Semur daging merupakan salah satu hidangan klasik Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah hingga empuk dan berwarna coklat kehitaman. Semur daging biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya seperti sambal goreng kentang, kerupuk, dan acar. Lantas bagaimana dengan resep semur daging telur puyuh?

Semur daging dapat dimodifikasi dengan menambahkan berbagai bahan lain, salah satunya adalah telur puyuh. Telur puyuh kaya akan protein dan memiliki tekstur yang unik, sehingga memberikan sensasi rasa yang berbeda pada semur daging.

Resep Semur Daging Telur Puyuh

Menambahkan telur puyuh ke dalam semur daging tidak hanya menambah rasa dan tekstur, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan. Telur puyuh mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

Membuat semur daging telur puyuh tidaklah sulit. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep semur daging telur puyuh yang mudah dibuat dan lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air kaldu sapi
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Langkah-langkah:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Lantas bawang merah dan bawang putih ditumis sampai tercium harum.
• Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga bumbu harum.
• Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga daging sapi berubah warna.
• Tuangkan air kaldu sapi, aduk rata. Masak hingga daging sapi empuk.
• Masukkan telur puyuh, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
• Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan mengental.
• Koreksi rasa dan sajikan semur daging telur puyuh dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya.

Tips:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas baik agar semur daging lebih empuk dan lezat.
• Rebus telur puyuh terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam semur daging.
• Anda dapat menambahkan kentang, wortel, atau buncis ke dalam semur daging untuk menambah variasi.
• Sajikan semur daging telur puyuh dengan sambal goreng kentang, kerupuk, dan acar untuk menambah kenikmatan.

*************

Semur daging telur puyuh adalah hidangan lezat dan bergizi yang mudah dibuat. Hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, baik formal maupun informal.

Dengan mengikuti resep semur daging telur puyuh di atas, Anda dapat membuat semur daging telur puyuh yang lezat dan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!