Anda suka cemilan keripik singkong atau keripik kentang? Bila suka, tak ada salahnya untuk cobain keripik ubi ungu. Selaku salah satu jenis ubi jalar, ubi ungu mempunyai keistimewaan rasa yang manis dengan teksturnya yang legit. Hal ini menjadikannya cocok diolah selaku cemilan, seperti keripik, kue bolu, bola ubi, dan puding. Lantas, apa sih manfaat keripik ubi ungu bagi kita?

Keripik ubi ungu adalah cemilan yang mudah ditemui di pasaran maupun diolah sendiri di rumah. Ternyata cukup mudah untuk membuatnya. Pertama-tama, ubi ungu harus diiris tipis-tipis terlebih dulu lalu digoreng di dalam minyak. Sering kali keripik pun dibubuhi taburan bumbu supaya lebih nikmat. Yuk simak ulasan manfaat keripik ubi ungu berikut ini!

Manfaat Keripik Ubi

Ubi ungu adalah cemilan yang kerap dikonsumsi orang yang tengah menjalankan diet. Bukan tanpa dasar lantaran ubi jalar memang mempunyai nutrisi dan kandungan yang baik bagi tubuh. Dikutip dari laman Verywellhealth, di bawah ini beberapa manfaat keripik ubi.

1. Mengurangi Terkena Risiko Hipertensi

Mengganti cemilan keripik kentang putih dengan keripik ubi jalar nyatanya bisa berpotensi mengurangi risiko hipertensi. Dalam suatu penelitian tahun 2016 yang diumumkan oleh British Medical Journal, para peneliti mendapatkan bila menggantikan 1 porsi kentang rebus, panggang, maupun tumbuk dengan 1 porsi ubi jalar atau sayuran non-tepung yang lainnya berdampak dalam mengurangi potensi terkena hipertensi pada tubuh. Tetapi harus diingat bahwa riset ini adalah hasil perbandingan dengan konsumsi kentang putih saja.

2. Mencegah Gangguan Penglihatan

Keripik ubi ungu mengandung vitamin A yang bagus untuk menambah fungsi penglihatan. Vitamin A adalah vitamin yang bisa menunjang mencegah timbulnya gangguan penglihatan. Terutama, gangguan penglihatan yang timbul akibat usia yang lazim dinamakan sebagai degenerasi makula (AMD)).

3. Membantu Mangelola Penyakit Diabetes

Untuk pemilik penyakit diabetes tipe 2, mengonsumsi ubi jalar tentu lebih baik bagi tubuh jika dibandingkan dengan asupan ubi putih. Dikutip dari laman Everydayhealth, ubi jalar pun masuk ke dalam daftar makanan super untuk pengidap penyakit diabetes sebab di dalamnya ada nutrisi dan serat yang aman bagi tubuh. Selain itu, ubi jalar mempunyai indeks glikemik rendah sehingga tubuh tak usah bekerja keras buat mencernanya.

4. Membantu Menjaga Berat Badan

Keripik ubi ungu mengandung serat yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan keripik kentang. Berdasarkan Food Data Central, 1 porsi keripik kentang  (28 g) memiliki kandungan kurang lebih  149 kalori, 9,5 g lemak, dan 15 g karbohidrat namun cuma 0,9 g serat. Sedangkan, 1 porsi keripik ubi memiliki kandungan kalori dan gram lemak yang nyaris sama dengan kandungan serat nyaris 3x lipat. Kandungan serat inilah yang akan membantu tubuh menjadi merasa kenyang lebih lama. Keadaan ini tentu bisa membantu Anda menjaga berat badan ideal.

Walau tidak sering terjadi, efek samping karena mengkonsumsi keripik ubi mungkin saja terjadi. Khususnya jika Anda makan keripik ubi yang mempunyai kadar garam tinggi dalam porsi yang berlebihan. Perut dapat terasa kembung karena konsumsi garam berlebihan.

Risiko alergi ubi pun mungkin terjadi. Walau termasuk langka, orang yang mempunyai alergi ubi dapat mengalami pembengkakan di tangan dan wajah, hilang kesadaran, muntah, sakit kepala dan ruam sesudah mengkonsumsi ubi. Jika Anda mempunyai alergi ubi, hendaknya jauhi mengkonsumsi keripik ubi dan produk ubi yang lainnya.

Demikianlah informasi sekitar beberapa manfaat keripik ubi ungu. Anda tertarik untuk mencoba mengkonsumsi ubi ungu?