Sayur Cabe Ijo adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen Lebaran tiba. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan memikat, dengan perpaduan sempurna antara gurih dan pedas yang membuatnya menjadi favorit di meja Lebaran. Resep sayur cabe ijo tidak boleh diabaikan begitu saja. Anda wajib mencobanya!
Menyambut momen spesial seperti Lebaran tidak lengkap tanpa hidangan lezat yang menyenangkan lidah dan mempererat ikatan keluarga. Di antara beragam hidangan yang meramaikan meja saat Lebaran, sayur menjadi salah satu yang tak tergantikan. Salah satu varian sayur yang sangat populer dan selalu dinantikan adalah Sayur Cabe Ijo.
Sayur Cabe Ijo adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari cabai hijau segar yang dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan rasa gurih dan pedas. Kombinasi unik ini memberikan cita rasa yang menggugah selera dan mengundang untuk dinikmati bersama keluarga tercinta di momen spesial Lebaran.
Berikut adalah resep sayur cabe ijo sederhana yang lezat dan memukau.
Bahan-bahan:
- 500 gram cabai hijau besar, iris tipis
- 200 gram tahu putih, potong kotak-kotak kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cabai hijau iris dan tumis hingga layu.
- Tambahkan tahu potong dan aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk perlahan, dan biarkan mendidih.
- Beri garam dan gula secukupnya sesuai selera, aduk kembali hingga rata.
- Biarkan sayur matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dari api.
- Sajikan Sayur Cabe Ijo hangat sebagai hidangan pelengkap saat Lebaran.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan Sayur Cabe Ijo yang lezat dan memikat di meja Lebaran tahun ini. Keunikan rasa gurih dari santan dan aroma pedas dari cabai hijau akan membuat hidangan ini menjadi favorit yang selalu dinantikan oleh keluarga dan tamu yang datang berkunjung.
Selain memiliki cita rasa yang lezat, Sayur Cabe Ijo juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Cabai hijau mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses pencernaan. Tahu sebagai sumber protein nabati juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
Tidak hanya sebagai hidangan pelengkap, Sayur Cabe Ijo juga dapat menjadi hidangan utama bagi mereka yang menyukai hidangan pedas dan bergizi. Anda dapat mengkreasikan hidangan ini dengan tambahan bahan lain seperti daging ayam atau udang untuk variasi rasa yang lebih beragam.
Dengan resep sayur cabe ijo sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan Sayur Cabe Ijo Khas Lebaran yang gurih dan pedas dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat bersama keluarga tercinta di momen spesial Lebaran tahun ini!
