Siapa di antara Anda yang saat ini tengah mencari resep tempe bacem? Perlu Anda ketahui, tempe bacem merupakan salah satu olahan tempe yang dimasak dengan cita rasa manis. Tempe bacem adalah salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Olahan tempe bacem ini amat sesuai dengan sebagian besar lidah orang Jawa yang memang lebih menggemari masakan yang manis.

Nah, tempe bacem ini dapat Anda olah dengan memakai bahan-bahan yang alami. Ini dia resep variasi tempe bacem dengan bahan-bahan yang alami.

Resep Tempe Bacem Manis Gurih

Tempe bacem manis gurih ini amat sesuai untuk Anda yang menggemari makanan dengan rasa yang manis, tetapi tetap menyehatkan.

Bahan-bahannya

• 3 buah tempe ukuran sedang
• 4 siung bawang merah
• 1 sendok ketumbar
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 2 sendok kecap
• 1 ruas lengkuas
• 3 helai daun salam
• 1 batang serai
• 200 gram gula merah
• 1 liter air kelapa

Cara Membuatnya

• Tempe yang akan dibuat bacem dipotong sedang. Jauhilah memotong tempe terlampau kecil supaya tempe tidak hancur ketika dimasak dan jangan dipotong terlampau besar supaya bumbu tetap meresap dengan optimal.
• Berikutnya ketumbar, bawang putih, garam, dan bawang merah dihaluskan.
• Kemudian tempe dimasukkan ke dalam panci. Lalu masukkanlah bumbu yang sudah dihaluskan, bubuhkan pula rempah lainnya.
• Selanjutnya tambahkanlah air kelapa dan gula merah ke dalam wajan.
• Masaklah seluruh bahan dengan api ukuran sedang selama 30 menit sampai air berkurang.
• Bila air telah menyusut, masukkanlah kecap dan aduklah satu kali lalu koreksi rasanya serta tiriskan  tempe.
• Terakhir gorenglah tempe bacem di minyak panas sampai kecokelatan. Bila telah matang, angkatlah dan hidangkan!

Resep Tempe Bacem Kuah

Tempe bacem ini cocok buat Anda yang gemar makanan basah dengan kuah yang banyak.

Bahan-bahannya

• 10 cm tempe dipotong sedikit tebal
• 5 sdm gula merah iris
• 2 buah bawang putih
• 5 sdm kecap manis
• 2 buah bawang merah
• ½ sdt lada
• 2 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Asam jawa
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya

• Gepreklah kemiri, lengkuas, bawang merah, lada, dan bawang putih, sampai hancur.
• Tempe dan seluruh bumbu dimasukkan ke dalam panci.
• Tambahkanlah air ke dalam panci sampai tempe terendam.
• Kecap manis dimasukkan ke dalam panci.
• Rebuslah seluruh bahan sampai lunak.
• Koreksi rasanya, diangkat dan hidangkan.

Resep Tempe Bacem Bumbu Pedas Gurih

Tempe bacem bumbu pedas gurih amat cocok untuk Anda penyuka masakan pedas.

Bahan-bahannya

• 400 gram tempe
• 4 cm lengkuas dikeprek
• 1 batang serai
• 800 ml santan kelapa
• 4 sendok air asam jawa yang telah disaring
• 5 sendok gula merah yang telah disisir
• 3 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan-bahan Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• Cabe merah besar yang telah dibuang isinya dan dihaluskan
• 7 buah cabe rawit yang telah dihaluskan
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuatnya

• Air dimasukkan ke dalam wajan dan dibiarkan mendidih.
• Masukkanlah seluruh bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
• Aduklah seluruh bahan dan bumbu sampai rata.
• Masukkanlah tempe dan rebuslah sampai seluruh bumbu meresap dan kuah berkurang.
• Ketika direbus tempe mesti sering dibalik agar bumbu bisa meresap ke seluruh sisi tempe secara merata.
• Jika warna tempe telah menjadi kecokelatan dan air yang dipakai untuk merebus telah berkurang segera kompor dimatikan dan tiriskanlah tempe.
• Terakhir, gorenglah tempe dengan menggunakan minyak goreng.

Nah itu dia resep tempe bacem berbahan rempah-rempah alami yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Anda dapat membuat tempe bacem dengan lebih bervariasi dan tetap memakai bahan alami dengan ragam resep di atas.