Wingko babat adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang menggunakan bahan dasar tepung ketan dan menyuguhkan cita rasa gurih. Kue tradisional yang memiliki bentuk bulat dengan rasa gurih legit khas kelapa ini jadi salah satu makanan cemilan yang menjadi favorit masyarakat. Tidak mesti selalu beli, dengan resep wingko babat yang gurih legit Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Inilah 3 resep wingko babat yang dapat Anda coba sendiri di rumah.
Wingko Babat Khas Semarang
Kue wingko babat khas Semarang mempunyai cita rasa gurih. Mungkin menyesuaikan dengan lidah orang Jawa.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Anda memerlukan bahan-bahan di bawah ini:
- 3 kepal kelapa parut
- ¼ sdt vanili
- 120 ml air
- ¼ sdt garam
- 7 sdm tepung ketan
- 2 sdm margarin yang sudah dilelehkan
- 1 butir telur ayam
- 4 sdm gula pasir
Cara Membuatnya
- Masukkan 2 sdm margarin yang telah dilelehkan, 1 butir telur ayam, dan 4 sdm gula pasir. Kocoklah semua bahan dalam wadah sampai gula larut.
- Masukkan ¼ sdt vanili, 120 ml air, ¼ sdt garam atau secukupnya, dan 7 sdm tepung ketan. Kemudian aduklah semua bahan menjadi rata.
- Setelah itu tambahkanlah kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya. Aduklah semua bahan hingga tercampur rata.
- Janganlah lupa siapkan cetakan yang telah diolesi margarin.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kira-kira 2 sdm.
- Tutuplah adonan dan masaklah dengan api sedang. Bila bagian bawah adonan mulai mengering, Anda dapat membaliknya dan memasaknya sampai matang.
- Angkatlah adonan yang telah matang.
- Wingko babat pun telah siap untuk disantap.
Wingko Babat Susu
Kue wingko babat dengan cita rasa susu dapat secara mudah Anda buat sendiri. Gunakan saja resep wingko babat susu berikut ini. Di samping lezat, susu yang pun dapat menjadi penambah gizi pada wingko yang Anda buat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- Perisa pandan secukupnya
- Bubuk vanili secukupnya
- 75 gr gula
- 150 ml susu
- 35 gr margarin
- 140 gr kelapa parut
- 25 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung ketan putih
Cara Membuatnya
- Masaklah terlebih dulu gula, susu, dan margarin secara bersamaan hingga ketiga adonan ini larut dalam susu.
- Rebuslah bahan hingga mendidih dengan api sedang.
- Bila telah mendidih, larutan susu ini dapat Anda tambahkan kelapa parut menurut selera.
- Masukanlah perisa pandan secukupnya, bubuk vanili secukupnya, tepung tapioka, tepung ketan, dan aduklah semua bahan tersebut secara merata.
- Tuangkanlah ke dalam cetakan dan tunggulah hingga wingko matang.
- Angkatlah wingko babat yang telah matang.
- Wingko babat susu sekarang telah siap disantap.
Wingko Babat Sederhana
Resep wingko babat sederhana ini dapat Anda coba sendiri di dapur. Amat mudah dan praktis pastinya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 100 ml santan
- 50 ml air
- 100 gr gula pasir
- 250 gr tepung ketan
- 150 gr kelapa parut
Cara Membuatnya
- Kukuslah kelapa parut setengah matang, lalu disisihkan.
- Campurkan daun pandan, vanili bubuk, garam, air, gula pasir, dan santan ke dalam panci. Aduklah semua bahan hingga larut dan agak mendidih, lalu diangkat.
- Masukkan santan yang telah matang, tepung ketan ke dalam sebuah wadah dan aduklah hingga merata.
- Taruhlah adonan ke atas teflon, lantas dipotong-potong berbentuk persegi.
- Pangganglah dengan api kecil hingga adonan wingko jadi matang.
- Sesudah dikira matang, wingko babat pun siap disajikan.
Demikianlah resep membuat wingko babat yang praktis dan mudah. Dengan resep wingko babat ini Anda tidak usah selalu membeli wingko babat di luar. Karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah secara mudah dan praktis.
