Roti merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari masyarakat. Roti pun memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang menyajikan energi pada tubuh sehingga dapat menjadi pengganti nasi untuk sarapan. Terlebih ada banyak sekali jenis roti yang enak, salah satunya roti sobek. Resep roti sobek pun akhirnya menjadi populer di masyarakat.

Disebut sobek sebab roti ini dibuat dalam ukuran yang sedang sehingga mesti disobek terlebih dulu untuk menyantapnya. Tidak mesti selalu membelinya, nyatanya Anda pun dapat membuat sendiri roti sobek ini. Berikut ini resep roti sobek yang dapat Anda coba di rumah dengan mudahnya.

Resep Roti Sobek Sederhana

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Tepung protein tinggi 250 gram
• Gula pasir 50 gram
• Ragi 5 gram
• Susu bubuk 15 gram
• Kuning telur 2
• Susu cair 115 ml susu cair dingin
• Butter 50 gram
• Garam 5 gram

Cara Membuatnya

• Campurkanlah susu bubuk, gula pasir, ragi, dan tepung lalu diaduk rata. Masukkanlah susu cair dan kuning telur, kemudian tuangkan pelan-pelan dan diuleni.
• Setelah itu garam dan butter dicampur lantas diuleni kembali sampai adonan kalis.
• Timbanglah dan bagi-bagi, lalu dibentuk bulat dan biarkan selama 10 sampai 15 menit. Gilaslah dan diberi isi.
• Susunlah adonan di loyang, biarkan hingga mengembang 2 kali lipat.
• Kemudian roti diolesi dengan susu cair. Pangganglah hingga matang di dalam oven 180 derajat Celcius.

Roti Sobek Keju Parut

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Tepung terigu protein tinggi 200 gr
• Gula pasir 30 gr
• Tepung terigu protein sedang 50 gr
• Ragi 3 gr
• Susu bubuk 1 sdm
• 1 telur & susu jadi 170 ml
• Mentega 35 gr
• Garam 1/4 sdt

Bahan Filling atau Isian

• Keju parut

Topping

• Meises
• Keju parut

Olesan

• Susu cair

Cara Membuatnya

• Campurlah semua bahan, kecuali garam dan mentega Uleni sampai setengah kalis.
• Setelah itu tambahkanlah garam dan  mentega, uleni kembali sampai kalis.
• Kemudian bagilah beberapa bagian, dibentuk bulat, beri isian dan susunlah dalam loyang. Biarkan sampai adonan mengembang.
• Selanjutnya diberi olesan dan topping di bagian atasnya.
• Pangganglah pada suhu 170 derajat Celcius.

Roti Sobek Tape Singkong

Bahan-bahan yang Harus Disiapkan

• Terigu protein tinggi 350 gr
• Tape singkong 200 gr
• Gula pasir 2 sdm
• Ragi 1 sdt
• Susu bubuk 1
• Telur 1
• Air hangat 100 ml
• Margarin 2 sdm
• Garam sedikit

Olesan

• Susu cair
• Kuning telur

Cara Membuatnya

• Campurlah semua bahan yang telah disiapkan, kecuali garam dan margarin.
• Berilah air sedikit demi sedikit. UIeni sampai setengah kalis.
• Setelah itu tambahkanlah garam dan margarin. Uleni hingga kalis. Lalu ditutup dengan kain bersih dan biarkan selama kira-kira 45 menit.
• Selanjutnya bagi-bagilah adonan menjadi per 60 gram. Kemudian dibentuk bulat, pipihkan dan digulung.
• Susunlah ke dalam loyang. Biarkan kembali selama 15 menit. Bila sudah, lantas dilapisi telur.
• Ovenlah selama 20 menit sampai matang.

Roti Sobek Mini

Bahan-bahan A

• Susus full cream 180 gr
• Gula 25 gr
• Garam 1/2 sdt
• Terigu protein tinggi 250 gr

Bahan-bahan B

• Ragi instan 1 sdt
• Butter 20 gr

Cara Membuatnya

• Silakan campurkan semua bahan A, diuleni 10 menit dan masukkanlah ke dalam kulkas selama 1 jam.
• Campurkan bahan A dengan ragi, lalu diuleni. Kemudian tambahkanlah butter lantas diuleni sampai kalis dan tutuplah dengan plastik wrap. Biarkan mengembang 2x lipat.
• Setelah itu adonan dikempiskan, lantas dibagi per 25 gram, biarkan kembali selama 10 menit.
• Selanjutnya gilaslah, lalu adonan dibentuk bulat, dan isi. Susunlah di loyang.
• Biarkan selama 1 jam. Lalu diolesi susu cair dan berilah taburan toping di bagian atasnya.
• Ovenlah selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. Kemudian dingkat dan hidangkan.

Nah, itulah resep roti sobek yang enak terasa empuk dan sederhana yang dapat dibuat sendiri di rumah. Dengan resep ini Anda dapat menikmati roti sobek yang enak selaras dengan topping dan isian yang Anda sukai.