Keripik pisang sepertinya sangat cocok untuk dinikmati di musim hujan seperti saat ini. Terlebih jika kebetulan Anda memang memiliki stok pisang di rumah. Jadi, Anda tidak usah repot-repot keluar rumah. Dengan bantuan resep keripik pisang ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Nah, buat Anda yang tertarik untuk membuat cemilan berupa keripik pisang, Ada beberapa resep keripik pisang renyah yang cocok dijadikan cemilan di musim hujan. Yuk simak resepnya di bawah ini!
1. Resep Keripik Pisang Sederhana
Selaras namanya, keripik pisang sederhana ini dapat dibuat dengan sederhana sekali. Malahan bahan-bahannya juga amat mudah didapat. Walau demikian rasanya tentunya amat nikmat dan cocok untuk menemani Anda relaks bareng keluarga.
Bahan-bahannya:
- Pisang kepok 1 sisir (pilihlah yang masih hijau atau belum matang)
- Air kapur 1 liter (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dan 1 ltr air)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya:
- Siapkan 1 sisir pisang kepok, lalu dikupas kulitnya, lantas diiris tipis-tipis atau menurut selera.
- Sesudah diiris, barulah kemudian pisang direndam ke dalam air kapur, diamkan selama kira-kira satu jam.
- Jika telah satu jam, angkatlah dan cuci bersih pisang tersebut dari kapur.
- Setelah itu diteruskan dengan merendam pisang memakai air garam. Gunakanlah garam seperlunya saja supaya rasanya tak terlampau asin.
- Selanjutnya barulah masuk ke proses penggorengan. Tetapi sebelum digoreng pisang mesti ditiriskan terlebih dulu. Kini keripik pisang pun siap untuk digoreng.
2. Resep Keripik Pisang Manis
Bila Anda senang cemilan dengan rasa manis, Anda dapat membuat keripik pisang manis. Cara pembuatannya pun tak jauh berbeda dari cara pembuatan yang sebelumnya. Tetapi, ada bahan-bahan tamabahan yang mesti Anda siapkan.
Bahan-bahannya:
- Pisang kepok mentah 1 sisir
- Minyak sayur 2 liter
- Gula pasir 540 gram
- Air 600 ml
Cara Membuatnya:
- Langkah yang pertama, pisang mesti dikupas terlebih dulu. Kemudian direndam di dalam air.
- Setelah itu cuci lagi pisang dan bilaslah hingga 4 kali.
- Selanjutnya, potonglah pisang secara tipis, dan direndam kembali.
- Bila sudah, panaskanlah minyak, gorenglah pisang hingga warnanya sedikit kecokelatan, lalu ditiriskan.
- Berikutnya didihkan air, masukkanlah gula pasir, diaduk hingga merata. Sisihkanlah dan dinginkanlah di suhu ruang.
- Berikutnya rendamlah pisang yang telah digoreng ke dalam air gula, lantas digoreng lagi sampai kering kecokelatan. Lalu ditiriskan.
- Sesudah dingin, keripik dapat langsung disantap atau disimpan ke dalam stoples yang kedap udara.
3. Resep Keripik Pisang Coklat
Keripik pisang yang gurih atau manis, sepertinya telah biasa dan bahkan banyak sekali dijajakan di pasaran. Sekarang Anda mesti menciptakan yang berbeda, contohnya membuat keripik pisang coklat. Tentu saja dengan rasa cokelat.
Bahan-bahannya:
- Pisang yang masih mengjal atau setengah matang 1 sisir
- Kapur sirih atau 1 liter air
- Garam 2 sendok teh
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan bubuk coklat:
- Tepung maizena 3 sendok makan (disangrai)
- Gula halus 5 sendok makan
- Coklat buruk 5 sendok makan
Cara Membuatnya:
- Seperti biasanya, pisang mesti dikupas terlebih dulu sebelum diolah lebih jauh. Setelah dikupas, pisang mesti diiris tipis supaya ketika digoreng lebih mudah renyah.
- Jika telah diiris, rendamlah pisang ke dalam air kapur yang sudah dipersiapkan selama kira-kira 30 menit.
- Lalu campurkanlah air secukupnya bersama garam. Kemudian tiriskan pisang yang telah direndam air kapur ke dalam air garam.
- Selanjutnya panaskanlah minyak, lalu tiriskanlah pisang dari air garam dan gorenglah hingga matang dan gurih.
- Sesudah keripik pisang tiris, campurkanlah bubuk coklat sampai merata.
- Kini keripik pisang coklat pun siap disantap.
Itulah 3 resep keripik pisang renyah yang cocok dijadikan sebagai cemilan di musim hujan. Ayo coba membuat sendiri keripik pisang di rumah untuk cemilan.
