Penasaran ingin mengetahui resep tongseng sapi yang mudah membuatnya dan enak rasanya? Nyatanya membuatnya cukup mudah dan praktis. Racikan yang memadukan antara lembutnya daging sapi dengan rempah-rempah khas menyebabkan sajian ini menjadi spesial untuk dijadikan hidangan pelengkap nasi hangat di rumah. Biasanya tongseng diolah dengan memakai daging kambing.

Namun sebagian orang malah lebih memilih memakai daging sapi. Ada beberapa kreasi tongseng memakai daging sapi. Jadi, tidak ada salahnya Anda mencoba resep-resep tongseng sapi ini untuk memperbanyak ragam menu di rumah.

Resep Tongseng Klasik Sederhana

Inilah resep tongseng yang kerap dipakai di warung-warung sehingga mempunyai cita rasa tradisional yang khas. Cara membuatnya juga relatif mudah untuk dicoba di rumah. Untuk tipsnya, simak bahan-bahan dan cara membuatnya seperti yang terdapat pada resep tongseng berikut ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Potongan daging sapi 500 gram
• Kubis 5 lembar, dipotong kasar
• Tomat 2 buah, dibelah empat
• Daun bawang 1 batang, diiris tipis
• Santan kental 100 ml
• Kecap manis 2 sdm
• Gula dan garam

Bumbu Rempah

• Daun jeruk 3 lembar
• Kapulaga 2 butir
• Daun salam 2 lembar
• Bunga lawang 1 buah
• Cengkih 2 butir
• Lengkuas 2 cm
• Jahe 2 cm
• Serai 2 batang

Bumbu Halus

• Bawang merah 6 butir
• Kemiri 3 buah, disangrai
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 1 sdt, disangrai
• Jintan sedikit
• Pala ¼
• Kunyit 1 cm
• Cabai keriting 2 buah

Cara Membuatnya

• Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkanlah bumbu rempah, diaduk rata. Kemudian tambahkanlah potongan daging, tumislah sampai warnanya berubah.
• Setelah itu tuangi air dan masaklah sampai daging empuk. Masukkanlah santan dan kecap manis, aduklah sesekali. Tambahkanlah garam dan gula seperlunya.
• Langkah terakhir, masukkanlah tomat dan kubis, masaklah sampai matang. Kini tongseng sapi telah siap dihidangkan dengan ditaburi daun bawang dan bawang goreng.

Resep Tongseng Tanpa Santan

Ini adalah resep yang banyak digunakan orang bila tak ingin membuat tongseng yang memakai santan. Resep ini menghasilkan tongseng dengan paduan rasa pedas, manis, gurih dan segar. Berikut ini akan diulas bahan-bahan apa saja yang harus disiapkan beserta cara membuatnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Daging sapi bagian sandung lamur ¼ kg, direbus sampai empuk
• Kubis 5 lembar, dipotong kasar
• Tomat 2 buah, dipotong kasar
• Bawang goreng seperlunya
• Daun bawang 1 batang yang diiris tipis
• Cabai rawit merah 5 buah, diiris
• Serai 2 batang
• Lengkuas 1 cm
• Daun salam 3 lembar daun salam
• Kaldu 1 liter
• Garam, gula, merica sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• Bawang merah 6 butir
• Jahe 2 cm
• Bawang putih 4 siung
• Kunyit 3 cm
• Kemiri sangrai 4 butir
• Ketumbar sangrai 1 sendok teh

Cara Membuatnya

• Untuk langkah pertama, silakan menumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkanlah lengkuas, serai, dan daun salam yang sudah digeprek.
• Setelah itu masukkanlah daging sapi, kemudian diaduk rata. Selanjutnya tuangkanlah kaldu, tambahkan kecap manis, merica, gula, dan garam lantas diaduk, masaklah sampai air berkurang.
• Langkah terakhir, tambahkanlah tomat, cabai, dan kubis. Aduklah sekali-kali sembari menunggu tomat matang.
• Sesudah matang, angkatlah tongseng dan hidangkan panas-panas dengan menambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng. Di samping lezat, hidangan tongseng sapi tanpa santan ini gampang dipraktikkan.

Demikianlah resep tongseng sapi yang sederhana dan bisa dicoba di rumah. Memakai santan atau tidak, tongseng benar-benar menjadi sajian yang membangkitkan selera. Untuk variasi bisa pula ditambahkan jamur tiram, telur puyuh ataupun potongan kentang sebagai bahan pelengkap. Selamat mencoba dan menikmati resep ini!