Bersantai saat hujan, kurang afdol kiranya tanpa cemilan yang hangat, gurih, dan pedas. Terdapat banyak ragam olahan santapan yang dapat dibikin di rumah, salah satunya ialah resep tahu walik mercon. Cemilan yang satu ini umumnya dibuat dengan bumbu krispi, tetapi anda pun dapat membubuhkan daging ayam selaku isiannya, lho.
Tahu walik mercon, cocok sekali untuk anda pencinta santapan pedas. Selagi saat ini tengah musim hujan, cocok sekali nih untuk membuatnya dan menyantapnya dengan keluarga. Jadi, langsung saja ayo simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang Harus Disediakan
Untuk membuat tahu walik mercon, terdapat 2 bahan adonan yang mesti anda buat, pertama bahan tahu walik dan bahan sambal. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu walik mercon.
Bahan-bahan Adonan
- Merica 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
- Bawang putih 2 siung
- Daun bawang 1 batang
- Bawang merah 2 siung
- Telur 1 butir
- Tepung tapioka 2 sendok makan
- Minyak seperlunya
- Wortel 100 gr l
- Daging ayam 200 gr
- Tahu putih 400 gr
Bahan-bahan untuk Sambal
- Bawang putih 2 siung
- Cabai besar 4 buah
- Garam seperlunya
- Cabai rawit 25 buah
- Gula pasir seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
Cara Membuat Sambal
- Sebelum membuat tahu walik mercon dengan rasa enak dan bikin ketgaihan, buatlah sambalnya terlebih dulu.
- Langkah pertama, panaskanlah minyak di dalam wajan. Bila minyak telah panas, gorenglah cabai rawit, bawang putih, dan cabai besar sampai layu.
- Bila telah layu kemudian ditiriskan dan pindahkanlah ke dalam cobek. Setelah itu berilah penyedap rasa, gula, dan garam, lalu dilunakkan dan sisihkan.
Cara Membuat Bahan Isian Tahu Walik Mercon
Untuk membuat bahan isian tahu walik mercon, langkahnya gampang saja. Anda cuma perlu mengikuti beberapa langkah berikut ini:
- Pertama-tama sediakanlah blender untuk menghaluskan bawang putih, daging ayam, dan bawang merah.
- Selanjutnya potong-potonglah wortel dan daun bawang.
- Berikutnya wortel dan potongan daun bawang dicampurkan dengan tepung tapioka dan halusan daging ayam tadi.
- Bubuhkan sedikit kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduklah sampai tercampur rata.
Cara Membuatnya
Sesudah kedua bahan tersebut telah anda buat, ini waktunya untuk membuat tahu walik. Langkahnya adalah seperti di bawah ini:
- Pertama-tama sekali, potonglah tahu sebelum menggorengnya. Sesudah dipotong, gorenglah sampai matang.
- Tahu yang telah digoreng lalu dibelah menjadi 2 bagian. Baliklah bagian dalam tahu dan kemudian disisihkan.
- Sesudah seluruh tahu siap, baru kemudian ditambahkan bahan isian dan sambal seperlunya.
- Lakukanlah pada tahu yang sama sampai habis dan dibagi rata. Kukuslah tahu yang telah diisi selama 25-30 menit sampai matang.
- Bila seluruh tahu telah usai dikukus, panaskanlah minyak di dalam wajan. Saat minyak telah panas, anda dapat langsung tambahkan tahu walik dan gorenglah sampai matang.
- Bila tak mau menggoreng secara langsung, anda pun dapat membuatnya menjadi frozen food. Tahu yang telah anda kukus dapat dimasukkan ke dalam kulkas dan menggorengnya bila mau menyantapnya.
Demikianlah resep tahu walik mercon yang dapat dijadikan teman bersantai saat hujan. Selamat mencoba dan semoga suka!
