Pada dasarnya jenis masakan kuliner nikmat menu ikan yang ada di dunia ini memang cukup beragam. Mulai dari yang ada di Indonesia sampai dengan mancanegara. Selain dapat diolah menjadi berbagai macam makanan enak yang menggugah selera. Ikan ternyata juga memiliki sejumlah gizi untuk memenuhi kebutuhan tubuh yang menambah nilai tersendiri bagi peminatnya.
Di Indonesia menu makanan yang memiliki bahan dasar ikan ada beraneka ragam meliputi camilan sampai dengan makanan berat, dari yang asam sampai yang pedas. Cita rasa yang dihasilkan oleh ikan sendiri cukup nikmat dengan kesan gurih di lidah. Berikut pilihan menu masakan yang dapat dibuat dari bahan ikan untuk menunjang menu keseharian:
1. Lempah Kuning
Untuk membuat makanan nikmat menu ikan satu ini dibutuhkan sebanyak 1 kg ikan jenis berujung yang dipadukan dengan 3 buah mentimun. Untuk bumbu dasar yang dipergunakan meliputi bawang merah, ada juga lengkuas, tidak terlewatkan terasi serta bumbu dapur lain semacam garam, gula, dan sebagainya.
Cara memasaknya adalah dengan mendidihkan air terlebih dahulu baru mulai untuk memasukkan berbagai macam bumbu yang dipersiapkan. Setelah kiranya bumbu bercampur dengan air telah masak, maka ikan bisa dimasukkan. Tunggu sampai ikan setengah matang untuk menambahkan mentimun.
2. Pesmol Ikan
Jenis bahan yang dibutuhkan untuk meracik menu ini seperti ikan berjenis gurami, ada juga cabai rawit yang masih utuh. Ditambah juga dengan lengkuas yang telah digeprek, garam, gula serta cuka tidak boleh ketinggalan, tentunya butuh juga minyak untuk proses penggorengan serta bahan lainnya.
Sedangkan bahan untuk bumbu halus dibutuhkan bawang merah sekaligus bawang putih, juga kemiri sebanyak 3 biji serta beragam bahan lainnya. Pertama ikan harus dibersihkan terlebih dahulu. Baru kemudian diproses dengan berbagai macam bahan yang telah disediakan sebelumnya.
3. Kembung Bakar Pedas Manis
Dari nama masakan yang akan dibuat saja sudah mengindikasikan bahwa ikan yang dipakai dalam masakan ini adalah ikan Kembung. Sementara untuk memunculkan rasa asam dipakaikan asam sundai sebanyak 1 buah. Bumbu yang dihaluskan ada bahan dari bawang, baik putih maupun merah. Begitu pula dengan cabai yang memakai jenis rawit dan keriting serta bahan pelengkap lain.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan membersihkan ikan yang kemudian dibaluri dengan garam dan juga jeruk nipis. Setelah itu, diamkan ikan tadi selama kurang lebih 15 menit. Baru cuci ikan kembali dan mulai proses memasaknya.
4. Ikan Pepes
Menu satu ini dibutuhkan 2 jenis ikan sekaligus, yaitu ikan makarel serta ikan kembung. Dilengkapi juga dengan bumbu dari bawang merah serta putih dan lainnya. Tahap pertama adalah dengan mengharuskan beragam bumbu yang telah disiapkan dengan memakai blender atau ulekan. Lalu balurkan bumbu pada ikan dan tunggu 15-30 menit. Baru bakar ataupun panggang ikan hingga matang.
5. Gurame Bakar
Persiapkan terlebih dahulu bahan berupa 1 kg ikan jenis gurame untuk memasak menu ini. Lengkapi juga dengan bahan lain seperti jeruk nipis, serta garam, juga minyak dan lainnya. Langkah awal yang bisa dilakukan adalah dengan marinasi ikan paling tidak 30 menit, baru dilakukan proses berikutnya.
Demikian pembahasan terkait kuliner nikmat menu ikan yang bisa menjadi variasi makanan keseharian. Dengan ulasan di atas, para ibu di rumah bisa mengkreasikan bahan ikan yang ada dengan beragam bahan menjadi makanan nikmat. Tentunya agar para keluarga yang ada dirumah tidak bosan dengan bentuk dan rasa makanan ikan yang itu-itu saja.
