Tumis kulit melinjo merupakan salah satu sajian yang menarik dan pula membangkitkan selera. Seandainya jenuh dengan menu makanan yang itu-itu melulu, Anda bisa mencoba menu baru yang tak kalah lezatnya, yakni tumis kulit melinjo.
Memang di mata beberapa orang, tumis cangkang buah melinjo nampak asing. Pasalnya adalah masyarakat kerap mengolah buah dan biji melinjo daripada kulitnya. Walau begitu, tetap saja Anda mesti mencicipinya secepat mungkin. Terlebih ketika makan bareng keluarga atau teman-teman terdekat. Berikut ini resep membuat tumis kulit melinjo yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Ada beberapa bahan yang mesti Anda sediakan untuk membuat tumis kulit melinjo yang lezat. Ini dia bahan-bahannya:
- Kulit melinjo 200 gr
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
- Cabai merah 2 buah, diiris tipis
- Cabai rawit 5 buah, dipotong kecil-kecil
- Daun salam 1 helai
- Saus tiram 1 sdm
- Teri
- Minyak goreng kelapa 3 sdm
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuatnya
- Sesudah semua bahan yang diperlukan tersedia, Anda pun dapat segera melanjutkan untuk memasak hidangan ini.
- Ada pun langkahnya atau caranya adalah sebagai berikut:
- Langkah yang pertama, rebuslah kulit melinjo selama kira-kira 15 menit lalu ditiriskan untuk membuang getah yang banyak,
- Setelah itu tuangkanlah minyak goreng, kemudian cabai, teri, daun salam, dan bawang putih ditumis hingga harum.
- Selanjutnya masukanlah bahan lainnya seperti saus tiram, garam, gula, dan kulit melinjo.
- Berikunya tuangkanlah air sedikit saja jika masakan terlampau kering. Janganlah terlalu banyak, nanti bumbunya tak terasa.
- Kemudian aduk-aduklah hingga bumbu meresap ke kulit melinjo. Lantas angkatlah dan hidangkan bersama dengan nasi yang masih hangat.
Olahan Lain Tumis Kulit Melinjo
Tak cuma tumis kulit melinjo saja yang dapat Anda coba. Ada pula beberapa makanan lainnya dengan bahan dasar serupa yang tak kalah lezatnya. Di bawah ini berbagai olahan kulit melinjo yang menarik untuk dicoba :
1. Keripik Kulit Melinjo
Tidak sedikit orang yang menyenangi keripik untuk menemani makan siang atau sebagai cemilan. Keripik biasanya dibuat dari kulit hewan ternak, buah, atau ikan. Nah, kini cobalah keripik dengan bahan dasar kulit melinjo.
2. Gulai Pliek U
Selama ini gulai umumnya dibuat dari daging sapi, kambing atau ayam. Tetapi kini mulai hadir gulai berbahan lainnya seperti nangka. Banyak koki yang juga menambahkan kulit melinjo dalam makanan merka untuk memperkaya rasa.
3. Sayur Kulit Melinjo
Dahulu yang disebut dengan sayur itu harus ada kuahnya. Untuk saat ini banyak sayur yang tanpa adanya kuah. Sebagai contohnya ialah sayur kulit melinjo. Sayur kulit melinjo merupakan makanan khas orang Banten yang pernah terkenal beberapa tahun lalu.
4. Tumis Melinjo Tempe
Di kalangan masyarakat, ikan teri merupakan bahan pelengkap tumis kulit melinjo. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan keinginan setiap orang. Hanya ada beberapa daerah yang letaknya jauh dari pantai sehingga mereka memanfaatkan bahan lainnya seperti tempe. Sehingga terciptalah menu baru dengan nama tumis melinjo tempe.
5. Kerupuk Melinjo
Masyarakat Indonesia terbilang unik dan kreatif. Buktinya mereka dapat membuat beragam olahan yang bahannya tak terduga, salah satu diantaranya ialah kulit melinjo. Dari bahan inilah sekarang terbentuk makanan baru yang diberi nama kerupuk melinjo.
Nah, itu dia resep tumis kulit melinjo yang dapat Anda coba. Resep ini dapat menjadi alternatif sajian lezat yang anti mainstram untuk keluarga. Terlebih cara membuatnya pun amat mudah. So, mari coba resep masakan ini sekarang juga!
