Apakah Anda tergolong orang yang menggemari jajanan cireng? Bila iya, sekarang Anda tidak perlu jajan lagi sebab Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Banyak yang beranggapan bahwa membuat rujak cireng lumayan sulit. Padahal, bila Anda mengetahui resep rujak cireng yang tepat, langkah pembuatannya tidak sulit. Penasaran ingin mencicipinya? Berikut ini cara membuat rujak cireng rumahan ala dapur sendiri. Rujak Cireng Istimewa Kuah Cuko Bahan A: Tepung tapioka 5 sdm Bawang putih 3 siung, dicincang Air 250 ml r Kaldu pelezat jamur 2 sdt Minyak goreng kelapa Tepung untuk Adonan 150 gr tepung tapioka Tepung untuk Pelapis 100 gr tepung tapioka Sambal Rujak Gula merah 1 keping Cabai rawit 8 Air asam jawa 2 sdm Terasi bubuk 1 sdt Kencur bubuk ¼ sdt Garam ¼ Kuah cuko Air 250 ml Cuka makan 2 sdm Cabai rawit menurut selera, direbus Cabai merah besar 3 biji Bawang putih 2 siung Gula merah 3 sdm Garam ¼ sdt Cara Membuatnya Campurlah semua bahan A lalu masaklah di atas api kecil sampai mengental dan bening. Kemudian diangkat. Selanjutnya masukkan bahan A yang sudah dimasak ke tepung adonan. Uleni sampai tercampur sempurna. Bentuklah menjadi pipih sebanyak 13 bagian lalu diletakkan di tepung pelapis. Panaskanlah minyak lantas gorenglah cireng hingga matang. Uleklah semua bahan sambal rujak kemudian disisihkan. Haluskanlah cabai dan bawang putih yang terdapat di bahan kuah cuko. Berikutnya air dididihkan lantas masukkan cabai yang sudah dihaluskan, bawang putih, gula merah, garam, dan cuka. Kini rujak cireng kuah cuko sudah siap disajikan. Cireng Ayam Bumbu Rujak Bahan-bahannya Dada ayam 1 Tepung tapioka 27 sdm Daun bawang secukupnya Bawang putih 1 siung Garam secukupnya Kaldu pelezat jamur secukupnya Cabai 2 buah i Gula jawa secukupnya Terasi Cara Membuatnya Pertama-tama, campurkanlah suir daging ayam dan 2 sdm tepung tapioka. Tambahkanlah potongan daun bawang serta bumbu secukupnya (kaldu jamur dan garam). Kemudian masaklah dengan diaduk-aduk sampai mengental. Lantas diangkat. Masukkanlah adonan yang sudah dimasak ke sisa tepung tapioka (25 sdm). Bentuklah pipih. Selanjutnya masaklah dengan api kecil dan tunggulah hingga kering. Sembari menggoreng, buatlah sambal dengan cara mengulek gula merah, sedikit garam, terasi, cabai merah, dan bawang putih. Terakhir, angkatlah cireng bila telah matang dan hidangkan. Rujak Cireng Nasi Bahan-bahannya Nasi hangat 500 gr Tepung tapioka 4 sdm Air 350 ml Bawang putih 4 siung, dihaluskan Garam 1 sdt Kaldu pelezat 1 sdt Tepung tapioka 100 gr Bahan sambal rujak: Gula merah 2 buah Cabai rawit 5 Bawang merah kceil 1 siung Asam matang 2 buah Garam ¼ sdt Sejumput terasi Air 150-200 ml Tepung maizena atau tapioka 1 sdm Cara Membuatnya Langkah pertama, uleklah lumat nasi dan bawang putih terlebih dulu. Lalu campurkanlah keduanya dengan seluruh bahan, kecuali tepung tapioka yang nanti akan dipakai untuk taburan. Masaklah di atas api sedang, aduk-aduklah sampai rata dan mengental. Kemudian diangkat. Berikutnya masukkanlah adonan cireng yang sudah dimasak ke dalam wadah yang isinya tepung tapioka untuk taburan. Bentuklah pipih. Taruhlah dan tatalah di wadah dengan rapi dan dinginkanlah di freezer selama 2 jam. Sesudah 2 jam, siapkanlah minyak lantas goreng. Siapkanlah bumbu rujak. Uleklah semua bahan rujak yang sudah disediakan. Sesudah diulek, tambahkanlah air dan tepung maizena atau tapioka. Aduklah sampai merata lantas masak dengan wajah anti lengket. Tunggulah hingga mendidih dan angkatlah. Rujak cireng nasi siap dihidangkan. Itulah 3 resep cara membuat rujak cireng ala dapur sndiri. Mudah sekali, bukan?