Negara Jepang tidak hanya terkenal dengan kecanggihan teknologi yang dimiliki. Akan tetapi kuliner dari negeri matahari terbit itu juga telah banyak beredar di berbagai penjuru negara yang ada di dunia. Bahkan di Indonesia sendiri kuliner khas Jepang banyak disukai karena selain memiliki cita rasa yang berbeda, makanan Jepang juga sangat memperhatikan proses pembuatannya.
Beragam menu masakan Jepang juga banyak tersedia di berbagai macam restoran di tanah air. Meskipun tidak semua menu masakan Jepang cocok dengan lidah orang asing. Namun beberapa menu masakan Jepang sudah terkenal dan bahkan mudah dijumpai di sini seperti takoyaki, dango, gyoza dan lainnya. Berikut jajaran menu masakan Jepang yang terkenal dan populer:
1. Sushi
Menu kuliner khas Jepang pertama yang banyak ditemui di berbagai macam negara termasuk Indonesia adalah sushi. Sushi sendiri adalah makanan yang terdiri dari bahan nasi yang dicampur dengan bahan pelengkap lainnya seperti makanan laut, telur, dan sayuran segar.
Selain termasuk dalam makanan sehat sushi juga memiliki cita rasa yang enak dan sedap di samping tampilannya yang lucu. Sushi adalah makanan yang cocok disantap ketika makan pagi atau ketika ada acara tertentu.
2. Takoyaki
Takoyaki merupakan nama masakan asal Jepang yang mempunyai makna gurita panggang. Masakan ini cocok dinikmati ketika sedang berada dalam waktu luang layaknya camilan. Dimana komposisi utama dari makanan Takoyaki adalah tepung terigu yang dipadukan dengan bumbu khas Jepang lainnya. Makanan yang termasuk dalam kategori camilan ini dibuat dengan beragam isi.
Ada yang diisi dengan gurita, ada yang diisi keju, dan bahkan daun bawang. Selain isi yang beragam, Takoyaki juga memiliki toping yang beragam pula seperti mayonnaise, rumput laut, serta ikan cakalang. Tentunya toping-toping tersebut akan menambah cita rasa dan kenikmatan dari Tokayaki itu sendiri.
3. Tempura
Meskipun dikenal sebagai makanan Jepang, ternyata Tempura berasal dari negara Portugis. Diperkenalkan sejak awal abad ke 15 hingga kini menyebar ke seluruh pelosok dunia. Tempura merupakan sebuah nama makanan yang mempunyai arti masakan. Bahkan nama dari Tempura itu sendiri kini telah populer dan mendunia dengan banyak penggemar.
Komposisi untuk membuat kuliner khas Jepang ini terdiri dari ikan laut yang dicampur dengan beberapa sayuran sehat. Ditambah juga dengan tepung terigu yang membuat tekstur Tempura lebih terasa renyah.
4. Shabu-shabu
Makanan asli Jepang yang satu ini terdiri dari beberapa bahan daging yang telah diiris dengan bentuk tipis-tipis. Selain itu juga ada bahan lain seperti saus yang membuat makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan sering disebut dengan saus gomadare.
Diantara daging yang bisa digunakan untuk menu makanan ini adalah daging ayam, ikan, gurita, serta daging sapi. Teknik yang digunakan untuk membuat Shabu-shabu adalah dengan dimasak melalui alat khusus berbentuk panci.
5. Onigiri
Ketika ingin membuat kuliner khas Jepang Onigiri diperlukan bahan utama nasi putih. Sedangkan cara membuatnya sendiri cukup mudah, hanya perlu memadatkan nasi tersebut hingga memiliki bentuk yang diinginkan. Jika merasa kesulitan dengan cara manual maka bisa menggunakan cetakan khusus.
Apabila sudah terbentuk, Onigiri dapat dilapisi dengan rumput laut berbentuk lembaran dan bisa ditambahkan beragam isian di dalamnya. Diantara isian yang sering dipakai adalah ume (asaman buah plum), tarako & mentaiko (telur ikan terbang), udang, mayonnaise, serta daun bawang.
Itulah beberapa ulasan tentang kuliner khas Jepang yang populer di berbagai macam belahan dunia. Beragam masakan di atas memiliki komposisi dan juga cita rasa yang tidak sama namun tetap mengindikasikan makanan Jepang. Untuk mencarinya sendiri tidak perlu pergi ke negara Jepang, pasalnya di Indonesia telah banyak dijumpai penjual makanan tersebut.
