Siapa sih yang tidak kenal kue sagu? Salah satu jenis kue kering yang gampang ditemui ketika momen lebaran. Kue sagu ini ketika disantap akan lumer di mulut. Bila dulu kue sagu cuma ada satu rasa, kini kue sagu telah beragam rasa, seperti sagu kacang, sagu keju, dan banyak macamnya. Ingin mengetahui ragam resep kue sagu?

Yuk, simak ulasannya berikut ini.

Resep Kue Sagu Kacang Keju

Pertama sekali ada resep kue sagu kacang keju. Cara membuatnya pun relatif mudah dan tidak rumit. Untuk membuat kue sagu tentu saja bahan utamanya ialah tepung sagu atau tepung kanji. Untuk lebih rincinya simaklah ulasannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Tepung sagu 1 kg, telah disangrai serta diayak
• Margarin 400 gr
• Gula halus 400 gr
• Kuning telur 4 butir
• Santan kental instan 4 sachet
• Kacang tanah 1 gelas, telah disangrai dan dihaluskan
• Keju cheddar 1 pack, telah diparut

Cara Membuatnya

• Siapkanlah wadah lantas masukkan kuning telur, gula halus, dan margarin. Kemudian diaduk memakai mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit.
• Bila telah rata masukan santan instan pelan-pelan, keadaan mixer masih menyala. Bila santan telah larut sempurna mixer dimatikan.
• Berikutnya tuangkanlah keju dan kacang tanah yang telah disiapkan dalam adonan lantas diaduk kembali hingga merata.
• Selanjutnya masukkan sagu sedikit-sedikit dalam adonan tadi dan campurlah secara merata.
• Masukkanlah adonan dalam cetakan atau loyang yang tidak menggunakan olesan apa pun. Berilah adonan di atas loyang dengan taburan keju parut agar cantik.
• Pangganglah dalam oven selama kira-kira 15-20 menit, tunggulah sampai keju di bagian atas berwarna kuning kecokelatan.
• Angkatlah dan siap disantap.

Resep Kue Sagu Kacang

Bila tak doyan keju, kue sagu dapat pula cuma diberi campuran kacang. Resep kue sagu kacang pun lumayan sederhana seperti resep sebelumnya. Berikut ulasannya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Margarin 225 gr
• Kuning telur 3 butir
• Gula halus 125 gr
• Kacang tanah 100 gr, telah disangrai dan dihaluskan
• Tepung pisang goreng 75 gr
• Tepung sagu 200 gr
• Baking powder 1/4 sendok teh

Cara Membuatnya

• Campur kuning telur, gula halus, dan margarin, menggunakan mixer sampai merata.
• Campur rata baking powder, tepung sagu, kacang, dan tepung kobe yang telah disiapkan sampai merata.
• Siapkanlah loyang dan panaskan pula oven.
• Gunakan plastik berbentuk segitiga untuk mencetak adonan di atas loyang. Lakukanlah hingga adonan habis.
• Pangganglah dalam oven kira-kira 30 menit dengan suhu sebesar 150 derajat.
• Angkatlah bila telah matang, kini kue sagu kacang pun telah siap dinikmati bersama keluarga.

Resep Sagu Red Velvet

Terakhir ada resep kue sagu red velvet. Ini adalah salah satu kreasi yang relatif unik. Resep yang satu ini menjadikan kue sagu nampak lebih fresh dan membangkitkan selera. Berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Mentega mix margarin 100 gr
• Gula halus 60 gr
• Telur 1 butir, ambillah kuningnya saja
• Santan kental 2 sdm
• Pasta red velvet 1 sdm
• Tepung kanji 200 gr yang telah disangrai
• Cokelat bubuk 2 sdt
• Keju cheddar parut 75 gr

Bahan untuk Topping

Keju parut 50 gr atau dapat diganti dengan bahan lainnya menurut selera

Cara Membuatnya

• Kocoklah gula dan mentega hingga teksturnya lembut.
• Bila telah rata lalu masukkan kuning telur terlebih dulu, kemudian pasta red velvet dan santan.
• Sesudah itu bubuk cokelat dan tepung kanji mulai dimasukkan sembari terus diaduk hingga merata. Bila telah rata lantas keju cheddar parut dimasukkan dan diaduk rata.
• Cetak adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dan berilah toping di atasnya.
• Bila telah selesai, pangganglah dalam oven dengan suhu sebesar 140 derajat selama 40 menit.
• Bila telah matang angkatlah dan sekarang siap disantap.

Itulah 3 resep kue sagu yang dapat dipraktikkan sendiri di rumah. Yuk rayakan lebaran dengan kue sagu bikinan sendiri. Bersih dan lebih murah tentunya.