Sahur merupakan waktu makan yang penting untuk menjaga energi sepanjang hari saat berpuasa. Oleh karena itu, memilih menu sahur yang praktis, bernutrisi, dan mengenyangkan adalah kunci utama. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah kentang panggang. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama. Resep kentang panggang pun mudah ditiru.

Berikut adalah resep kentang panggang yang bisa menjadi inspirasi menu sahur Anda.

Manfaat Kentang untuk Sahur

Sebelum masuk ke resep, mari kita bahas sedikit tentang manfaat kentang untuk sahur:

Sumber Energi: Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.

Kaya Serat: Serat dalam kentang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit selama puasa.

Mengandung Vitamin dan Mineral: Kentang mengandung vitamin C, vitamin B6, dan kalium yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Rendah Lemak: Jika dipanggang tanpa banyak minyak, kentang menjadi pilihan menu sahur yang sehat dan rendah lemak.

Resep Kentang Panggang Simpel untuk Sahur

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 2 sdm minyak zaitun atau mentega leleh
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt oregano atau daun thyme (opsional)
• 50 gram keju parut (opsional)
• 1 batang daun bawang, cincang halus (opsional)
• 1 sdm saus yogurt atau mayones (opsional untuk pelengkap)

Cara Membuat:

Persiapan Kentang: Cuci bersih kentang dan keringkan. Potong kentang menjadi beberapa bagian sesuai selera, bisa berbentuk wedges atau dadu.

Bumbui Kentang: Dalam wadah, campurkan kentang dengan minyak zaitun atau mentega leleh, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan oregano. Aduk hingga seluruh kentang terlapisi dengan bumbu.

Panggang Kentang: Panaskan oven pada suhu 200°C. Letakkan kentang di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Panggang selama 25-30 menit atau hingga kentang berwarna keemasan dan renyah di bagian luar.

Tambahkan Keju (Opsional): Jika ingin lebih lezat, taburkan keju parut di atas kentang sekitar 5 menit sebelum matang agar keju meleleh dengan sempurna.

Penyajian: Setelah matang, keluarkan kentang dari oven dan taburi dengan daun bawang cincang. Sajikan dengan saus yogurt atau mayones sebagai pelengkap.

Tips Membuat Kentang Panggang yang Lebih Sehat dan Lezat

Gunakan Kentang dengan Kulitnya: Kulit kentang mengandung banyak serat, jadi bisa dipertahankan untuk manfaat kesehatan yang lebih baik.

Panggang dengan Air Fryer: Jika ingin mengurangi minyak, Anda bisa memanggang kentang dengan air fryer agar lebih rendah kalori.

Tambahkan Protein: Untuk menu sahur yang lebih mengenyangkan, bisa ditambahkan potongan ayam panggang atau telur rebus sebagai pelengkap.

*******************

Kentang panggang adalah pilihan menu sahur yang simpel, sehat, dan lezat. Dengan kandungan karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin, hidangan ini dapat memberikan energi yang cukup selama berpuasa. Selain itu, cara membuatnya juga sangat praktis dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi, tidak ada alasan untuk melewatkan sahur dengan makanan sehat dan bergizi ini!

Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!