasi wisata dan kuliner khas Tarakan yang lezat. Oleh sebab itu, tak mengherankan bila Tarakan sering dipilih sebagai destinasi liburan untuk para wisatawan.
Disamping menghabiskan waktu libur dengan berkunjung ke tempat wisata, tak ada salahnya bila Anda menyempatkan untuk mencicipi salah satu kuliner khas Tarakan di bawah ini.
1. Sate Temberungun
Sate temberungun adalah salah satu kuliner khas Tarakan yang unik dan menarik untuk Anda cicipi. Selaras namanya, sate ini terbuat dari bahan utama temberungun yakni sejenis kerang. Kerang temberungun terkenal dengan keunikannya lantaran mempunyai cangkang yang melingkar.
Ketika dihidangkan, sate temberungun mempunyai cita rasa lezat dan membangkitkan selera karena diolah dengan tambahan beragam bumbu dan rempah. Umumnya, sate temberungun akan mudah sekali ditemui ketika pergantian tahun.
2. Sambal Goreng Tudai
Makanan ini terbuat dari bahan utama bernama tudai. Tudai adalah julukan yang diberikan untuk jenis kerang darah. Tekstur dagingnya yang tebal membuat tudai cocok sekali diolah sebagai pelengkap atau teman nasi. Salah satunya dengan dijadikan sambal goreng tudai. Makanan ini amat cocok untuk disantap bareng dengan satu porsi nasi hangat.
3. Ikan Asin Richa
Ikan asin richa merupakan salah satu kuliner khas Tarakan yang mempunyai nama lain yaitu ikan asin pedas (gami). Olahan kuno khas dari Suku Tidung ini terbuat dari ikan asin sebagai bahan dasarnya. Sering ikan asin richa lazim dinikmati sebagai pelengkap ketika makan karena cita rasanya yang lezat.
4. Ikan Asin Pepija
Ikan ini diketahui dengan bentuknya yang khas yaitu tipis. Oleh sebab itu banyak yang mengatakan jika ikan ini seperti kerupuk. Ikan asin pepija akan lezat sekali bila diolah dengan bermacam bumbu dan rempah. Salah satu olahan favorit yang hingga saat ini banyak disukai adalah ikan asin pepija bumbu balado.
5. Daun Singkong Tumbuk
Hidangan ini diketahui menyajikan cita rasa yang lezat serta khas. Dalam proses pembuatannya, daun singkong tumbuk tak cuma memakai daun singkong sebagai bahan dasarnya, namun pula bahan tambahan seperti kecombrang dan ikan teri. Tak cuma unik dan khas, daun singkong tumbuk pun diketahui menyehatkan dan kaya akan manfaat baik untuk tubuh.
6. Olahan Kepiting Soka
Kepiting soka tentunya erat hubungannya dengan Kota Tarakan. Anda bisa dengan mudah menemukan banyaknya olahan kepiting soka ketika ada di Tarakan. Sering olahan kepiting soka ini banyak diburu oleh wisatawan karena kelezatannya.
Ada berbagai cara untuk mengolah kepiting soka diantaranya adalah digoreng tepung sampai dibumbui asam manis. Kuliner ini berhasil memuaskan lidah masyarakat Tarakan ataupun wisatawan. Tak cuma cocok untuk disantap langsung, hidangan ini pun lazim dipilih sebagai lauk ketika makan.
Nah, itu dia 6 rekomendasi kuliner khas Tarakan yang terkenal lezat dan menarik untuk dicoba. Bila berkesempatan mengunjungi Tarakan, makanan manakah yang paling ingin Anda cicipi?
