Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu bahan makanan yang banyak ditemui di tanah air. Malah sebagian orang memanfaatkan singkong selaku bahan makanan pokok. Kandungan karbohidrat pada singkong relatif tinggi sehingga mudah sekali menjadikan perut kenyang. Kreasi kuliner dari singkong yang enak ialah bubur singkong. Resep bubur singkong itu sendiri ada beragam dan gampang dibuat.

Apakah Anda ingin mencoba varian olahan singkong seperti resep bubur singkong? Di samping combro, keripik singkong atau singkong goreng, resep bubur singkong pun dapat memanjakan lidah Anda dan keluarga di rumah? Olahan singkong yang dibuat bubur tentunya akan jadi olahan yang enak dan lezat. Yuk simak ulasannya berikut ini.

Bubur Singkong Pandan

Pertama terdapat bubur singkong pandan yang pas dinikmati bareng keluarga. Bubur umumnya dikonsumsi ketika sarapan pagi. Cara membuat bubur singkong pandan ini tak membutuhkan waktu yang lama sehingga dapat dijadikan sebagai menu sarapan pagi yang istimewa dengan keluarga.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Singkong 300 gram, telah dikupas dan diparut
• Santan instan 450 ml
• Gula pasir 5 sdm
• Pasta pandan 1 tetes

Bahan-bahan Fla

• Santan 300 ml
• Gula pasir 3 sdm
• Maizena 2 sdm
• Sejumput garam
• Daun pandan 1 lbr

Cara Membuatnya

• Siapkan santan, garam, gula, maizena, dan air, maizena, gula, garam, santan, dan singkong.
• Campur setengah sachet santan instan dengan 450 ml air lantas ditambahkan gula. Aduklah di atas api sedang, masaklah sampai meletup. Kemudian berikan singkong parut dan pasta pandan. Aduklah dengan cepat supaya tidak terdapat gumpalan. Bila telah matang, angkatlah.
• Sisihkanlah bahan pertama yang telah matang tadi. Lantas siapkan bahan untuk fla, campurkan semuanya dalam wadah dan aduklah merata di atas api sedang sampai matang.
• Bubur dan fla telah siap, waktunya penyajian. Siapkanlah gelas saji, masukkan bubur menurut selera lantas tuangkanlah fla di bagian atas bubur.
• Kini bubur siap dihidangkan dan dinikmati semasih hangat.

Bubur Singkong Gula Merah

Bubur singkong dapat dikombinasikan dengan gula merah sehingga rasanya lebih lezat dan nikmat. Ini pas untuk mengolah singkong yang telah keras supaya hasil akhirnya bisa tetap lezat dan nikmat.  Di bawah ini adalah uraian singkat untuk resep bubur singkong gula merah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Singkong 600 gr, telah diparut
• Gula aren 150 gr
• Daun pandan 1 lbr
• Gula pasir 4 sdm
• Air 800 ml
• Garam sedikit

Bahan-bahan untuk Fla

• Santan instan 1 bungkus
• Air 200 ml
• Tepung beras 2 sdm
• Pandan 1 lbr
• Garam sedikit

Cara Membuatnya

• Siapkanlah singkong yang telah diparut halus.
• Kemudian daun pandan, garam, air, gula pasir, dan gula aren dimasukkan ke dalam panci lantas diaduk sampai merata di atas api sedang.
• Bila semua bahan tadi telah larut dan merata, masukkanlah singkong halus sembari terus diaduk sampai teksturnya kental. Saat telah meletup-letup atau mendidih, tandanya bubur telah matang.
• Setelah itu biarkan bubur yang telah matang hingga agak dingin. Lalu buatlah fla santan dengan mencampurkan seluruh bahan fla.
• Bila telah meletup pertanda fla telah matang.
• Waktunya penyajian. Masukkanlah bubur singkong ke dalam mangkok saji secukupnya lantas tuangkanlah fla di atas bubur itu.
• Kini bubur singkong hangat telah siap dinikmati.

Bubur Singkong Pelangi

Cukup mudah resep bubur singkong pelangi ini. Pastinya tampilan yang penuh warna dapat menarik perhatian anak-anak untuk menikmatinya. Yuk simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Air 500 ml
• Gula pasir 130 gr
• Daun pandan 1 lbr
• Singkong parut 250 gr
• Pewarna makanan menurut selera

Bahan-bahan Kuah Santan

• Santan 400 ml
• Daun pandan 1 lembar
• Garam 1/4 sdt

Cara Membuatnya

• Siapkanlah panci lantas masukkan daun pandan, gula, dan air, masaklah sampai mendidih. Kecilkanlah api ketika semua telah larut lantas masukkanlah singkong parut, aduklah hingga rata. Aduklah terus di atas api kecil  hingga meletup-letup. Bila sudah siapkanlah beberapa wadah. Tuanglah bubur singkong pada setiap wadah yang telah disiapkan lantas berikan warna makanan menurut selera.
• Bila sudah, ambillah bubur singkong satu sendok untuk setiap warnanya. Masukkanlah pada mangkok saji dan susunlah bubur singkong warna menurut selera.
• Sisihkanlah bubur yang telah ada di dalam mangkuk saji.
• Siapkanlah kuah santannya dengan mencampur seluruh bahan di atas api kecil sampai matang.
• Bila kuah santan telah matang, waktunya menuangkan di atas bubur singkong pelangi yang telah disisihkan sebelumnya.
• Sekarang bubur singkong pelangi pun telah siap disantap.

Itulah beberapa resep bubur singkong yang mudah dan dapat dicoba sendiri di rumah. Bubur singkong dapat dimakan ketika sarapan sebagai pengganti nasi supaya tidak jenuh dengan menu yang itu-itu saja.