Sayur sop merupakan salah satu makanan berkuah hangat yang jadi kesukaan banyak orang, terlebih disantap ketika sedang hujan. Kecuali enak dan nikmat, bermacam sayuran yang terdapat di dalamnya juga terkenal menyehatkan. Apalagi bila di dalamnya ditambahkan sumber protein, seperti daging ayam misalnya. Seperti apa sih resep sayur sop ayam yang lezat, namun sederhana cara membuatnya?

Ini dia dua resep sayur sop ayam yang dapat Anda ikuti.

Resep Sayur Sop Ayam Lezat Sederhana

Berikut ini beberapa bahan yang diperlukan dan cara membuat sayur sop ayam yang sederhana.

Bahan-bahan Utama

• Daging ayam 400 gr, telah dipotong-potong, dilumuri jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit.
• Wortel kupas 1-2 buah, sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil
• Kentang 2 buah, telah dikupas bersih kemudian dipotong dadu
• Daun bawang 1-2, telah dicuci dan diiris kecil-kecil
• Tomat merah 1 buah, telah dipotong menurut selera
• Buncis 4 batang, dicuci bersih dan dipotong kira-kira 2 cm
• Daun kol 3 lembar, dipotong menurut selera
• Bakso (menurut selera)
• Air 600 ml

Bahan-bahan Bumbu

• Jahe 1 cm, telah dicuci dan dimemarkan
• Garam 2-3 sdt
• Merica bubuk ½ sdt
• Bawang goreng, disesuaikan dengan selera
• Seledri
• Gula pasir secukupnya
• Bawang merah 5 siung, sudah dikupas kulitnya dan dipotong jadi beberapa bagian
• Bawang putih 2 siung, sudah dikupas kulitnya dan dipotong menurut selera
• Kemiri 2 butir, telah disangrai
• Minyak goreng kelapa

Cara Membuatnya

• Pertama-tama, daging ayang dicuci bersih lalu tiriskan.
• Siapkanlah panci untuk rebusan ayam, masukkan air bersih kira-kira 600 ml, masaklah dengan api yang sedang.
• Masukkanlah daging ayam, seledri, dan daun bawang, lalu masaklah dengan api kecil. Tinggalkanlah sejenak sembari menyiapkan bahan-bahan untuk bumbu yang lainnya.
• Setelah itu haluskanlah kemiri, bawang putih, merica bubuk, dan bawang merah. Sebaiknya diulek dengan memakai tangan supaya aromanya lebih harum.
• Siapkanlah penggorengan dan berilah sedikit minyak.
• Selanjutnya masukkanlah bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduklah sesaat sampai wangi.
• Masukkanlah bumbu yang barusan tadi ditumis ke dalam panci berisi air dan ayam, lantas aduklah.
• Berikutnya masukkanlah jahe yang telah dimemarkan, aduklah kembali.
• Tunggulah sampai daging ayam empuk.
• Kemudian masukkanlah sayuran potong dan bahan lainnya seperti bakso.
• Masukkanlah gula serta garam secukupnya.
• Setelah itu masukkanlah tomat yang sudah diiris.
• Aduklah kembali agar seluruh bahan tercampur.
• Masaklah sampai ayam dan bahan lainnya empuk, perbaiki rasa, bubuhkan gula atau garam bila dibutuhkan.
• Angkatlah dan tabukan bawang goreng di atasnya.
• Kini sayur sop ayam sudah siap disajikan.

Resep Sop Ayam Komplit

Anda pun dapat memasak sop ayam dengan memakai rice cooker. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Kentang 2 buah, dipotong
• Wortel 2 buah, diiris
• Dada ayam 200 gram, dipotong
• Sosis 200 gram, diiris
• Jagung 1 buah, dipipil
• Margarin1 sdm
• Bawang goreng
• Air, daun bawang, selederi secukupnya

Bahan-bahan Bumbu

• Bawang putih 10 siung
• Garam secukupnya
• Bawang merah 10 siung
• Merica secukupnya
• Kemiri 6 biji, sangrai
• Minyak goreng kelapa 5 sdm

Cara Membuatnya

• Langkah pertama, blenderlah bumbu, lalu tumislah sebentar.
• Selanjutnya ambillah secukupnya sembari menyalakan rice cooker.
• Kemudian berilah margarin secukupnya.
• Setelah itu tumislah bumbu halus dengan minyak goreng.
• Lalu tambahkanlah ayam dan sosis sampai matang dan bumbunya meresap.
• Berikutnya tuangkanlah air.
• Tambahkan jagung, kentang, dan wortel, lantas tutuplah rice cooker dan pilihlah mode cook.
• Masaklah sampai mendidih.
• Berilah bawang goreng dan seledri.
• Sekarang sop ayam komplit telah siap disajikan.

Nah, itu dia dua resep sayur sop ayam lezat yang dapat Anda ikuti. Kecuali lezat dan bernutrisi, mudah-mudahan resep-resep ini dapat menambah variasi menu masakan Anda.