
Di musim dingin atau cuaca yang sejuk, mencari cara untuk menghangatkan tubuh adalah hal yang penting. Salah satu cara yang populer adalah dengan menikmati hidangan minuman berbahan jahe.
Jahe tidak hanya memberikan rasa hangat yang menyenangkan tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Selain minuman jahe biasa, ada pula minuman tradisional Indonesia yang menggunakan jahe sebagai bahan utamanya.
Mari kita jelajahi beberapa resep minuman berbahan jahe yang cocok untuk menghangatkan tubuh, seperti Wedang Uwuh, Sekoteng, Bandrek, dan Bajigur.
Wedang Uwuh
Wedang Uwuh adalah minuman tradisional Jawa yang terkenal akan kehangatan dan keharumannya. Berikut adalah resep untuk membuat Wedang Uwuh:
- 3-4 cm jahe, dipotong tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 1 liter air
- Gula merah secukupnya
Cara membuat Wedang Uwuh:
- Rebus air dalam panci dan masukkan semua bahan kecuali gula merah.
- Biarkan mendidih sampai air berwarna dan harum.
- Masukkan gula merah secukupnya dan aduklah sampai larut.
- Saring minuman dan sajikan hangat.
Sekoteng
Sekoteng adalah minuman hangat yang terbuat dari berbagai bahan tradisional. Berikut adalah resep untuk membuat Sekoteng:
- 3-4 cm jahe, dipotong tipis
- 100 gram kacang tanah disangrai dan dikupas kulitnya
- kolang-kaling 100 gram, rendam hingga lunak
- potongan roti tawar 100 gram
- gula merah 100 gram, sisir halus
- 1 liter air
- Secubit garam
Cara membuat Sekoteng:
- Rebus air bersama jahe hingga mendidih.
- Tambahkan kacang tanah, kolang-kaling, roti tawar, dan gula merah ke dalam panci.
- Biarkanlah mendidih sampai seluruh bahan matang dan bumbunya meresap.
- Sajikan Sekoteng hangat dalam mangkuk.
Bandrek
Bandrek adalah minuman khas Sunda yang menggunakan jahe sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep untuk membuat Bandrek:
- 3-4 cm jahe, dipotong tipis
- 100 gram ketan hitam, rendam semalam
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 liter santan
- Secubit garam
Cara membuat Bandrek:
- Rebus air bersama jahe dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan ketan hitam ke dalam panci dan biarkan mendidih kembali hingga ketan matang.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga larut.
- Masukkan santan ke dalam panci, lalu diaduk merata, dan biarkan mendidih sejenak.
- Sajikan Bandrek hangat dalam gelas atau cangkir.
- Bajigur
Bajigur adalah minuman khas Sunda yang nikmat dan menghangatkan. Berikut adalah resep untuk membuat Bajigur:
- 3-4 cm jahe, dipotong tipis
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 liter santan
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- Secubit garam
Cara membuat Bajigur:
- Rebus air bersama jahe dan daun pandan hingga mendidih.
- Tambahkan gula merah, kelapa parut, dan garam, aduk hingga larut.
- Tuangkanlah santan ke dalam panci, aduklah dengan rata, dan biarkan mendidih sesaat.
- Sajikan Bajigur hangat dalam gelas atau cangkir.
Dengan mencoba resep-resep minuman berbahan jahe tradisional ini, Anda dapat menikmati kehangatan dan kenikmatan yang khas dari masakan Indonesia sambil merasakan manfaat kesehatan dari jahe. Selamat menikmati!