Ayam Teriyaki merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasa gurih dan manis khas saus teriyaki berpadu sempurna dengan tekstur daging ayam yang lembut, menjadikannya sajian yang cocok untuk berbagai suasana, mulai dari makan malam keluarga hingga bekal makan siang. Kabar baiknya, dengan mencontek Resep Ayam Teriyaki di artikel ini membuat Ayam Teriyaki tidak serumit yang dibayangkan.

Dengan resep ayam teriyaki yang praktis, bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan menu ala restoran Jepang di rumah sendiri.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Ayam Teriyaki versi praktis ini, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan utama yang bisa dibeli di supermarket terdekat:

Bahan utama:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong tipis memanjang
• 2 sdm minyak sayur atau minyak wijen untuk menumis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut (opsional)

Bahan saus teriyaki:

• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir atau madu
• 2 sdm air
• 1 sdt cuka apel atau jeruk nipis (untuk sedikit rasa segar)
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air, opsional untuk mengentalkan saus)

Cara Memasak Ayam Teriyaki

Berikut langkah-langkah praktis untuk membuat Ayam Teriyaki yang enak dan menggugah selera:

Marinasi ayam (opsional): Untuk rasa yang lebih meresap, kamu bisa marinasi ayam dengan setengah bagian saus teriyaki selama 15–30 menit. Namun, jika waktu terbatas, langkah ini bisa dilewati.

Tumis bumbu: Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kurang lebih 1 menit.

Masak ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan hampir matang. Masukkan sedikit air supaya ayam tak terlalu kering bila perlu.

Masukkan saus: Tuang campuran saus teriyaki ke dalam wajan. Aduklah secara merata dan biarkan mendidih sembari diaduk pelan-pelan. Jika menggunakan larutan maizena, tambahkan di tahap ini untuk mengentalkan saus.

Masak hingga matang: Masak selama 5–7 menit hingga ayam benar-benar matang dan saus mengental serta meresap ke dalam daging ayam.

Sajikan hangat: Angkat dan sajikan Ayam Teriyaki di atas nasi putih hangat. Taburi dengan biji wijen sangrai atau irisan daun bawang untuk sentuhan akhir yang menarik.

Tips Tambahan

Kamu bisa mengganti dada ayam dengan paha ayam tanpa tulang agar hasilnya lebih juicy.

Tambahkan potongan paprika, wortel, atau brokoli jika ingin sajian yang lebih sehat dan berwarna.

Untuk rasa otentik, gunakan kecap asin Jepang (shoyu) dan tambahkan mirin jika tersedia.

******************

Ayam Teriyaki adalah pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat, bergizi, dan praktis. Tanpa perlu ke restoran mahal, kamu bisa membuat menu favorit keluarga ini sendiri di rumah. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari saus teriyaki memberikan sensasi yang pas di lidah, bahkan cocok untuk anak-anak.

Yuk, coba resep Ayam Teriyaki ini di rumah dan rasakan kelezatan hidangan Jepang dalam versi sederhana yang bisa dibuat kapan saja!