Resep Odading merupakan salah satu resep makanan yang paling banyak dicari di mesin telusur Google. Odading sebetulnya bukanlah jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya, kue ini malah mempunyai banyak nama yang berbeda-beda.

Disamping odading, kue ini diketahui pula sebagai kue bolang-baling ataupun kue bantal. Teksturnya yang terasa empuk dan tebal menjadikannya disebut kue bantal. Odading merupakan olahan roti goreng yang  berbentuk padat, memiliki serat dan tekstur.

Odading populer selaku jajanan pinggir jalan khas Kota Bandung. Rasa odading ini cenderung manis dan empuk sehingga kerap dijadikan cemilan ketika menyeruput teh atau kopi. Agar Anda tidak penasaran berikut disajikan resep odading yang empuk dan enak!

Resep Odading Khas Bandung

Kue odading ini memang paling enak bila dinikmati bersama teh hangat atau kopi. Lantaran itu semua akan menambah kenikmatan pada waktu memakannya. Kue odading mempunyai rasa manis dengan tekstur yang amat empuk dan bentuknya bulat. Untuk membuatnya sama seperti halnya kita membuat cakwe, cuma berbeda pada hal bentuk dan rasanya. Berikut ini resep odading khas Bandung yang wajib dicoba di rumah!

Bahan-bahannya:

• 2 sdm ragi instan
• Minyak secukupnya
• 2 butir telur ayam
• 500 gram tepung terigu
• 200 ml air hangat
• 1/2 sdt garam dapur halus
• 20 gram gula pasir

Cara membuatnya:

• Siapkanlah wadah, kemudian campurkan gula pasir, garam, ragi instan, dan tepung terigu. Lalu diaduk sampai bahan tercampur rata.
• Kocoklah telur dan masukkanlah ke dalam campuran tepung.
• Setelah itu dilanjutkan dengan menuangkan air sedikit-sedikit sembari diuleni dengan tangan hingga adonan kalis.
• Bila telah kalis, biarkan adonan dalam wadah tertutup hingga mengembang, kira-kira selama 30 menit.
• Setelah itu barulah adonan dapat dibentuk bulat dengan ukuran menurut selera, lakukanlah cara ini sampai adonan habis.
• Panaskanlah minyak di atas api sedang, lantas gorenglah adonan odading yang sudah dibulatkan, tunggu hingga matang dan warnanya kuning kecokelatan, angkatlah dan ditiriskan.
• Kue odading pun telah siap untuk disantap!

Resep Odading Wijen

Odading wijen pun menjadi kesukaab banyak orang. Pembuatannya kira-kira sama seperti resep odading di atas. Tetapi, untuk Anda yang masih penasaran, berikut disajikan resepnya.

Bahan-bahannya:

• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdm margarin atau butter
• 2 butir telur
• 5 sdm gula pasir
• 100 ml santan instan
• 300 gr tepung terigu
• Air matang seperlunya
• Sejumput garam
• Wijen putih seperlunya

Cara membuatnya:

• Campurkanlah ragi, gula, susu, dan terigu ke dalam satu wadah. Lalu diaduk sampai bahan tercampur merata.
• Masukkanlah santan dan telur, lantas uleni hingga setengah kalis. Setelah itu ditambahkan garam dan margarin serta diuleni lagi hingga kalis.
• Biarkan adonan selama 1 jam, tutuplah dengan menggunakan serbet hingga mengembang 2 kali lipat.
• Sesudah mengembang, kempiskanlah adonan dan pipihkan sekitar setebal 1 cm, lantas dipotong-potong berbentuk seperti persegi panjang.
• Tatalah adonan berjarak supaya tidak melekat dan biarkan lagi selama 20 menit hingga mengembang, janganlah lupa ditutup dengan serbet.
• Olesilah permukaan adonan dengan air, lantas taburi dengan wijen sembari ditekan perlahan supaya wijen menempel
• Panaskanlah minyak dengan api kecil supaya matangnya merata. Gorenglah cukup sekali balik saja supaya tidak banyak menyerap minyak. Bila adonan telah berubah warna, angkatlah dan ditiriskan.

Demikianlah resep odading yang empuk dan enak yang kali ini dapat diberikan. Bila Anda menggemari kue dengan isian, Anda dapat membuat kue odading dengan beragam macam isian. Misalnya selai, buah, keju, dan yang lainnya. Dengan beragam isian, odading akan kian membangkitkan selera. Selamat mencoba resepnya!