You are here
Home > Berita Nasional >

Resep Pepes Tahu, Mudah dan Sederhana, Yuk Coba Buat!

Resep Pepes Tahu Mudah dan Sederhana Yuk Coba Buat
Bagikan Artikel Ini

Resep pepes tahu sebenarnya mempunyai banyak variasi. Pasalnya, makanan khas Sunda (Jawa Barat) itu telah mempunyai banyak penggemar. Tidak cuma dikenal ke penjuru negeri, namun pula ada beragam inovasi yang diselaraskan dengan budaya dan keadaan setempat.

Walau dengan bumbu dan campuran yang berbeda, namun kenikmatan pepes tahu tidak pernah berkurang. Berikut ini 3 resep pepes tahu yang mudah dan sederhana membuatnya, namun tetap enak.

Pepes Tahu Kemangi

Resep pepes tahu kemangi inilah yang jadi pepesan khas-nya orang Sunda. Aromanya demikian khas serta menggoda dilengkapi dengan cita rasa khas kemangi.

Bahan-bahannya:

  • 16 potong tahu putih kecil
  • 8 siung bawang putih
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • 8 buah cabe rawit merah
  • Cabe rawit hijau sebanyak 8 buah
  • Kemangi sebanyak 2 ikat
  • Cabe keriting merah sebanyak 2 buah
  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel
  • 2 sdt garam
  • 12 lembar daun salam
  • Daun pisang dan tusuk gigi seperlunya

Cara Membuatnya:

  • Mulailah memasak dengan cara menghaluskan bawang merah dan bawang putih masing-masing 4 siung. Irislah sisa cabe, wortel, dan bawang.
  • Sesudah itu, tahu dihaluskan, campurkanlah dengan kemangi, daun salam, bumbu iris, dan bumbu halus.
  • Masukkanlah garam dan telur ke dalam wadah, aduklah sampai merata. Koreksi rasa.
  • Bungkuslah adonan pepes dengan daun pisang, sematkanlah tusuk gigi pada kedua ujungnya.
  • Kukuslah kira-kira 15 menit, lalu diangkat dan ditiriskan. Pepes tahu kemangi pun siap untuk disajikan.

Pepes Tahu Jamur

Resep pepes tahu jamur di bawah ini dapat menjadi solusi tepat untuk Anda yang ingin mencicipi pepes tahu dengan cita rasa yang berbeda. Wanginya daun pisang akan semakin nikmat dengan jamur yang terasa gurih dan kenyal.

Bahan-bahannya:

  • 1 buah tahu putih besar, kira-kira 250gram
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 3 buah cabe merah besar
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 150 gr jamur tiram
  • 1 buah telur
  • 1 genggam daun kemangi
  • Daun pisang dan tusuk gigi seperlunya

Cara Membuatnya:

  • Pertama, silakan haluskanterlebi dahulu merica, garam, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Potong-potonglah tomat dan cabe.
  • Jamur tiram dicuci bersih, diperas, lantas dipotong menurut selera.
  • Haluskanlah tahu, lantas dicampurkan dengan telur, bumbu iris, bumbu halus serta bahan-bahan yang lainnya. Aduklah sampai merata, koreksi rasa.
  • Bungkuslah adonan pepes secukupnya dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.
  • Kukuslah kira-kira 20 menit, kemudian diangkat. Pepes tahu pun siap dihidangkan.

Pepes Tahu Tanpa Telur

Bisakah pepes tahu diolah tanpa menggunakan telur? Jawabannya, tentu saja bisa banget. Apalagi jika menggunakan Resep Tahu Tanpa Telur berikut ini. Walau tanpa telur, rasa pepes tahunya tetap nikmat kok untuk dilahap dengan nasi hangat.

Bahan-bahannya:

  • 4 buah tahu kuning
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • cabe merah keriting sebanyak  2 buah
  • 1 tangkai daun bawang
  • daun kemangi 1 genggam
  • 1 lembar daun salam
  • ¾ sdt garam
  • ¼ merica bubuk
  • 1 sdm agar-agar plain
  • Daun pisang dan tusuk gigi seperlunya

Cara Membuatnya:

  • Bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Irislah daun bawang dan cabe.
  • Setelah itu haluskanlah tahu, lalu dicampurkan dengan agar-agar, kemangi, bumbu iris, bumbu halus serta bumbu lainnya. Aduklah hingga merata, koreksi rasa.
  • Bungkuslah adonan pepes seperlunya dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.
  • Kukuslah kira-kira 20 menit, lalu ditiriskan. Tunggulah hingga sedikit dingin, pepes tahu juga siap dihidangkan.

Tiga resep pepes tahu amat mudah untuk dicoba, bukan? Untuk meningkatkan cita rasa, pepes tahu ini dapat dipanggang sejenak dengan teflon. Tidak perlu lama-lama, cukup kira-kira 5 menit dan dibolak-balik hingga daun pisangnya agak terbakar.

Leave a Reply

Top