Resep kue putri salju tergolong yang banyak dicari orang saat bulan puasa tiba dan mendekati Lebaran. Ya, Anda pun dapat membuatnya supaya Lebaran nanti suguhan di meja tamu kian lengkap.

Tertarik ingin mencoba membuat kue putri salju, ikuti resep kue putri salju berikut ini.

Putri Salju Klasik Gurih

Bahan yang Dibutuhkan

• Margarin atau mentega (butter) 200 gram, bila ingin rasanya lebih gurih dan wangi
• Gula pasir 60 gram, sebaiknya pakai yang halus
• Telur 2 butir, ambil kuningnya saja
• Terigu protein sedang 200 gram
• Tepung maizena 60 gram
• Susu bubuk full cream 30 gram, semua merk dapat digunakan
• Garam halus 1 sendok teh
• Gula halus dingin, untuk taburan

Peralatan yang Dibutuhkan

• Wadah yang bersih untuk tempat adonan
• Spatula atau alat pengaduk
• Ayakan tepung
• Mixer
• Cetakan kue putri salju

Cara Membuatnya

• Siapkanlah wadah yang bersih dan bebas air ataupun minyak.
• Campurkanlah garam halus, tepung maizena, dan tepung terigu lantas diayak. Setelah itu disisihkan.
• Ambillah wadah yang sudah dipersiapkan, masukkan gula pasir, kuning telur, dan margarin atau butter.
• Kocoklah dengan kecepatan sedang memakai mixer selama 1 sampai 2 menit. Pastikanlah semua bahan tercampur dengan merata.
• Matikanlah mixer lantas campuran garam dan tepung dimasukkan ke dalam adonan sedikit-sedikit menggunakan sendok.
• Aduklah adonan memakai spatula atau dapat juga menggunakan tangan, tetapi usahakan tidak boleh terkena telapak tangan supaya adonan tak matang.
• Sesudah adonan kalis lalu diambil dan dipipihkan di atas permukaan yang rata.
• Ambillah cetakan dan cetaklah adonan menurut selera.
• Susunlah di atas loyang yang sudah diolesi margarin, berikanlah jarak pada tiap-tiap baris kue.
• Pangganglah sampai matang kira-kira 20 menit dengan suhu antara 130 hingga 140 derajat Celcius.
• Sesudah matang, matikanlah oven, lalu keluarkan loyang dan tunggulah sampai dingin.
• Taburkanlah gula dingin di atas kue kemudian susun di dalam toples. Tutuplah rapat supaya tidak melempem.

Putri Salju Keju

Bahan yang Dibutuhkan

• Terigu berprotein sedang 400 gram
• Maizena 100 gram
• Telur 3 butir, ambil bagian kuningnya saja
• Margarin atau mentega (butter) 300 gram
• Susu bubuk 40 gram, pakailah yang full cream untuk memperoleh rasa yang lebih gurih
• Keju parut 150 gram
• Gula pasir halus 120 gram
• Garam halus 1 sendok teh
• Gula pasir dingin, digunakan untuk taburan

Cara Membuatnya

• Campurkan garam halus, maizena, dan tepung terigu, lantas diayak.
• Ambillah wadah atau baskom yang bersih dan kering lalu masukkanlah mentega (butter) atau margarin
• Tambahkanlah kuning telur, keju parut, dan gula halus lantas kocoklah memakai kecepatan sedang kira-kira 2 menit hingga bahan tercampur rata
• Matikanlah mixer, tuangkan campuran tepung sedikit-sedikit lalu diaduk dengan tangan atau menggunakan spatula. Bila Anda memakai tangan, usahakanlah tidak terkena bagian telapak supaya adonan tidak jadi matang
• Sesudah adonan dirasa kalis, ambillah sekepalan tangan lalu dipipihkan dengan ketebalan kira-kira 1 cm.
• Ambillah cetakan lalu cetaklah kue putri salju menurut selera.
• Lakukanlah sampai adonan habis kemudian susun di atas loyang yang telah dioles dengan margarin.
• Selanjutnya oven dipanaskan sesaat lalu masukkan loyang, pangganglah kue dengan suhu kira-kira 130 Celcius selama 20 menit.
• Sesudah kue matang, matikanlah oven dan tunggulah sesaat hingga sedikit dingin.
• Keluarkanlah loyang lalu kue ditaburi dengan gula dingin kemudian susunlah di dalam wadah tertutup, misalnya toples.

Cukup mudah bukan membuatnya dengan resep kue putri salju yang lezat dan gurih sebagai hidangan ketika Lebaran nanti. Semoga hidangan kue putri salju ini dapat menghangatkan suasana Lebaran.