Sop ayam merupakan salah satu menu makanan kesukaan banyak orang, khususnya di saat musim hujan. Bukan cuma mempunyai rasa dan aroma yang enak, sop ayam pun banyak digemari sebab amat sehat. Tak aneh bila resep sop ayam amat dianjurkan untuk mereka yang sedang flu ataupun sakit yang lainnya. Di samping itu, sop ayam pun dapat dijadikan menu sehari-hari yang menyehatkan.
Walaupun menjadi menu kesukaan banyak orang sebab rasanya yang enak, tetapi resep sop ayam ala rumahan nyatanya amat gampang dibuat. Tidak usah repot-repot dan buang banyak waktu lantaran menu lezat ini gampang dibuat dalam waktu yang sebentar. Oleh sebab itu, sop ayam menjadi menu yang harus dijajal.
Sop ayam rumahan amat cocok dinikmati ketika musim hujan bareng keluarga tercinta. Anda dapat membuat sop ayam dengan memakai bagian ceker ayam dan dada. Berbagai bahan untuk membuat bumbu sop ayam juga tidak sulit ditemukan. Di samping itu, cara membuatnya juga tak memerlukan banyak waktu. Nah, inilah resep sop ayam ala rumahan yang dapat Anda praktekkan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Ceker ayam 4 buah dan dada ayam fillet 150 gram (bisa juga memakai daging ayam 500 gram tanpa tulang bila tak menyukai ceker)
- Kentang ukuran sedang 2 buah
- Wortel ukuran sedang 2 buah
- Daun bawang 1 batang
- Tomat 2 buah
- Bunga kol 4 lembar
- Buncis 7 buah
- Daun seledri 1 batang
- Brokoli secukupnya
- Kaldu pelezat ayam secukupnya
- Minyak goreng kepala secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu-bumbu yang harus Disediakan
- Bawang putih 4 siung
- Merica halus secukupnya
- Bawang merah 5 siung
- Kemiri 2 butir
Cara Membuatnya
- Langkah yang pertama tumislah merica, bawang putih, kemiri, dan bawang merah yang sudah dihaluskan memakai minyak seperlunya.
- Setelah itu masukkanlah dada ayam dan ceker lantas tumislah hingga daging ayam itu setengah matang.
- Selanjutnya tambahkanlah air putih seperlunya.
- Berikutnya masukkanlah kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong menurut selera. Tunggulah hingga kentang dan wortel yang direbus jadi lunak.
- Bila kentang dan wortel telah lunak, lekas masukkan sayur yang lainnya. Antara lain brokoli, bunga kol, dan buncis. Tunggulah beberapa menit hinga seluruh sayur itu jadi lunak.
- Kemudian bubuhkan bumbu berupa kaldu ayam bubuk, merica, garam, dan gula secukupnya.
- Setelah itu masukkanlah daun bawang dan tomat.
- Masaklah seluruh bahan itu hingga matang dan meresap bumbunya.
- Lantas matikanlah kompor dan angkatlah sop ayam yang sudah matang.
- Hidangkanlah sop ayam ke dalam sebuah mangkuk.
- Terakhir taburkanlah bawang goreng di atas sop ayam supaya aromanya kian enak dan hidangkan bersama semangkuk nasi.
Nah, itulah resep sop ayam ala rumahan yang dapat Anda praktekkan. Dengan mengikuti tiap-tiap langkah itu secara benar, maka sop ayam yang Anda buat dijamin mempunyai rasa yang enak. Untuk pemakaian bumbu Anda dapat menambahkannya menurut selera. Janganlah lupa untuk mengoreksi rasa kaldu sop ayam itu. Bila ada bumbu yang dianggap kurang nendang, silakan bubuhkan bumbu itu hingga didapat rasa menurut selera.
Sop ayam yang sudah dibuat itu dapat disajikan sebagai menu makan keluarga tercinta. Alangkah baiknya, sop ayam dihidangkan sewaktu masih hangat. Karena sop ayam memang paling lezat disantap pada saat masih hangat. Sop ayam ini dapat dihidangkan sebagai menu makan pagi hari ataupun sore hari. Terlebih bila cuaca sedang dingin lantaran hujan, menyantap sop ayam enak pasti akan menjadi momen hangat bareng keluarga tercinta.
