Kue balok lumer merupakan salah satu makanan yang sedang hits baru-baru ini. Resep kue balok lumer pun sering dicari orang-orang. Pasalnya kue berupa balok dengan lelehan cokelat di dalamnya ini membuat siapa saja ketagihan. Olahan kuliner khas dari Jawa Barat ini digemari oleh banyak orang. Tidak aneh mereka rela mengantri untuk mencicipi kue balok lumer itu.

Tetapi bila Anda sedang malas menunggu lama dan mesti antri untuk memperolehnya, Anda dapat coba membuatnya sendiri di rumah. Pastinya dengan resep kue balok dan cara yang akan dibagikan di bawah ini. Di samping terjamin kebersihannya Anda pun bisa puas dalam memberikan isian cokelatnya.

Resep Kue Balok Lumer Kukus

Mau bikin kue balok lumer, tetapi terhambat sebab tak punya oven? Jangan kuatir, tanpa oven pun Anda bisa tetap membuatnya dengan resep kue balok lumer yang anti gagal ini. Dengan dikukus adalah cara alternatifnya. Mari langsung saja coba dengan resep di bawah ini.

Bahan-bahannya

• Baking powder 1/2 sendok teh
• Cokelat bubuk 2 sendok makan
• Baking soda 1/2 sendok teh
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Telur 2 butir
• Gula pasir 4 sendok makan
• Margarin 6 sendok makan
• DCC 100 gram
• Tepung terigu 135 gram
• Air sekitar 2 sendok makan

Cara Membuatnya

• Langkah yang pertama, tentu saja Anda mesti menyediakan wadah terlebih dulu. Lalu masukkanlah susu bubuk, baking powder, baking soda, cokelat bubuk, dan tepung terigu. Bila bahan telah dimasukkan semua, ayaklah memakai saringan supaya tak menggumpal.
• Selanjutnya, lelehkan cokelat batangan/DCC dan margarin sampai meleleh, lalu didinginkan.
• Barulah telur dan gula dikocok sampai mengembang, kemudian masukkanlah campuran tepung terigu yang telah diayak, aduklah, lalu tambahkanlah air, diaduk kembali.
• Masukkanlah campuran cokelat/DCC dan butter. Kemudian diaduk balik sampai rata.
• Setelah itu masukkanlah adonan ke dalam cetakan, kukuslah dengan dandang yang telah dipanaskan selama 8 menit.

Resep Kue Balok Lumer Khas Bandung

Beda dengan resep kue balok lumer kukus, resep kue balok lumer khas Bandung ini mempunyai tekstur yang lebih padat dan rasa manis. Siapa saja yang mencicipinya tentu akan menyukainya dan ketagihan. Proses pembuatannya juga unik yakni dengan cara dibakar di bagian atas dan bawahnya supaya matang benar. Bila Anda penasaran, Anda dapat mengikuti resep kue balok lumer yang empuk enak berikut ini.

Bahan-bahannya

• Cokelat balok/DCC 1 gram
• SP atau pengembang 1/2 sendok
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Telur 2 butir
• Gula pasir 3 sendok makan
• Margarin 5 sendok makan
• Air 50 ml
• Tepung terigu 150 gram
• Vanila bubuk, garam secukupnya
• Cetakan kue balok

Cara Membuatnya

• Pertama-tama, lelehkan DCC/cokelat balok dan margarin. Setelah itu sisihkan sedikit kedua campuran itu ke wadah yang berbeda. Kelak sisa itu akan dijadikan selaku olesan pada cetakan kue.
• Campurlah SP, garam, telur, dan gula pasir. Setelah itu kocoklah dengan memakai mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan berubah warnanya menjadi putih.
• Kemudian tambahkanlah tepung terigu sedikit-sedikit dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Selanjutnya aduklah sampai semua bahan merata.
• Berikutnya masukkanlah cokelat bubuk dan vanili, lalu aduklah sampai merata.
• Lantas masukkanlah juga cokelat balok yang telah dilelehkan kemudian diaduk.
• Janganlah lupa oleskan cetakan dengan sisa-sisa lelehan margarin yang telah disisihkan. Lalu baru adonan dituangkan ke dalam cetakan secukupnya.
• Selanjutnya panaskanlah cetakan. Bila tak mempunyai pemanggang atau oven, Anda dapat memakai double pan selaku penggantinya.
• Terakhir bakarlah adonan sampai matang selama 3 hingga 5 menit dengan api sedang. Bila telah matang, angkatlah dari adonan dan hidangkan.

Itulah 2 resep kue balok lumer yang dapat Anda praktikkan di rumah. Untuk dapat merasakan sensasi lumer ketika digigit, pastikanlah Anda menikmatinya dalam keadaan hangat atau panas.