Brownies adalah salah satu jenis kue yang amat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Adanya cokelat sebagai bahan dasar membuat brownies terasa nikmat dan legit. Brownies juga mempunyai beragam macam resep yang menjadikannya mempunyai banyak rasa. Salah satu diantaranya adalah resep brownies kukus yang mempunyai tekstur dan konsistensi cokelat lumer di lidah.

Sekarang Anda pun dapat mempraktikannya sendiri di rumah. Nah, untuk membuatnya Anda bisa ikuti beberapa resep brownies kukus berikut ini.

Resep Brownies Kukus Lumer

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Cokelat 120 gr
• Mentega 100 gr
• Tepung terigu 90 gr
• Cokelat bubuk 2 sdm
• Gula 125 gr
• Telur 2 butir
• Susu bubuk 50 gr
• Garam ¼ sdt
• Vanilla ½ sdt

Bahan Saus Cokelat

• Cokelat 150 gr
• Susu cair 100 ml
• Whipping cream cair 50 ml

Cara Membuatnya

• Panaskanlah susu dan whipping cream cair, tetapi jangan sampai mendidih. Matikanlah api dan masukkanlah sebagian cokelat, aduklah secara merata. Kemudian tambahkan sisa cokelat dan aduklah kembali, lalu disisihkan.
• Lelehkanlah gula pasir, cokelat, dan mentega di atas wadah yang dimasak di dalam panci berisi air, lalu didinginkan.
• Campurlah susu bubuk, cokelat bubuk dan tepung terigu, aduklah secara merata.
• Masukkanlah vanili dan telur ke adonan cokelat leleh, aduklah merata. Tambahkanlah campuran tepung terigu, aduklah kembali dan tuangkan ke loyang. Kukuslah selama 45 menit.
• Hidangkan brownies dengan saus cokelat di atasnya dan berilah topping.

Resep Brownies Kukus Kopi

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Cokelat 120 gr
• Mentega 100 gr
• Tepung terigu 90 gr
• Cokelat bubuk 2 sdm
• Gula 125 gr
• Telur 2 butir
• Susu bubuk 50 gr
• Garam ¼ sdt
• Vanilla ½ sdt
• Kopi bubuk1 sdt

Bahan Saus Cokelat

• Cokelat 150 gr
• Susu cair 100 ml
• Whipping cream cair 50 ml

Cara Membuatnya

• Panaskanlah whipping cream cair dan susu cair. Aduklah merata sampai uap panas muncul, tetapi jangan sampai mendidih.
• Matikanlah api dan tambahkanlah cokelat, diaduk kembali sampai merata. Kemudian disisihkan.
• Lelehkan gula pasir, mentega, dan cokelat di dalam wadah. Masaklah wadah tersebut di atas panci berisi air panas. Aduklah hingga cair lantas diangkat.
• Di wadah lainnya campurkanlah kopi yang diseduh, susu bubuk, cokelat bubuk, dan tepung terigu. Aduklah sampai adonan tercampur.
• Masukkan vanila dan telur ke dalam cokelat leleh dan aduklah kembali. Bubuhkan adonan tepung terigu. Aduklah pelan-pelan sampai adonan memiliki tekstur lembut dan mengental.
• Curahkan ke dalam loyang lalu dikukus di atas api sedang selama 45 menit.
• Terakhir, angkatlah dan hidangkan dengan saus cokelat.

Brownies Kukus Pisang

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Cokelat 120 gr
• Mentega 100 gr
• Tepung terigu 90 gr
• Cokelat bubuk 2 sdm
• Gula 125 gr
• Telur 2 butir
• Susu bubuk 50 gr
• Garam ¼ sdt
• Vanilla ½ sdt
• Pisang 150 gr

Cara Membuatnya

• Pertama-tama pisang dihaluskan dengan menggunakan garpu, lalu disisihkan.
• Cairkan gula pasir, mentega, dan cokelat di dalam wadah yang tahan panas yang disimpan di atas panci berisi air. Aduklah sampai merata. Sesudah meleleh, angkatlah wadah dari panci dan didinginkan.
• Sesudah cokelat meleleh telah dingin, tambahkanlah vanili dan telur, lalu diaduk lagi.
• Di wadah yang lain campurkanlah susu bubuk, cokelat bubuk dan tepung terigu. Aduklah sampai adonan tercampur.
• Masukkanlah pisang dan coklat sedikit-sedikit. Aduklah secara merata.
• Sediakan loyang yang telah diolesi mentega dan dilapisi kertas minyak,  lalu air di dalam kukusan dipanaskan.
• Tuanglah adonan ke dalam loyang. Kukuslah adonan di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.
• Kini brownies pisang pun telah siap dihidangkan.

Demikianlah 3 resep brownies kukus yang lezat dan mudah yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Beberapa resep brownies ini dapat menjadi pilihan kue lezat untuk hidangan keluarga yang gampang dibuat.