Menjelang tibanya bulan suci Ramadan tak ada salahnya bila Anda menyediakan resep kolak pisang yang enak dan menyegarkan. Karena kolak pisang telah seperti menu wajib untuk berbuka puasa kesukaan masyarakat.

Di samping mudah membuatnya, kolak pisang pun memakai bahan yang gampang diperoleh di pasar dan harganya murah. Berikut resep kolak pisang yang dapat dicoba sendiri di rumah.

Kolak Pisang Sagu Mutiara

Sesudah sepanjang hari puasa tentunya perut merasa lapar dan tenggorokan kering, maka Anda dapat membuat menu yang segar sekalian pula mengenyangkan. Coba saja Anda membuat kolak pisang yang dipadukan dengan bubur mutiara. Di bawah ini resepnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Pisang kepok 6 buah yang telah matang berukuran besar
• Sagu mutiara 1 bungkus, direbus sampai matang
• Gula merah 200 gram atau menurut selera, direbus dengan air kemudian disaring supaya ampasnya tersisa.
• Gula pasar 1 sendok makan
• Garam ½ sendok teh
• Santan segar atau dapat diganti dengan santan instan 750 hingga 1000 ml
• Telur ayam 1 butir dan sedikit air lantas dikocok
• Daun pandan 2 lembar, dicuci bersih

Cara atau Langkah-langkah Membuatnya

• Langkah paling awal, silakan rebuslah garam, daun pandan, dan santan, memakai api sedang sampai mendidih. Selama proses perebusan berlangsung janganlah lupa diaduk supaya santan tidak pecah.
• Pisang kepok dipotong serong lantas dimasukkan ke dalam rebusan santan. Tambahkanlah air gula merah.
• Tunggulah sampai pisangnya matang lalu masukkanlah sagu mutiara.
• Sesudah itu masukkanlah kocokan telur sedikit demi sedikit supaya terbentuk serat-serat yang bagus. Aduklah pelan-pelan saat memasukkan kocokan telur itu. Tunggulah sampai kuahnya menjadi sedikit kental lantas kompor dimatikan.
• Sekarang kolak pisang siap disantap.

Kolak Pisang Klasik Anti Asam

Membuat kolak pisang ternyata ada kiatnya supaya tidak gampang basi atau asam sehingga dapat dimakan kembali. Dengan resep kolak pisang ini Anda dapat memperoleh kolak pisang yang tahan lama dan tak mudah menjadi basi. Simaklah resep dan caranya di bawah ini.

Bahan-bahan Utama yang Diperlukan

• Pisang kepok 10 buah, berukuran besar
• Gula merah 350 gram
• Santan segar 200 ml atau santan instan 1 bungkus
• Daun pandan 2 lembar, dicuci sampai bersih
• Garam halus ½ sendok teh
• Belimbing 1 liter atau 4 gelas

Cara atau Langkah untuk Membuatnya

• Untuk langkah yang pertama, silakan kupaslah pisang. Pisang kepok dikupas dengan bentuk menyerong atau menurut selera.
• Bila sudah, lanjutkanlah dengan mengambil panci yang bersih. Lalu masukkanlah gula merah dan air kemudian dipanaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
• Aduklah supaya gula mudah mencair dan tak gosong.
• Selanjutnya tambahkanlah daun pandan dan santan. Aduk-aduklah pelan-pelan supaya santan tidak pecah.
• Sesudah santan meletup-letup masukkanlah irisan pisang kepok. Lalu diaduk sejenak dan tunggulah sampai matang kira-kira 15 menit.
• Sesudah kolak mendidih silakan dicicipi dan koreksi rasanya. Bila rasanya telah pas matikanlah kompor.
• Setelah itu ambillah gelas atau mangkok lantas tuangkanlah kolak pisang dan hidangkan.

Catatan Tambahan

• Bila gula merah saja dianggap kurang manis, maka Anda dapat menambahkan gula pasir menurut selera.
• Bila masih terdapat sisa kolak, panaskanlah lagi sampai mendidih lantas sesudah dingin disimpan di dalam kulkas.
• Pisang dapat diganti dengan bahan yang lainnya seperti labu, singkong, ubi jalar, dan sejenisnya.
• Anda dapat menambahkan nangka atau durian untuk menambah cita rasa.

Tidak sulit bukan resep kolak pisang yang enak dan segar untuk sajian berbuka puasa? Pilihlah bahan yang bermutu supaya kolak pisang yang dihasilkan lebih enak dan sehat pastinya. Mari, kita coba resep kolak pisang ini!