Jika Anda bosan berbuka puasa dengan gorengan yang itu melulu, yuk coba risoles isi keju leleh yang rasanya gurih dan bikin nagih. Terlebih saat digigitnya dalam kondisi hangat, risoles isi keju leleh ini pastinya akan terasa lumer di mulut. Anda pun dapat menikmatinya dengan cocolan saus sambal supaya lebih enak. Sudah kebayang ‘kan bagaimana gurihnya risoles isi keju leleh untuk disantap ketika berbuka puasa nanti? Untuk Anda yang ingin mencobanya, berikut ini akan disajikan resep risoles isi keju leleh untuk Anda.
Resep Risoles Isi Keju Leleh
Bahan Utama:
Kulit risoles:
- putih telur ayam 1
- garam 1 sendok teh
- kuning telur ayam 5
- gula pasir 50 gram
- minyak sayur 100 ml
- tepung terigu 500 gram
- susu cair 500 ml
- air 500 ml
Bahan A:
- garam 1/2 sendok teh
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- margarin 100 gram
- 1wincheez filling 00 gram
- susu cair 700 ml
- tepung terigu 100 gram
Bahan B:
- keju parmesan parut
- keju mozzarella, dipotong-potong
- smoked beef, dipotong-potong ukuran 1×3 cm
- telur rebus, dipotong menjadi 8 bagian
Lapisan:
- Putih telur ayam
- Tepung panir
Cara Membuatnya
- Untuk membuat bagian kulit risoles, siapkanlah wadah, lalu masukkan merica bubuk, garam, susu cair, telur, dan tepung terigu. Lantas aduklah semua bahan itu sampai mengental.
- Berikutnya adonan dipukul-pukul dengan tangan sampai adonan menjadi halus dan mulur elastis.
- Tambahkanlah minyak dan air, lantas diaduk-aduk kembali dengan kocokan kawat sampai licin, lalu disaring.
- Selanjutnya wajan antilengket berukuran 16 cm dipanaskan dengan api kecil. Tuangkanlah satu sendok sayur adonan sembari diputar sampai rata dan tipis. Masaklah sampai matang, lalu diangkat.
- Lakukanlah hal itu hingga seluruh adonan habis.
Langkah Selanjutnya
- Untuk mengolah bagian bahan A, panaskanlah minyak, masukkan keju filling dan suk sampai wangi. Tambahkanlah terigu, kecilkan api dan aduklah sampai terigu matang.
- Tuangkanlah susu, tambahkan merica bubuk dan garam, aduklah sampai kental dan matang. Lantas diangkat.
- Ambillah selembar kulit risoles, taruhlah telur rebus, smoked beef, keju parmesan, adonan keju, dan satu potong keju mozzarella di bagian tengahnya.
- Setelah itu lipatlah sisi kiri dan kanan lantas digulung sampai rapi dan padat.
- Celupkanlah risoles dalam putih telur lantas dibalut dengan tepung roti sampai rata.
- Kemudian gorenglaj dalam minyak panas dan banyak sampai cokelat keemasan.
- Angkatlah dan ditiriskan.
Tips Membuat Risoles Isi Keju Leleh
Bila Anda ingin berhasil dalam membuat risoles isi keju leleh ini ada serangkaian tips yang mesti Anda lakukan. Antara lain adalah sebagai berikut.
Anda dapat mengocok adonan kulit memakai mikser hingga kental dan elastis. Kemudian tidak boleh lupa untuk menambahkan air dan minyak.
Kulit risoles pun dapat dijadikan sebagai stok. Tetapi Anda mesti menyimpannya rapat-rapat di dalam sebuah freezer. Saat akan digunakan, janganlah lupa untuk dikukus terlebih dulu.
Jadi, apakah Anda ingin mencoba resep risoles isi keju leleh sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa nanti?
