Pisang adalah salah satu buah yang paling gampang didapat di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat buah ini cocok diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya adalah pisang lumer. Sesuai namanya, camilan ini memiliki cita rasa manis dengan sensasi lelehan cokelat dan keju di dalamnya yang sangat menggoda lidah. Cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari, camilan keluarga, hingga ide jualan yang kekinian. Resep Pisang Lumer ini dapat dijadikan referensi. Berikut ini adalah resep pisang lumer yang renyah di luar dan lumer di dalam. Bahan-Bahan Untuk membuat 10 buah pisang lumer, siapkan bahan-bahan berikut: Bahan utama: 5 buah pisang kepok matang (bisa juga pakai pisang raja atau pisang tanduk) 10 lembar kulit lumpia 100 gram cokelat batang (cincang kecil) 100 gram keju parut (opsional, bisa disesuaikan) 1 sdm SKM (susu kental manis) agar rasa lebih manis Bahan perekat: 2 sendok makan tepung terigu 4 sendok makan air (aduk hingga kental seperti lem) Bahan pelapis (opsional jika ingin ekstra renyah): 1 butir telur (kocok lepas) Tepung panir secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Cara Membuat Pisang Lumer Persiapan Pisang dan Isian Kupas pisang dan potong masing-masing menjadi dua bagian. Pipihkan sedikit dengan sendok atau tangan agar mudah dibungkus. Siapkan isian berupa cokelat cincang dan keju parut. Proses Membungkus Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan sepotong pisang di tengah. Tambahkan sedikit cokelat cincang dan keju di atasnya. Jika ingin rasa manis maksimal, tambahkan sedikit susu kental manis. Lipat seperti amplop dan gulung hingga rapi. Ujungnya direkatkan dengan larutan tepung terigu supaya tak terbuka ketika digoreng. Ulangi hingga semua bahan habis. Pelapisan (opsional) Celupkan pisang yang telah dibungkus ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir. Langkah ini bisa dilewati jika ingin versi lebih ringan dan cepat. Menggoreng Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di atas api sedang. Goreng pisang yang sudah dibungkus hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan. Tips Tambahan Gunakan pisang yang benar-baner matang supaya teksturnya lembut dan manis alami. Cokelat batang bisa diganti dengan meses atau cokelat leleh siap pakai. Untuk versi lebih sehat, pisang lumer juga bisa dipanggang di oven suhu 180°C selama 15–20 menit hingga kulit lumpia kecokelatan. ************** Pisang lumer adalah camilan sederhana yang bisa dinikmati siapa saja. Perpaduan rasa manis pisang, lumer cokelat, dan keju yang gurih menjadikannya favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun terjangkau dan mudah ditemukan. Tak heran jika resep pisang lumer ini juga cocok dijadikan ide usaha kuliner kekinian yang menguntungkan.