Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang kerap disantap oleh masyarakat Indonesia. Bahan masakan ini sekarang tengah viral dan banyak diolah jadi beraneka macam makanan yang enak. Umumnya, sayur kol cuma diolah jadi masakan sederhana buat lauk saja. Sekarang olahan kembang kol semakin beragam.
Nyatanya sayuran ini memang dapat diolah lebih kreatif lagi sebagai cemilan. Cemilan berbahan dasar kembang kol mempunyai rasa yang enak dan nikmat. Berikut beberapa contoh olahan kembang kol yang dapat Anda coba di rumah.
Popcorn Kembang Kol
Telah terbiasa makan popcorn dari jagung? Sekarang Anda dapat mencoba berinovasi dengan membuat popcorn berbahan dasar kembang kol. Mendengar namanya memang agak asing dan ganjil, tetapi rasa dari makanan ini layak diacungi jempol. Menu yang satu ini mulai viral beberapa waktu baru-baru ini. Cara pembuatannya agak mirip dengan popcorn jagung, tetapi memakai bahan dan peralatan yang setahap lebih sulit.
Bila popcorn jagung rata-rata dihidangkan dengan rasa-rasa yang sederhana seperti asin, manis, caramel, dan original, popcorn kembang kol dihidangkan dengan olahan saus spesial yang lezat. Cemilan sehat ini dapat menemani Anda ketika bersantai. Meski dibuat dari sayuran, kadar kalorinya pun lebih rendah.
Burger Kembang Kol
Mau cemilan yang lebih mengenyangkan dengan bahan utama kembang kol? Anda dapat mencoba membikin burger kembang kol. Cemilan ini pas buat Anda yang gemar makan sayur. Dalam cemilan ini, kembang kol merupakan pengganti daging atau patty yang umumnya terdapat di burger. Mengombinasikan roti dan sayuran sehat, cemilan ini cocok bagi Anda yang ingin merasa kenyang lebih lama. Untuk masalah penyajiannya, burger kembang kol dihidangkan seperti burger kebanyakan.
Garlic Mushroom Cauliflower Skillet
Olahan berupa tumisan ini tidak sedikit digemari lantaran rasanya yang enak dan membangkitkan selera. Sesuai dengan namanya, menu ini memadukan kembang kol, bawang, dan jamur. Tambahan bumbu dan rempah khusus yang dipakai pada masakan ini kian menambah kenikmatannya. Disamping itu, bumbu dan bahannya pun tidak sulit ditemui di sekitar. Proses pembuatannya pun tidak membutuhkan waktu lama.
Parmesan Cauliflower Rice Skillet
Cemilan satu ini nampak seperti nasi sehingga namanya disebut cauliflower rice. Supaya lebih nikmat, Anda dapat memadukannya dengan keju parmesan. Rasa dari kembang kol yang enak ditambah dengan keju parmesan bisa menghasilkan rasa gurih dan lezat. Makanan satu ini cocok bagi Anda yang tengah mengurangi makan nasi dan melakukan diet.
Kol Mentega
Anda dapat membuat kol mentega dengan menyiapkan beberapa bahan seperti bawang putih, gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, kol, dan mentega.
Langkag pertama, potonglah kembang kol lantas taruhlah di wadah. Lalu bawang putih dicincang halus, tumislah memakai mentega hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukkanlah kembang kol yang tadi telah dipotong-potong, tumislah sampai layu.
Setelah itu berilah gula dan kaldu jamur sebagai penyedap lantas masukkanlah saus tiram secukupnya dan tambahkan air sedikit. Bila telah matang, berilah tambahan sejumput garam lantas aduklah hingga merata. Janganlah lupa untuk memperbaiki rasa. Angkatlah dan hidangkan, berilah taburan bawang putih di atasnya selaku toping.
Hummus With Spiced Chicken and Cauliflower
Mau merasakan makanan ala Timur Tengah? Anda dapat mencoba membuat makanan ini. Hummus merupakan salah satu kuliner yang dibuat dari olahan kacang arab halus digabungkan dengan bawang putih, minyak zaitun, dan beragam rempah lainnya. Untuk memperhebat dan menguatkan sensasi Timur Tengahnya maka Anda dapat menambahkan ayam.
Itulah beberapa contoh makanan olahan kembang kol yang dapat dibuat di rumah sebagai cemilan. Cemilan lezat nan sehat ini cocok bagi Anda yang ingin rileks sembari ngemil.
