You are here
Home > Berita Nasional >

Resep Ayam Panggang Oven Juicy, Yuk Coba!

Resep Ayam Panggang Oven
Bagikan Artikel Ini

Ayam dapat diolah menjadi beragam sajian yang nikmat, salah satu di antaranya ialah ayam bakar oven. Kini Pojok Jakarta akan membagikan resep ayam panggang oven. Resepnya ala Chef Devina Hemawaran yang juicy serta membuat ketagihan.

Cara membuatnya tidak sulit dan dijamin keluarga Anda menggemarinya. Marilah kita intip resep ayam panggang oven berikut ini.

Resep Ayam Panggang Oven

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Ayam 1 ekor

Bahan-bahan untuk Brine (Pilihan)

  • Air 1,2 liter
  • Garam 2 1/2 sendok makan
  • Gula 3 sendok makan
  • Kecap inggris 5 sendok makan
  • Bawang putih 5 siung (digeprek)

Bahan-bahan untuk Garlic dan Herb Butter

  • Lada hitam 1 sendok teh
  • Mustard 1 sendok makan
  • Rosemary kering 2 sendok teh
  • Bawang putih 5 siung (dicincang halus)
  • Margarin 100 gram
  • Bawang merah 6 siung (dicincang halus)
  • Kaldu ayam bubuk 1,5 sendok makan

Bahan-bahan untuk Pelengkap

  • Jeruk nipis 1 iris
  • Bawang bombai 1 buah (dipotong-potong)
  • Minyak zaitun 2 sendok makan (dapat diganti dengan minyak goreng)
  • Wortel 3 buah (direbus dan dipotong-potong)
  • Kentang 400 gram (direbus setengah matang lantas dipotong)
  • Lada hitam ½ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh

Bahan Saus Spicy Barbeque

  • Kecap inggris 1 sendok makan (atau saus steak)
  • Jus lemon 2 sdm (dapat diganti dengan cuka)
  • Saus sambal 3 sendok makan
  • Jus apel 5 sendok makan
  • Saus BBQ 8 sdm siap pakai
  • Air 100 ml
  • Tetesan panggangan ayam

Langkah atau Cara Membuatnya

  • Langkah yang pertama, masukkanlah ayam ke dalam sebuah wadah besar. Kemudian tambahkan air, bawang putih, kecap inggris, gula, dan garam.
  • Setelah itu tutuplah  dengan menggunakan plastik warp hingga menyentuh permukaan air. Bila sudah, masukkanlah ke dalam lemari es dan biarkanlah selama kira-kira 24 jam.
  • Berikutnya, untuk membuat garlic herb butter tidaklah sulit. Anda cukup menyiapkan mangkuk, lalu masukkanlah mustad, lada hitam, paprika bubuk, rosemary, kaldu ayam, bawang merah, mentega, dan bawang putih. Bila semua bahan telah disediakan, aduklah sampai tercampur merata.
  • Sesudah ayam telah 24 jam berada di dalam kulas, lantas Anda dapat mengeluarkannya. Akan tetapi pastikanlah Anda sudah mengeluarkannya 2 jam sebelum ayam itu dimasak. Kemudian angkatlah, lantas dikeringkan dengan menggunakan lap bersih.
  • Bila dianggap telah mulai mengering, maka pisahkanlah ayam dari kulitnya. Lalu isilah dengan garlic herb butter yang telah dibuat sebelumnya. Sesudahnya, tutuplah ayam dengan memakai tusuk gigi.
  • Taruh ayam dengan dada mengarah ke atas, kaki ayamnya disilangka lalu ikatlah dengan benang. Sementara itu bagian sayapnya, Anda dapat menyelipkannya ke belakang bagian lehernya.

Langkah Selanjutnya

  • Selanjutnya masukkanlah jeruk nipis, lantas taruh ayam ke dalam oven atau dapat menggunakan panggangan. Kemudian diamkan selama kurang lebih 30 hingga 35 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.
  • Sebagai pelengkapnya, masukkanlah sayuran yang sudah dipotong ke dalam baki, lantas tambahkanlah minyak zaitun. Tetapi bila tak ada dapat diganti dengan minyak goreng. Setelah itu bubuhkan lada hitam dan garam, lalu diaduk rata.
  • Bubuhkan sisa garlic herb butter dan rosemary. Kemudian dimasukkan ke dalam oven, pangganglah bersamaan dengan ayam.
  • Berikutnya, untuk masalah sausnya, ambillah sedikit tetesan panggangan dan masukkanlah ke dalam wajan yang sebelumnya telah dipanaskan. Masukkan air, jus lemon, jus apel, kecap inggris, saus sambal, dan saus bbq. Masaklah sampai seluruh bahan menyatu dan terlihat kental.
  • Kini ayam panggang oven telah siap untuk dihidangkan. Agar semakin nikmat lengkapi dengan saus dan sayuran.

Resep ayam panggang oven di atas gampang sekali bukan untuk ditiru di rumah? Selamat mencoba resep ini ya!

Leave a Reply

Top