Dalam ranah perkue-an, satu kudapan mempunyai sebutan yang berbeda. Kadang-kadang sebutannya mencerminkan bahan ataupun bentuk dari hidangan itu. Salah satu di antaranya adalah penyebutan angel food cake. Kudapan ini kerap kali disebut malaikat. Hal itu lantaran warnanya yang dipenuhi oleh warna putih. Kreasi Angel Food Cake banyak disukai.

Angel food cake merupakan kue yang berasal dari Amerika Serikat yang telah ada semenjak Abad ke-19. Kue ini bahan utamanya cuma putih telur, gula, dan tepung cake (tepung protein rendah).

Biasanya angel food cake original memiliki warna putih di bagian sebelah dalamnya. Bagian luarnya beremah, warnanya cokelat muda dan sedikit kenyal. Angel food cake nyaris serupa dengan chiffon cake, cuma lebih rendah lemak. Supaya Anda lebih mengenal berbagai jenis sajian angel food cake, di bawah ini akan diulas 5 kreasi angel food cake yang dapat dijadikan referensi bila ingin membuat kudapan di rumah.

1. Caramel Angel Food Cake

Karamel dapat menjadikan sebuah hidangan terasa semakin manis dan enak. Baik saat dicampurkan ke dalam adonan utama atau dijadikan topping supaya tampilan sajian semakin menarik. Bila Anda suka, Anda dapat membubuhkan saus cokelat sehingga ada sumber rasa manis yang lebih.

2. Orange Angel Food Cake

Kreasi sajian angel food cake ini amat kental dengan sensasi rasa jeruk sehingga menjadikan pencintanya kian berselera untuk mencicipi kudapan dengan bahan dasar putih telur ini. Rasa jeruk yang tepat dapat diperoleh dari perasa dan orange zest. Bila ingin mempertajam bentuknya, Anda dapat membubuhkan sedikit pewarna orange supaya makanan nampak lebih menarik dan cantik.

3. Angel Food Cake with Mango

Anda dapat membuat mangga sebagai penambah rasa segar dan manis untuk beraneka ragam kudapan. Angel food cake ini adalah salah satunya. Setiap lapisan kue dapat Anda oleskan krim mangga. Angel food cake with mangga  mempunyai adonan yang sama seperti hidangan sebelumnya, yaitu menggunakan krim tatar, putih telur, dan tepung. Jangan lupa untuk menghias topping memakai potongan mangga supaya lebih nikmat.

4. Angel Food Cake with Passionfruit Syrup

Sajian cake ini mempunyai ciri khas terasa manis dan sedikit asam sehingga pas dihidangkan saat cuaca tengah terik. Hal ini lantaran penggunaan buah markisa sebagai sirup buat topping. Sedangkan adonan kue bisa disiapkan dari putih telur, gula, krim tartar, dan tepung terigu. Di samping itu, jangan lupa untuk menghias kue dengan krim dan yogurt supaya lebih nikmat.

5. Angel Food Shortcake

Shortcake merupakan salah satu kreasi yang bisa diolah memakai angel food cake. Makanan yang serupa dengan tiap-tiap potongan yang dilapisi stroberi dan krim ini menjadi pilihan jitu untuk menu dessert segar di rumah. Anda dapat menyisipkan cream cheese atau whipped cream dalam proses pembuatannya agar setiap lapisan jadi lebih cantik. Agar semakin lengkap jangan lupa untuk meletakkan potongan stroberi segar.

Sebaiknya sesudah angel food cake jadi dihabiskan langsung saja, tetapi dapat pula ditaruh selama 1 hari di suhu ruang dan selama 5 hari di kulkas. Bungkuslah rapat dengan plastik wrap karena kue ini mudah kering.

Bila tak habis dapat juga membungkusnya dengan selapis alumunium foil dan selapis plastik wrap, lantas letakkan di freezer. Dengan begitu, angel food cake bisa tahan hingga 3 bulan. Ketika akan disantap, keluarkanlah dan diamkan sampai bersuhu ruang.

Nah, bila Anda mempunyai stok putih telur banyak, janganlah ragu untuk mengolahnya jadi kreasi angel food cake dengan berbagai bahan baku pelengkap. Selain mempunyai bahan baku lebih sedikit, rasanya juga tidak kalah enak dengan kue sejenis.