You are here
Home > Berita Nasional >

Resep Cirambay Pedas Gurih, Jajanan Berbahan Aci yang sedang Viral

Resep Cirambay ala Rumahan Jajanan dengan Bahan Aci yang sedang Viral
Bagikan Artikel Ini

Sudah mencoba resep cirambay yang baru-baru ini viral di media sosial? Jika belum mencobanya mari membuatnya dengan resep yang akan disajikan di sini.

Jawa Barat memang tak cuma mempunyai kekayaan alam yang demikian mempesona, tetapi juga tidak sedikit makanan khas dengan rasa yang enak. Beberapa tahun belum lama ini, selalu muncul makanan khas Jawa Barat yang baru, menarik, dan disukai banyak orang. Salah satu diantaranya ialah cirambay. Jajanan viral yang satu ini dibuat dari tepung tapioka atau aci.

Cirambay atau aci rambay ini mempunyai bentuk seperti mie memanjang, lantas disantap bersamaan dengan sambal pedas. Kata cirambay dalam bahasa Sunda mempunyai arti kiasan dari air mata yang berlinang. Rasa pedas makanan ini benar-benar menggugah selera sehingga pedasnya itu mampu mengeluarkan air mata. Walau telah banyak yang menjualnya, tetapi bukankah lebih asyik bila membuatnya sendiri di rumah?

Agar tidak penasaran, yuk sekarang kita intip resep cirambay dengan rasa pedas gurih di bawah ini.

Resep Cirambay

Sebelum kita mulai membuat cirambay ada beberapa bahan yang butuh Anda sediakan. Tetapi tenang saja karena beberapa bahan di bawah ini tidak sulit ditemukan. Harganya pun terbilang cukup murah kok. Nah, kira-kira apa saja nih bahan-bahan yang dibutuhkannya?

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan
  • Aci atau tepung tapioka sebanyak 10 sendok makan
  • Air panas sebanyak 200 ml
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan Bumbu

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bubuk cabai, disesuaikan dengan selera
  • Jeruk nipis
  • Daun jeruk
  • Penyedap rasa secukupnya

Alat-alat yang Digunakan

  • Sendok
  • Pisau
  • Panci
  • Mangkuk saji
  • Wajan
  • Rolling pin

Cara atau Langkah Membuat Cirambay

Langkah Awal

  • Langkah yang pertama sekali tentu saja mempersiapkan wadah. Selanjutnya masukkanlah tepung terigu dan aci sesuai dengan takarannya dan diberi garam secukupnya. Barulah sesudah itu tambahkan air panas sebanyak 200 ml air. Kemudian uleni adonan sampai kalis.
  • Setelah itu bila adonan telah kalis, pertanda adonan telah bisa digiling sampai tipis. Pada taraf ini Anda dapat menggilingnya dengan cara manual dengan memakai mesin penggiling adonan atau rolling pin.
  • Berikutnya gulunglah dan potonglah adonan sampai membentuk mie yang memanjang. Bubuhkanlah sedikit tepung pada mie itu supaya tidak lengket .
  • Bila adonan telah membentuk mie, gorenglah adonan sejenak dalam hitungan detik. Adapun tujuannya adalah agar cirambay tak garing dan tetap dalam keadaan yang kenyal. Tetapi bila Anda tidak ingin menggorengnya lantaran kuatir akan keras, boleh juga untuk direbus di dalam air panas. Sesudahnya, sisihkanlah untuk kita membuat bumbu pedasnya.

Langkah Lanjut

  • Anda cukup mencincang halus daun jeruk dan bawang putih yang sudah disediakan untuk membuat bumbunya. Tetapi, janganlah lalai untuk membuang tangkai daun jeruk terlebih dulu.
  • Kemudian panaskanlah sedikit minyak, lantas tumislah daun jeruk dan bawang putih sampai tercium harum. Janganlah lupa menambahkan bubuk cabai menurut selera untuk memberi sensasi rasa pedas.
  • Setelah itu bubuhkan garam, penyedap rasa, dan air secukupnya supaya lebih terasa lezat. Bila bumbu telah matang, angkatlah, dan campurkan dengan mie aci yang sudah siap.
  • Berikutnya Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis di atasnya untuk memberi tambahan rasa segar.
  • Kini cirambay dengan cita rasa yang pedas dan gurih pun telah siap untuk dinikmati.

Resep cirambay ternyata sangat mudah, bukan? Terlebih bahan-bahannya amat sederhana. Di samping dimakan bersama dengan keluarga, resep cirambay ini pun dapat untuk inspirasi usaha Anda.

Leave a Reply

Top