Nasi goreng merupakan sajian khas Indonesia yang banyak digemari bahkan turis mancanegara pun menyukai hidangan satu ini. Meski sederhana, namun rasanya begitu nikmat. Aneka resep nasi goreng sederhana berikut ini bisa bunda coba dirumah dengan bahan dan cara masak yang mudah namun menghasilkan cita rasa istimewa.
1. Resep Nasi Goreng Rumahan
Resep pertama ada nasi goreng rumahan dengan topik ayam cincang dan telur. Cocok bagi anak kos ataupun bunda di rumah yang tidak punya waktu banyak untuk memasak. Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang relatif singkat, santapan sederhana tapi lezat bisa tersaji di rumah. Berikut resepnya.
Bahan:
- 600 gram nasi putih atau sesuai selera
- 125 gram daging ayam, dicincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 SIung Bawang merah
- 3 Siung Bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- Daun bawang secukupnya, cincang halus
- Garam dan merica 1 sendok teh
Cara memasak:
- Ulek atau blender bawang merah, putih serta cabai
- Masukkan telur kemudian goreng sambil sedikit diorak arik, sisihkan
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi tumis hingga harum
- Selanjutnya, masukkan ayam yang telah di cincang, telur orak arik serta daun bawang
- Tuangkan kecap, merica dan garam, aduk rata
- Setelah matang, nasi goreng siap disantap hangat-hangat
2. Nasi Goreng Jawa
Dinamakan nasi goreng jawa karena sajian ini biasanya dijual di stand pinggir jalan kota Solo Semarang dan Jogja. Rasanya terbilang lebih manis jika dibanding nasi goreng biasa karena ada tambahan kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
Jika ingin varian berbeda, bunda bisa mencoba nasi goreng jawa dengan resep berikut ini.
Bahan:
- 600 gram nasi putih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 125 gram daging ayam, cincang halus
- Secukupnya kubis atau sesuai selera bisa ditambahkan atau tidak
- Gula dan garam masing-masing ½ sendok makan
- 1 sendok teh merica bubuk
- Kecap 2 sendok makan
- 5 siung bawang merah
- 4 butir bawang putih
- Cabai merah 5 buah
- Ebi sangrai secukupnya
Cara membuat:
- Ulek atau blender bawang merah, putih, cabai, ebi serta merica
- Kemudian tumis hingga harum
- Selanjutnya, masukkan telur kocok ke wajan dan orak arik
- Tambahkan ayam cincang dan terus tumis sampai rata
- Terakhir masukkan nasi dan campur hingga bumbu merata tercampur dengan nasi
- Tambahkan kecap, gula dan garam
- Setelah matang angkat dan sajikan hangat-hangat
3. Nasi Goreng Babat
Jika ingin merasakan nasi goreng berbeda, bisa mencoba nasi goreng babat dengan tambahan jarik atau babat hitam ini. Sajian ini merupakan salah satu kuliner khas kota Semarang dengan sensasi kenyal gurih dari babat dan pedas dan manis. Berikut resepnya
Bahan :
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Bawang merah dan putih masing-masing 2 siung
- Babat rebus sebanyak 150 g yang diiris tipis memanjang
- Nasi putih 400gram
- Daun bawang secukupnya iris halus
- Kecap manis 4 sendok makan
Bumbu Haluskan:
- Cabai merah besar 2 buah, rebus dan buang bijinya
- Cabai rawit sesuai selera, jika tidak suka pedas, sedikit saja
- Terasi goreng ½ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
Topping :
- Bawang merah goreng untuk taburan
- Acar timun
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum
- Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis lagi sampai harum
- Masukkan babat tunggu sebentar
- Tuangkan nasi, menyusul kecap manis dan daun bawang
- Masak hingga matang, jika sudah agak kering, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar.
Nah, itulah tiga resep nasi goreng spesial tapi nikmat. Cara membuat sajian ini memang sangat simpel menyesuaikan bahan dan topping. Bunda juga bisa mengoperasikan lebih lanjut dengan menambahkan topping udang, cumi, atau lainnya sesuai selera.
