Belum punya inspirasi untuk masakan hari ini? Kali ini akan disajikan resep lodeh terong yang dapat dibuat sendiri di rumah. Menu harian pasti memerlukan variasi dan inspirasi baru di setiap harinya. Dengan demikian, makan di rumah tak akan terasa menjenuhkan. Pasalnya, biasanya masakan rumah memakai bahan-bahan sederhana. Disamping itu, pengolahannya pun sederhana dan tidak butuh waktu yang lama. Oleh sebab itu, resep ini amat tepat untuk dicoba. Berikut ini 3 resep lodeh terong yang dapat Anda coba. Lodeh Terong Sederhana Resep lodeh terong ini amat sederhana dan menjadi resep paling umum. Walau demikian masalah rasa tidak usah khawatir, dijamin enak dan seluruh keluarga akan menyukainya. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Terong ungu 2 buah Tempe 1 papan, dipotong dadu, dan goreng setengah matang Daun salam 2 lembar Kacang panjang 4 lonjor Lengkuas 1 ruas jari, dimemarkan Udang pape 1 genggam, diseduh dengan air panas lalu dicuci dan ditiriskan Cabai rawit utuh 15, dapat dikurangi menurut selera pedas sendiri-sendiri Santan encer 200 ml Santan kental 500 ml Minyak goreng kelapa Gula dan garam secukupnya Bumbu-bumbu Halus Bawang putih 4 siung Kemiri 4 butir Bawang merah 6 siung Cabai merah keriting 4 buah Kunyit 1 cm Cabai rawit 4 buah Cara Membuatnya Haluskan semua bumbu halus, lantas tumislah memakai sedikit minyak hingga harum. Setelah itu masukkan lengkuas, daun salam dan cabai rawit utuh. Berikutnya masukkanlah udang pape dan aduklah secara rata. Kemudian masukkanlah tempe, terong, dan kacang panjang. Masaklah hingga sedikit layu. Tambahkanlah santan encer dan masaklah hingga mendidih. Lalu masukkanlah santan kental dan bumbui dengan garam dan gula. Hidangkan semasih hangat. Lodeh Terong Jagung Resep ini memakai campuran jagung yang akan menjadikannya kian bergizi. Bahan-bahan yang Diperlukan Terong ungu 5 buah Jagung 3 buah Kacang panjang 1 ikat Daun salam 3 lembar Ebi 1 sdm Santan kental 500 ml Cabai hijau 3 buah Santan cair 1000 ml Bahan-bahan untuk Bumbu Halus Bawang merah 9 siung Bawang putih 6 siung Ketumbar ½ sdt Kencur 3 cm Gula dan garam secukupnya Cara-cara Membuatnya Langkah yang pertama adalah dengan merendam ebi, lalu ditiriskan dan dimemarkan. Potonglah cabai, jagung, kacang panjang dan terong menurut selera. Kemudian siapkanlah bumbu halus, lantas rebuslah santan. Masukkanlah daun salam dan cabai serta rebuslah hingga mendidih. Setelah itu, masukkanlah ebi dan bumbu halus. Bubuhkan gula dan garam secukupnya. Selanjutnya masukkanlah potongan kacang panjang, jagung, dan terong. Lantas, masaklah hingga matang. Terakhir, masukkan santan kental dan masaklah hingga mendidih. Hidangkan. Lodeh Terong Labu Siam Kecuali memakai campuran jagung, Anda pun dapat menggunakan labu siam. Bahan-bahan untuk lodeh terong labu siam ini pun lumayan sederhana dan memasaknya juga mudah. Bahan-bahan yang Harus Disediakan Terong 1 buah Labu siam 1 buah Daun melinjo menurut selera Bawang merah 8 siung Bawang putih 5 siung Cabai rawit 10 buah Cabai merah 7 buah Kemiri 4 biji Ketumbar 2 sdt Daun salam 3 lembar Laos 1 ruas Santan 200 ml Minyak goreng kelapa Garam, gula, dan air secukupnya Cara Membuatnya Haluskanlah semua bumbu seperti cabai merah, bawang merah, kemiri, ketumbar, bawang putih, lantas ditiriskan lebih dahulu. Setelah itu kupaslah terong dan labu siam lalu dipotong berbentuk dadu. Tumislah bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Selanjutnya bubuhkan daun salam dan laos. Tumislah kembali hingga layu. Masukkanlah irisan terong dan labu siam lalu berilah air secukupnya. Bubuhkan garam, gula, cabai rawit utuh, dan santan. Aduklah sejenak dan santan jangan sampai pecah. Tunggulah hingga mendidih dan perbaiki rasa. Hidangkan sewaktu hangat. Demikianlah 3 resep lodeh terong yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Siapa saja dapat membuatnya dengan mengikuti petunjuk yang terpapar di atas. Lekas coba dan nikmati enaknya sajian lodeh terong.