You are here
Home > Berita Nasional >

Begini Resep Bolu Susu Khas Lembang yang Lembut dan Wanginya Bikin Nagih

Begini Resep Bolu Susu Khas Lembang yang Lembut dan Wanginya Bikin Nagih
Bagikan Artikel Ini

Bolu susu khas Lembang ini seakan tidak pernah gagal memberikan kelezatannya. Teksturnya yang lembut menjadikan siapapun yang mencicipinya menjadi ketagihan. Saat ini untuk merasakan bolu susu khas Lembang, Anda tidak usah jauh-jauh datang ke gerainya. Pasalnya Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang gampang diperoleh. Tenang saja, untuk membuat bolu kukus khas Lembang ini Anda tidak membutuhkan oven. Cukup dengan dikukus saja kok.

Tidak boleh lupa untuk mempersiapkan taburan keju parutnya dan vla susu supaya bolu yang Anda buat kian istimewa. Oya, bolu susu khas Lembang ini dapat Anda jadikan selaku cemilan, hantaran, ataupun kue ulang tahun. Penasaran Anda ingin langsung mencoba mempraktikannya di rumah? Mari intip resepnya di bawah ini:

Bahan-bahan yang Harus Disediakan

Beberapa bahan yang harus disediakan, diantaranya:

  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Telur ayam 2 butir
  • Susu kental manis 40 gram
  • Tepung terigu protein rendah 60 gram
  • Mentega (butter) 70 gram
  • Keju parut 80 gram
  • Gula pasir 100 gram

Bahan-bahan vla yang Harus Disiapkan

  • Vanilla essence atau bisa diganti dengan vanilla bubuk 1/2 sendok teh
  • Tepung maizena 1,5 sendok teh
  • Gula pasir atau gula halus 1,5 sendok makan
  • Susu cair 125 ml

Bahan untuk Taburan

  • Keju parut secukupnya

Cara Membuat Bolu Susu

  • Langkah pertama, siapkan wadah tinggi, lalu pecahkanlah telur ayam dan gula pasir. Selanjutnya kocoklah memakai mixer dengan kecepatakan tinggi sampai mengembang dan warnanya putih.
  • Bila telah mengembang, matikanlah mixer, masukkanlah tepung terigu yang telah diayak sebelumnya bersama baking powder. Kemudian aduklah kembali memakai spatula.
  • Setelah itu masukkanlah mentega dan keju parut yang telah dicampur dengan kental manis. Cara mencampurkannya tidaklah sembarangan. Tetapi memakai teknik aduk balik supaya adonan tak bantat ketika dikukus.
  • Berikutnya sebelum adonan dimasukkan ke dalam loyang, pastikan Anda sudah menaburkan sedikit terigu dan mengolesi loyang dengan margarin. Atau Anda pun dapat memakai kertas roti sebagai alasnya. Setelah itu barulah adonan dituang ke dalam loyang.
  • Selanjutnya panaskanlah media untuk mengukus bolu. Lalu bungkuslah penutupnya dengan kain bahan atau serbet. Hal ini dilakukan dengan tujuan supaya uap tidak menetes pada permukaan bolu sehingga mengakibatkan hasil akhir bolu jadi bantat.
  • Kemudian kukuslah adonan bolu susu khas Lembang itu dengan api besar selama kurang lebih 30 hingga 40 menit. Lalu keluarkanlah dari panci kukusan.
  • Langkah terakhir, tunggulah hingga bolu cukup dingin, lantas keluarkanlah dari loyang.

Cara atau Langkah Membuat Vla Susu

  • Vla susu dapat dibuat dalam beberapa langkah. Adapun langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.
  • Langkah yang pertama, campurkanlah esens vanilla, gula pasir atau bisa juga memakai gula halus,tepung maizena, dan susu cair.
  • Setelah itu panaskanlah api kecil, lalu panaskanlah bahan vla sampai mendidih dan meletup-letup. Kemudian segera api dimatikan.

Tahap Finishing atau Penyelesaian

  • Pertama-tama, olesilah permukaan bolu susu dengan vla secukupnya. Kemudian taburi keju parut sampai permukaannya tertutup sempurna.
  • Setelah itu sajikanlah bolu dalam keadaan utuh atau bisa juga terpotong-potong. Bila ingin dijadikan oleh-oleh atau hantaran, ada baiknya ditempatkan di dalam kotak supaya bolu tidak rusak atau hancur.

Itu dia resep bolu susu khas Lembang yang dapat Anda buat dan praktikkan di rumah. Di masa PPKM seperti saat sekarang ini memang paling cocok sekali menjadikan bolu sebagai cemilan ketika bersantai. Bagaimana, Anda telah siap untuk mencoba membuatnya?

Leave a Reply

Top