Es cincau gula merah merupakan minuman yang selalu diburu menjelang saat berbuka. Di samping enak dan menyegarkan, pembuatan es cincau gula merah pun mudah kita temui. Bahkan, cincau sendiri mempunyai manfaat yang mengagumkan bagi tubuh lho. Sebelum dibagikan resep es cincau gula merah untuk menu buka puasa nanti, kali ini akan dijelaskan tentang beberapa manfaatnya berikut ini.
Manfaat Cincau
Cincau juga diketahui sebagai daun cincau atau dalam bahasa Latin disebut Mesona chinensis merupakan tumbuhan yang biasanya digunakan sebagai bahan dalam makanan dan minuman di wilayah Asia Tenggara.
Cincau mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk berbuka puasa lantaran sejumlah alasan di bawah ini.
- Menyegarkan tubuh: Cincau bisa membantu menyegarkan tubuh sesudah sepanjang hari berpuasa. Minuman cincau bisa memberikan sensasi dingin dan menyegarkan yang menyenangkan pada waktu berbuka.
- Menghidrasi tubuh: Sesudah sepanjang hari berpuasa, tubuh tentunya memerlukan cairan untuk menggantikan kehilangan cairan. Cincau kaya akan air dan bisa membantu kita menghidrasi tubuh.
- Melindungi kesehatan pencernaan: Cincau memiliki kandungan serat yang bisa membantu melindungi kesehatan pencernaan. Ini bisa membantu menghindari sembelit dan menambah kesehatan saluran pencernaan.
- Mengurangi kadar gula darah: Cincau memiliki kandungan senyawa yang bisa membantu mengurangi kadar gula darah. Ini bisa membantu menghindari peningkatan gula darah yang mendadak sesudah berbuka puasa.
Resep Es Cincau Gula Merah
Sesudah anda mengenali apa saja manfaat dari cincau, di bawah ini akan disajikan resep es cincau gula merah yang dapat anda buat sendiri di rumah sebagai menu untuk hidangan berbuka puasa nanti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- daun pandan 1 lembar (dapat diganti dengan vanili bubuk)
- gula pasir 2 sendok makan
- cincau hitam 200 gram
- gula merah 200 gram
- air 300 ml
- susu cair 700 ml
- es batu secukupnya
Langkah Membuatnya:
- Langkah yang pertama, anda mesti mengiris-iris gula merah dengan tipis. Sesudah itu, rebuslah bersama air dan gula pasir sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan atau menurut selera.
- Apabila telah mendidih, barulah masukkan daun pandan yang telah diremas serta diikat simpul atau boleh juga diganti dengan vanili bubuk.
- Bila aromanya telah harum dan teksturnya mengental, anda dapat langsung mengangkatnya.
- Selanjutnya cincau hitam dipotong dadu.
- Berikutnya tuangkanlah gula merah ke dalam gelas secukupnya. Masukkanlah cincau yang sudah dipotong dadu tadi secukupnya.
- Terakhir, tuangkanlah es batu dan susu secukupnya.
Akan tetapi perlu diingat jika cincau biasanya dihidangkan dengan gula. Sehingga pastikan untuk memilih minuman cincau yang rendah gulanya atau sekalian tanpa gula guna memaksimalkan manfaat kesehatannya. Di samping itu, janganlah lupa untuk tetap mengkonsumsi makanan seimbang dan bergizi ketika berbuka puasa guna menjaga kesehatan secara menyeluruh.
